'舉頭望月,低頭吃餅,不論是喝肉桂,還是喝水仙,都最是應景'
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:李麻花
《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者:李麻花
《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者:李麻花
《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
《2》
八月中秋,月兒圓。
舉頭望月,低頭吃餅,再品上幾杯茶, 最是應景。
北宋的東坡寫中秋,除了提“但願人長久,千里共嬋娟”經典名句外,作為美食領域的大V,少不了提吃月餅。
“小餅如嚼月,中有酥和飴。”
瞧,東坡老倌在北宋那會吃到的月餅,就已經加了不少的油和糖。
高油高糖高能量的月餅,只要稍稍多吃兩塊,就會感到膩味。
從消食解膩的角度出發, 吃著月餅時,泡上幾杯正巖肉桂,特別的相配。
說一句爛透了的老話,香不過肉桂。
論香氣,水仙和肉桂完全沒法比。
作為武夷巖茶裡知名的高香品種,肉桂與生俱來就擁有著多種芳香物質。
從香氣組成上看,肉桂裡的芳樟醇、正丁酸、水楊酸甲酯、香葉醇等芳香類物質,含量均遠高於水仙。
吃過幾塊略帶甜膩的月餅後,麻花喝上幾杯桂皮香純正清晰、茶香清芬馥郁的天心岩肉桂。
不消一會,那塊惱人的貴妃香菇餡月餅帶來的膩味,就消失不見了。
取而代之的是,喉嚨裡蕩氣迴腸的桂皮香,像驚濤拍岸那般,不斷從回甘裡顯現。
能擁有這剛猛持久的桂皮香,果然不愧是圈內人人推崇的“心頭肉”!
這香氣,也太穩了吧!
剛喝完第一衝,桂皮香就一直牢牢的佔據著主場地位。
揭蓋聞香,一馬當先的是桂皮香。其次,才是花香、焦糖香的登場。
細品茶湯,湯水裡豐盈充沛的桂皮香在唱主角,表現力十足的桂皮香,被精心的藏在了每一滴的茶湯裡。
渾厚甘醇的茶湯,喝起來勁道十足。
將這泡茶喝到最後,滿口皆是輕盈的甘香。
甚至於,將這泡“心頭肉”喝完後,麻花還想著再剝一盆烤花生吃。
可見,這論健胃消食、解膩去乏的功力,肉桂可是當仁不讓!
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《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
《2》
八月中秋,月兒圓。
舉頭望月,低頭吃餅,再品上幾杯茶, 最是應景。
北宋的東坡寫中秋,除了提“但願人長久,千里共嬋娟”經典名句外,作為美食領域的大V,少不了提吃月餅。
“小餅如嚼月,中有酥和飴。”
瞧,東坡老倌在北宋那會吃到的月餅,就已經加了不少的油和糖。
高油高糖高能量的月餅,只要稍稍多吃兩塊,就會感到膩味。
從消食解膩的角度出發, 吃著月餅時,泡上幾杯正巖肉桂,特別的相配。
說一句爛透了的老話,香不過肉桂。
論香氣,水仙和肉桂完全沒法比。
作為武夷巖茶裡知名的高香品種,肉桂與生俱來就擁有著多種芳香物質。
從香氣組成上看,肉桂裡的芳樟醇、正丁酸、水楊酸甲酯、香葉醇等芳香類物質,含量均遠高於水仙。
吃過幾塊略帶甜膩的月餅後,麻花喝上幾杯桂皮香純正清晰、茶香清芬馥郁的天心岩肉桂。
不消一會,那塊惱人的貴妃香菇餡月餅帶來的膩味,就消失不見了。
取而代之的是,喉嚨裡蕩氣迴腸的桂皮香,像驚濤拍岸那般,不斷從回甘裡顯現。
能擁有這剛猛持久的桂皮香,果然不愧是圈內人人推崇的“心頭肉”!
這香氣,也太穩了吧!
