潮人說
吃完不敢告訴媽媽！
最近吃了碗很敗家的面
本幫麵館裡的“電臺巷”
老盧灣麵館 吃一家少一家了
【紅蝦醬專門店】
很傳統的上海裹弄打澆面
20多種拌、炒、湯齊全
你們千萬別告訴我媽
【紅蝦醬專門店】
很傳統的上海裹弄打澆面
20多種拌、炒、湯齊全
你們千萬別告訴我媽
這家店開在的社區小馬路上，店鋪的特質特別明顯。主賣紅蝦醬系列拌麵，據說老闆脾氣很爆。
弄堂裡的現澆面小館，不僅在傳承弄打面，還普及弄文化。我點的是99元1碗的招牌面。（下單的時候隱隱覺得是誰給我的勇氣）
一口氣可以吃到4種海鮮澆頭：牛蛙、蟶子、蛤蜊和蝦仁。
面和澆頭的量都算十足，但相對這個價格，憑良心說還是覺得牛蛙的量還能加大。
河蝦仁的量倒是很大的，不腥，處理的很好。一面一蝦仁，鮮得眉毛掉下來。
上桌要趁早搬開吃，面非常勁道。碗裡的每一根面都沾上了蝦醬的香氣。
光吃麵可能有些乾巴，還很貼心的配有湯水。只要點拌麵，都會送一碗湯的。
招牌辣肉面也是強推薦，做了創新的三重辣肉，有辣肉絲、辣肉丁和辣肉糜，光看就很有食慾。
麵條是用2臺已經絕版了的打面機做出來的，面入口順滑，根根筋道彈滑，很經典。
上海人對辣肉面的喜愛簡直是根深蒂固，每個人的記憶裡都有這樣一碗讓自己牽腸掛肚的辣肉面。
湯碗用的全是最老的青花瓷風，就像在家裡一樣。
菜單用粉筆寫在最原始的黑板上，很有老店的氛圍，給人很熟悉的親切感。
店裡的澆頭很豐富，老上海愛吃的那些都有，按勺賣。透明明檔看的一清二楚。
澆頭和麵一樣，全部都是當天現做的，除了涼菜其他都是熱騰騰的，要趁早吃。
推薦它家的大排下面，蔥烤軟軟吸足油水，比肉好。蔥很多，酸酸甜甜，感覺是奶奶那一輩做的味道。
店裡還有三桶冷飲水，小辰光的回憶。當年冰淇淋還未普及的時候，這幾款才是一夏天的清爽。
如果很喜歡吃紅蝦醬的話，還可以買回家。絕對是「拌飯器」，有撼動老乾媽的實力。
這家店你要是才聽說不打緊，但它的兄弟店鋪你一定知道，都以逸字打頭，逸記鵝館、逸桂禾，離得都不遠。全是街區型的踏實小館子。
整體的風格是新派＋老式的後現代設計，老式的白瓷磚拼接而成的，很有舊時代大食堂的感覺，門店乾淨清爽。
有很多老式字畫和細節全是老闆淘來的舊貨，是個能讓人靜心吃飯的地方，衛生上下足了功夫。
收銀和服務的大多都是阿姨爺叔，都是上海的本地人，說起來上海話來特別親切。
來吃的大多都是老街坊或是它家的熟客了，要吃什麼直接跟櫃檯阿姐點餐，不用看菜單就知道價格了。
潮食指南
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