剛喝完第一衝,桂皮香就一直牢牢的佔據著主場地位。
揭蓋聞香,一馬當先的是桂皮香。其次,才是花香、焦糖香的登場。
細品茶湯,湯水裡豐盈充沛的桂皮香在唱主角,表現力十足的桂皮香,被精心的藏在了每一滴的茶湯裡。
渾厚甘醇的茶湯,喝起來勁道十足。
將這泡茶喝到最後,滿口皆是輕盈的甘香。
甚至於,將這泡“心頭肉”喝完後,麻花還想著再剝一盆烤花生吃。
可見,這論健胃消食、解膩去乏的功力,肉桂可是當仁不讓!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:李麻花
《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
《2》
八月中秋,月兒圓。
舉頭望月,低頭吃餅,再品上幾杯茶, 最是應景。
北宋的東坡寫中秋,除了提“但願人長久,千里共嬋娟”經典名句外,作為美食領域的大V,少不了提吃月餅。
“小餅如嚼月,中有酥和飴。”
瞧,東坡老倌在北宋那會吃到的月餅,就已經加了不少的油和糖。
高油高糖高能量的月餅,只要稍稍多吃兩塊,就會感到膩味。
從消食解膩的角度出發, 吃著月餅時,泡上幾杯正巖肉桂,特別的相配。
說一句爛透了的老話,香不過肉桂。
論香氣,水仙和肉桂完全沒法比。
作為武夷巖茶裡知名的高香品種,肉桂與生俱來就擁有著多種芳香物質。
從香氣組成上看,肉桂裡的芳樟醇、正丁酸、水楊酸甲酯、香葉醇等芳香類物質,含量均遠高於水仙。
吃過幾塊略帶甜膩的月餅後,麻花喝上幾杯桂皮香純正清晰、茶香清芬馥郁的天心岩肉桂。
不消一會,那塊惱人的貴妃香菇餡月餅帶來的膩味,就消失不見了。
取而代之的是,喉嚨裡蕩氣迴腸的桂皮香,像驚濤拍岸那般,不斷從回甘裡顯現。
能擁有這剛猛持久的桂皮香,果然不愧是圈內人人推崇的“心頭肉”!
這香氣,也太穩了吧!
剛喝完第一衝,桂皮香就一直牢牢的佔據著主場地位。
揭蓋聞香,一馬當先的是桂皮香。其次,才是花香、焦糖香的登場。
細品茶湯,湯水裡豐盈充沛的桂皮香在唱主角,表現力十足的桂皮香,被精心的藏在了每一滴的茶湯裡。
渾厚甘醇的茶湯,喝起來勁道十足。
將這泡茶喝到最後,滿口皆是輕盈的甘香。
甚至於,將這泡“心頭肉”喝完後,麻花還想著再剝一盆烤花生吃。
可見,這論健胃消食、解膩去乏的功力,肉桂可是當仁不讓!
《3》
當今的武夷巖茶裡,水仙和肉桂是兩朵的並蒂花。
但凡提起肉桂,不順帶提上水仙,總會過意不去。
提到消食解膩,以湯水醇厚著稱的水仙,效果也不差。
中秋夜,萬里嬋娟,月華如水。
一輪皎潔的明月,掛在天邊。
切開一餅雙蓮蓉月餅,泡上一杯水仙,很是應景。
巖茶水仙,與花同名,光是聽著,就能讓人感覺名字極其美。
閩南話裡面,“水”就是美的意思。
從美麗的仙山上採下來的茶,便將其取名為“水仙”。
團圓美滿的中秋夜,喝上幾杯蘭花香清幽的水仙,能為這月色極美的中秋夜,別增詩情畫意。
對於不少巖茶的老茶客來說,水仙的“醇”,他們簡直愛到了心底裡。
小喬木的水仙,隨著歲月的變遷,在樹齡的加持下,可以擁有更為醇厚的茶湯口感。
樹齡達到高叢以上的水仙,醇厚勁道的茶湯,飽滿香濃,有著像葡萄美酒般的質感。
像是去年那款,曾讓麻花心心念唸的水簾洞高叢水仙,將衝出來的茶湯倒入杯中,輕輕搖一搖茶杯,能泛起陣陣光圈。
看著那晶瑩透亮的茶湯,在杯中整塊的晃動,彷彿和陳了多年的木樨酒那樣,漿感十足。
從前,小的時候念古詩,“葡萄美酒夜光杯。”
光看到這句,就感覺,這世間晶瑩剔透的美酒與好茶,都適合留待佳節喝,特別的有儀式感。
中秋前後,石榴、雪梨、蘋果、蜜桃、柑橘、柚子、葡萄……應季鮮果不斷。
大閘蟹膏肥脂滿,豐收時節,佳餚與佳物不斷。
最後,再加上眾多的月餅、糕點等零嘴吃食,中秋節簡直就是美食佳餚薈萃的盛日!
這樣的中秋佳節夜,麻花最盼的是,能奢侈的喝上一泡慧苑的老叢水仙,好上加好。
那款老叢水仙裡,濃郁到極點的叢香,與醇厚到頂點的湯感,都讓人分外的想念。
然,可惜的是,按坑主的消息,“好茶,還得再多耐心等一等!”
無奈,只能泡了杯老叢梅佔,聊作慰藉。
中秋節,是個講思念的節日。
但,今夜,麻花不思家,只思念那款讓人難忘的老叢水仙!
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者:李麻花
《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
《2》
八月中秋,月兒圓。
舉頭望月,低頭吃餅,再品上幾杯茶, 最是應景。
北宋的東坡寫中秋,除了提“但願人長久,千里共嬋娟”經典名句外,作為美食領域的大V,少不了提吃月餅。
“小餅如嚼月,中有酥和飴。”
瞧,東坡老倌在北宋那會吃到的月餅,就已經加了不少的油和糖。
高油高糖高能量的月餅,只要稍稍多吃兩塊,就會感到膩味。
從消食解膩的角度出發, 吃著月餅時,泡上幾杯正巖肉桂,特別的相配。
說一句爛透了的老話,香不過肉桂。
論香氣,水仙和肉桂完全沒法比。
作為武夷巖茶裡知名的高香品種,肉桂與生俱來就擁有著多種芳香物質。
從香氣組成上看,肉桂裡的芳樟醇、正丁酸、水楊酸甲酯、香葉醇等芳香類物質,含量均遠高於水仙。
吃過幾塊略帶甜膩的月餅後,麻花喝上幾杯桂皮香純正清晰、茶香清芬馥郁的天心岩肉桂。
不消一會,那塊惱人的貴妃香菇餡月餅帶來的膩味,就消失不見了。
取而代之的是,喉嚨裡蕩氣迴腸的桂皮香,像驚濤拍岸那般,不斷從回甘裡顯現。
能擁有這剛猛持久的桂皮香,果然不愧是圈內人人推崇的“心頭肉”!
這香氣,也太穩了吧!
剛喝完第一衝,桂皮香就一直牢牢的佔據著主場地位。
揭蓋聞香,一馬當先的是桂皮香。其次,才是花香、焦糖香的登場。
細品茶湯,湯水裡豐盈充沛的桂皮香在唱主角,表現力十足的桂皮香,被精心的藏在了每一滴的茶湯裡。
渾厚甘醇的茶湯,喝起來勁道十足。
將這泡茶喝到最後,滿口皆是輕盈的甘香。
甚至於,將這泡“心頭肉”喝完後,麻花還想著再剝一盆烤花生吃。
可見,這論健胃消食、解膩去乏的功力,肉桂可是當仁不讓!
《3》
當今的武夷巖茶裡,水仙和肉桂是兩朵的並蒂花。
但凡提起肉桂,不順帶提上水仙,總會過意不去。
提到消食解膩,以湯水醇厚著稱的水仙,效果也不差。
中秋夜,萬里嬋娟,月華如水。
一輪皎潔的明月,掛在天邊。
切開一餅雙蓮蓉月餅,泡上一杯水仙,很是應景。
巖茶水仙,與花同名,光是聽著,就能讓人感覺名字極其美。
閩南話裡面,“水”就是美的意思。
從美麗的仙山上採下來的茶,便將其取名為“水仙”。
團圓美滿的中秋夜,喝上幾杯蘭花香清幽的水仙,能為這月色極美的中秋夜,別增詩情畫意。
對於不少巖茶的老茶客來說,水仙的“醇”,他們簡直愛到了心底裡。
小喬木的水仙,隨著歲月的變遷,在樹齡的加持下,可以擁有更為醇厚的茶湯口感。
樹齡達到高叢以上的水仙,醇厚勁道的茶湯,飽滿香濃,有著像葡萄美酒般的質感。
像是去年那款,曾讓麻花心心念唸的水簾洞高叢水仙,將衝出來的茶湯倒入杯中,輕輕搖一搖茶杯,能泛起陣陣光圈。
看著那晶瑩透亮的茶湯,在杯中整塊的晃動,彷彿和陳了多年的木樨酒那樣,漿感十足。
從前,小的時候念古詩,“葡萄美酒夜光杯。”
光看到這句,就感覺,這世間晶瑩剔透的美酒與好茶,都適合留待佳節喝,特別的有儀式感。
中秋前後,石榴、雪梨、蘋果、蜜桃、柑橘、柚子、葡萄……應季鮮果不斷。
大閘蟹膏肥脂滿,豐收時節,佳餚與佳物不斷。
最後,再加上眾多的月餅、糕點等零嘴吃食,中秋節簡直就是美食佳餚薈萃的盛日!
這樣的中秋佳節夜,麻花最盼的是,能奢侈的喝上一泡慧苑的老叢水仙,好上加好。
那款老叢水仙裡,濃郁到極點的叢香,與醇厚到頂點的湯感,都讓人分外的想念。
然,可惜的是,按坑主的消息,“好茶,還得再多耐心等一等!”
無奈,只能泡了杯老叢梅佔,聊作慰藉。
中秋節,是個講思念的節日。
但,今夜,麻花不思家,只思念那款讓人難忘的老叢水仙!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:李麻花
《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
《2》
八月中秋,月兒圓。
舉頭望月,低頭吃餅,再品上幾杯茶, 最是應景。
北宋的東坡寫中秋,除了提“但願人長久,千里共嬋娟”經典名句外,作為美食領域的大V,少不了提吃月餅。
“小餅如嚼月,中有酥和飴。”
瞧,東坡老倌在北宋那會吃到的月餅,就已經加了不少的油和糖。
高油高糖高能量的月餅,只要稍稍多吃兩塊,就會感到膩味。
從消食解膩的角度出發, 吃著月餅時,泡上幾杯正巖肉桂,特別的相配。
說一句爛透了的老話,香不過肉桂。
論香氣,水仙和肉桂完全沒法比。
作為武夷巖茶裡知名的高香品種,肉桂與生俱來就擁有著多種芳香物質。
從香氣組成上看,肉桂裡的芳樟醇、正丁酸、水楊酸甲酯、香葉醇等芳香類物質,含量均遠高於水仙。
吃過幾塊略帶甜膩的月餅後,麻花喝上幾杯桂皮香純正清晰、茶香清芬馥郁的天心岩肉桂。
不消一會,那塊惱人的貴妃香菇餡月餅帶來的膩味,就消失不見了。
取而代之的是,喉嚨裡蕩氣迴腸的桂皮香,像驚濤拍岸那般,不斷從回甘裡顯現。
能擁有這剛猛持久的桂皮香,果然不愧是圈內人人推崇的“心頭肉”!
這香氣,也太穩了吧!
剛喝完第一衝,桂皮香就一直牢牢的佔據著主場地位。
揭蓋聞香,一馬當先的是桂皮香。其次,才是花香、焦糖香的登場。
細品茶湯,湯水裡豐盈充沛的桂皮香在唱主角,表現力十足的桂皮香,被精心的藏在了每一滴的茶湯裡。
渾厚甘醇的茶湯,喝起來勁道十足。
將這泡茶喝到最後,滿口皆是輕盈的甘香。
甚至於,將這泡“心頭肉”喝完後,麻花還想著再剝一盆烤花生吃。
可見,這論健胃消食、解膩去乏的功力,肉桂可是當仁不讓!
《3》
當今的武夷巖茶裡,水仙和肉桂是兩朵的並蒂花。
但凡提起肉桂,不順帶提上水仙,總會過意不去。
提到消食解膩,以湯水醇厚著稱的水仙,效果也不差。
中秋夜,萬里嬋娟,月華如水。
一輪皎潔的明月,掛在天邊。
切開一餅雙蓮蓉月餅,泡上一杯水仙,很是應景。
巖茶水仙,與花同名,光是聽著,就能讓人感覺名字極其美。
閩南話裡面,“水”就是美的意思。
從美麗的仙山上採下來的茶,便將其取名為“水仙”。
團圓美滿的中秋夜,喝上幾杯蘭花香清幽的水仙,能為這月色極美的中秋夜,別增詩情畫意。
對於不少巖茶的老茶客來說,水仙的“醇”,他們簡直愛到了心底裡。
小喬木的水仙,隨著歲月的變遷,在樹齡的加持下,可以擁有更為醇厚的茶湯口感。
樹齡達到高叢以上的水仙,醇厚勁道的茶湯,飽滿香濃,有著像葡萄美酒般的質感。
像是去年那款,曾讓麻花心心念唸的水簾洞高叢水仙,將衝出來的茶湯倒入杯中,輕輕搖一搖茶杯,能泛起陣陣光圈。
看著那晶瑩透亮的茶湯,在杯中整塊的晃動,彷彿和陳了多年的木樨酒那樣,漿感十足。
從前,小的時候念古詩,“葡萄美酒夜光杯。”
光看到這句,就感覺,這世間晶瑩剔透的美酒與好茶,都適合留待佳節喝,特別的有儀式感。
中秋前後,石榴、雪梨、蘋果、蜜桃、柑橘、柚子、葡萄……應季鮮果不斷。
大閘蟹膏肥脂滿,豐收時節,佳餚與佳物不斷。
最後,再加上眾多的月餅、糕點等零嘴吃食,中秋節簡直就是美食佳餚薈萃的盛日!
這樣的中秋佳節夜,麻花最盼的是,能奢侈的喝上一泡慧苑的老叢水仙,好上加好。
那款老叢水仙裡,濃郁到極點的叢香,與醇厚到頂點的湯感,都讓人分外的想念。
然,可惜的是,按坑主的消息,“好茶,還得再多耐心等一等!”
無奈,只能泡了杯老叢梅佔,聊作慰藉。
中秋節,是個講思念的節日。
但,今夜,麻花不思家,只思念那款讓人難忘的老叢水仙!
《4》
水仙和肉桂,是各有特色的兩款茶。
肉桂裡面,不同工藝,不同山場出來的茶,風味百轉千回。
這其中,桂皮香作為肉桂的品種香,變化無窮,堪稱風情萬種的百變嬌娘。
產自馬頭巖開山坪的肉桂,桂皮香剛猛,霸道。
喝茶的時候,高揚、熱情、直接的桂皮香,洶湧磅礴的跳脫出來。
像極了來自非洲大陸的桑巴舞,熱情十足!
而換到流香澗出來的肉桂,則像極了大家閨秀,秀外慧中,內秀極了。
茶湯裡的桂皮香,持久清新,悠揚不息,綿勁十足。
喝上幾杯茶後,回甘裡清麗溫婉的桂皮香、花果香,能讓人喝得根本不能忘懷。
不同山場下出來的肉桂,與生具帶著不同的DNA,多般變化的滋味,真真是讓人窮盡了探索!
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者:李麻花
《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
《2》
八月中秋,月兒圓。
舉頭望月,低頭吃餅,再品上幾杯茶, 最是應景。
北宋的東坡寫中秋,除了提“但願人長久,千里共嬋娟”經典名句外,作為美食領域的大V,少不了提吃月餅。
“小餅如嚼月,中有酥和飴。”
瞧,東坡老倌在北宋那會吃到的月餅,就已經加了不少的油和糖。
高油高糖高能量的月餅,只要稍稍多吃兩塊,就會感到膩味。
從消食解膩的角度出發, 吃著月餅時,泡上幾杯正巖肉桂,特別的相配。
說一句爛透了的老話,香不過肉桂。
論香氣,水仙和肉桂完全沒法比。
作為武夷巖茶裡知名的高香品種,肉桂與生俱來就擁有著多種芳香物質。
從香氣組成上看,肉桂裡的芳樟醇、正丁酸、水楊酸甲酯、香葉醇等芳香類物質,含量均遠高於水仙。
吃過幾塊略帶甜膩的月餅後,麻花喝上幾杯桂皮香純正清晰、茶香清芬馥郁的天心岩肉桂。
不消一會,那塊惱人的貴妃香菇餡月餅帶來的膩味,就消失不見了。
取而代之的是,喉嚨裡蕩氣迴腸的桂皮香,像驚濤拍岸那般,不斷從回甘裡顯現。
能擁有這剛猛持久的桂皮香,果然不愧是圈內人人推崇的“心頭肉”!
這香氣,也太穩了吧!
剛喝完第一衝,桂皮香就一直牢牢的佔據著主場地位。
揭蓋聞香,一馬當先的是桂皮香。其次,才是花香、焦糖香的登場。
細品茶湯,湯水裡豐盈充沛的桂皮香在唱主角,表現力十足的桂皮香,被精心的藏在了每一滴的茶湯裡。
渾厚甘醇的茶湯,喝起來勁道十足。
將這泡茶喝到最後,滿口皆是輕盈的甘香。
甚至於,將這泡“心頭肉”喝完後,麻花還想著再剝一盆烤花生吃。
可見,這論健胃消食、解膩去乏的功力,肉桂可是當仁不讓!
《3》
當今的武夷巖茶裡,水仙和肉桂是兩朵的並蒂花。
但凡提起肉桂,不順帶提上水仙,總會過意不去。
提到消食解膩,以湯水醇厚著稱的水仙,效果也不差。
中秋夜,萬里嬋娟,月華如水。
一輪皎潔的明月,掛在天邊。
切開一餅雙蓮蓉月餅,泡上一杯水仙,很是應景。
巖茶水仙,與花同名,光是聽著,就能讓人感覺名字極其美。
閩南話裡面,“水”就是美的意思。
從美麗的仙山上採下來的茶,便將其取名為“水仙”。
團圓美滿的中秋夜,喝上幾杯蘭花香清幽的水仙,能為這月色極美的中秋夜,別增詩情畫意。
對於不少巖茶的老茶客來說,水仙的“醇”,他們簡直愛到了心底裡。
小喬木的水仙,隨著歲月的變遷,在樹齡的加持下,可以擁有更為醇厚的茶湯口感。
樹齡達到高叢以上的水仙,醇厚勁道的茶湯,飽滿香濃,有著像葡萄美酒般的質感。
像是去年那款,曾讓麻花心心念唸的水簾洞高叢水仙,將衝出來的茶湯倒入杯中,輕輕搖一搖茶杯,能泛起陣陣光圈。
看著那晶瑩透亮的茶湯,在杯中整塊的晃動,彷彿和陳了多年的木樨酒那樣,漿感十足。
從前,小的時候念古詩,“葡萄美酒夜光杯。”
光看到這句,就感覺,這世間晶瑩剔透的美酒與好茶,都適合留待佳節喝,特別的有儀式感。
中秋前後,石榴、雪梨、蘋果、蜜桃、柑橘、柚子、葡萄……應季鮮果不斷。
大閘蟹膏肥脂滿,豐收時節,佳餚與佳物不斷。
最後,再加上眾多的月餅、糕點等零嘴吃食,中秋節簡直就是美食佳餚薈萃的盛日!
這樣的中秋佳節夜,麻花最盼的是,能奢侈的喝上一泡慧苑的老叢水仙,好上加好。
那款老叢水仙裡,濃郁到極點的叢香,與醇厚到頂點的湯感,都讓人分外的想念。
然,可惜的是,按坑主的消息,“好茶,還得再多耐心等一等!”
無奈,只能泡了杯老叢梅佔,聊作慰藉。
中秋節,是個講思念的節日。
但,今夜,麻花不思家,只思念那款讓人難忘的老叢水仙!
《4》
水仙和肉桂,是各有特色的兩款茶。
肉桂裡面,不同工藝,不同山場出來的茶,風味百轉千回。
這其中,桂皮香作為肉桂的品種香,變化無窮,堪稱風情萬種的百變嬌娘。
產自馬頭巖開山坪的肉桂,桂皮香剛猛,霸道。
喝茶的時候,高揚、熱情、直接的桂皮香,洶湧磅礴的跳脫出來。
像極了來自非洲大陸的桑巴舞,熱情十足!
而換到流香澗出來的肉桂,則像極了大家閨秀,秀外慧中,內秀極了。
茶湯裡的桂皮香,持久清新,悠揚不息,綿勁十足。
喝上幾杯茶後,回甘裡清麗溫婉的桂皮香、花果香,能讓人喝得根本不能忘懷。
不同山場下出來的肉桂,與生具帶著不同的DNA,多般變化的滋味,真真是讓人窮盡了探索!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:李麻花
《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
《2》
八月中秋,月兒圓。
舉頭望月,低頭吃餅,再品上幾杯茶, 最是應景。
北宋的東坡寫中秋,除了提“但願人長久,千里共嬋娟”經典名句外,作為美食領域的大V,少不了提吃月餅。
“小餅如嚼月,中有酥和飴。”
瞧,東坡老倌在北宋那會吃到的月餅,就已經加了不少的油和糖。
高油高糖高能量的月餅,只要稍稍多吃兩塊,就會感到膩味。
從消食解膩的角度出發, 吃著月餅時,泡上幾杯正巖肉桂,特別的相配。
說一句爛透了的老話,香不過肉桂。
論香氣,水仙和肉桂完全沒法比。
作為武夷巖茶裡知名的高香品種,肉桂與生俱來就擁有著多種芳香物質。
從香氣組成上看,肉桂裡的芳樟醇、正丁酸、水楊酸甲酯、香葉醇等芳香類物質,含量均遠高於水仙。
吃過幾塊略帶甜膩的月餅後,麻花喝上幾杯桂皮香純正清晰、茶香清芬馥郁的天心岩肉桂。
不消一會,那塊惱人的貴妃香菇餡月餅帶來的膩味,就消失不見了。
取而代之的是,喉嚨裡蕩氣迴腸的桂皮香,像驚濤拍岸那般,不斷從回甘裡顯現。
能擁有這剛猛持久的桂皮香,果然不愧是圈內人人推崇的“心頭肉”!
這香氣,也太穩了吧!
剛喝完第一衝,桂皮香就一直牢牢的佔據著主場地位。
揭蓋聞香,一馬當先的是桂皮香。其次,才是花香、焦糖香的登場。
細品茶湯,湯水裡豐盈充沛的桂皮香在唱主角,表現力十足的桂皮香,被精心的藏在了每一滴的茶湯裡。
渾厚甘醇的茶湯,喝起來勁道十足。
將這泡茶喝到最後,滿口皆是輕盈的甘香。
甚至於,將這泡“心頭肉”喝完後,麻花還想著再剝一盆烤花生吃。
可見,這論健胃消食、解膩去乏的功力,肉桂可是當仁不讓!
《3》
當今的武夷巖茶裡,水仙和肉桂是兩朵的並蒂花。
但凡提起肉桂,不順帶提上水仙,總會過意不去。
提到消食解膩,以湯水醇厚著稱的水仙,效果也不差。
中秋夜,萬里嬋娟,月華如水。
一輪皎潔的明月,掛在天邊。
切開一餅雙蓮蓉月餅,泡上一杯水仙,很是應景。
巖茶水仙,與花同名,光是聽著,就能讓人感覺名字極其美。
閩南話裡面,“水”就是美的意思。
從美麗的仙山上採下來的茶,便將其取名為“水仙”。
團圓美滿的中秋夜,喝上幾杯蘭花香清幽的水仙,能為這月色極美的中秋夜,別增詩情畫意。
對於不少巖茶的老茶客來說,水仙的“醇”,他們簡直愛到了心底裡。
小喬木的水仙,隨著歲月的變遷,在樹齡的加持下,可以擁有更為醇厚的茶湯口感。
樹齡達到高叢以上的水仙,醇厚勁道的茶湯,飽滿香濃,有著像葡萄美酒般的質感。
像是去年那款,曾讓麻花心心念唸的水簾洞高叢水仙,將衝出來的茶湯倒入杯中,輕輕搖一搖茶杯,能泛起陣陣光圈。
看著那晶瑩透亮的茶湯,在杯中整塊的晃動,彷彿和陳了多年的木樨酒那樣,漿感十足。
從前,小的時候念古詩,“葡萄美酒夜光杯。”
光看到這句,就感覺,這世間晶瑩剔透的美酒與好茶,都適合留待佳節喝,特別的有儀式感。
中秋前後,石榴、雪梨、蘋果、蜜桃、柑橘、柚子、葡萄……應季鮮果不斷。
大閘蟹膏肥脂滿,豐收時節,佳餚與佳物不斷。
最後,再加上眾多的月餅、糕點等零嘴吃食,中秋節簡直就是美食佳餚薈萃的盛日!
這樣的中秋佳節夜,麻花最盼的是,能奢侈的喝上一泡慧苑的老叢水仙,好上加好。
那款老叢水仙裡,濃郁到極點的叢香,與醇厚到頂點的湯感,都讓人分外的想念。
然,可惜的是,按坑主的消息,“好茶,還得再多耐心等一等!”
無奈,只能泡了杯老叢梅佔,聊作慰藉。
中秋節,是個講思念的節日。
但,今夜,麻花不思家,只思念那款讓人難忘的老叢水仙!
《4》
水仙和肉桂,是各有特色的兩款茶。
肉桂裡面,不同工藝,不同山場出來的茶,風味百轉千回。
這其中,桂皮香作為肉桂的品種香,變化無窮,堪稱風情萬種的百變嬌娘。
產自馬頭巖開山坪的肉桂,桂皮香剛猛,霸道。
喝茶的時候,高揚、熱情、直接的桂皮香,洶湧磅礴的跳脫出來。
像極了來自非洲大陸的桑巴舞,熱情十足!
而換到流香澗出來的肉桂,則像極了大家閨秀,秀外慧中,內秀極了。
茶湯裡的桂皮香,持久清新,悠揚不息,綿勁十足。
喝上幾杯茶後,回甘裡清麗溫婉的桂皮香、花果香,能讓人喝得根本不能忘懷。
不同山場下出來的肉桂,與生具帶著不同的DNA,多般變化的滋味,真真是讓人窮盡了探索!
至於水仙,除了以湯感著稱外,香氣也絲毫不遜色。
水仙茶裡面,常見的香型有三種。
首先,是清雅型的花香。
水仙茶的品種特徵——蘭花香正是其中一種。
除此外,還常會有梔子花、夜來花般的甜香。
其次,是像男士香水裡常出現的木質香。
茶本是草木,木質香是茶本真的香氣。
往往,水仙在喝到最後時,木質香就易出現在尾調上。
最後,是水仙引以為傲的叢香。
水仙的叢香,是樹齡增加與閱歷增加後獲得的勳章。
往往,唯有樹齡越高的茶,安神治癒的叢香,才能愈發明顯。
水仙與肉桂,作為武夷巖茶裡的兩生花。
但凡要與巖茶打交道,總也少不了它們。
就好像,在中秋節的夜晚裡,有兩樣東西是不能少的。
一個,是掛在天邊的圓圓月亮。
另一個, 則是盤中的橙黃的圓月餅。
如此,方才稱得上是圓滿完整的中秋夜!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:李麻花
《1》
今日中秋,麻花先祝各位中秋快樂。
提到中秋,自然是少不了月餅。
這年頭,月餅的餡,五花八門,千奇百怪,各顯神通。
有金枕榴蓮餡,也有紅燒肉餡,甚至於,還有臭豆腐餡的。
可見,各大賣月餅的商家們,腦洞足夠清奇。
今兒下午,閒來無事,麻花吃了個月餅。
然,這個月餅吃完後,就開始後悔了。
倒不是因為擔心卡路里攝入超標,心裡過意不去。
而是這月餅的餡,實在太奇怪了,竟然是香菇餡的!
吃得極其齁人,喉嚨裡盡是一股油漬蘑菇的味道。
於是,為了解膩,趕忙泡了一杯巖茶,消消食,將這惱人的月餅香菇味,驅散開去。
喝了幾杯天心岩肉桂後,回甘裡舒適的花香和桂皮香,讓麻花覺得舒坦多了。
這時,不禁想到一個問題:
列位看官們,你們在吃月餅時,會選擇喝肉桂,還是喝水仙呢?
《2》
八月中秋,月兒圓。
舉頭望月,低頭吃餅,再品上幾杯茶, 最是應景。
北宋的東坡寫中秋,除了提“但願人長久,千里共嬋娟”經典名句外,作為美食領域的大V,少不了提吃月餅。
“小餅如嚼月,中有酥和飴。”
瞧,東坡老倌在北宋那會吃到的月餅,就已經加了不少的油和糖。
高油高糖高能量的月餅,只要稍稍多吃兩塊,就會感到膩味。
從消食解膩的角度出發, 吃著月餅時,泡上幾杯正巖肉桂,特別的相配。
說一句爛透了的老話,香不過肉桂。
論香氣,水仙和肉桂完全沒法比。
作為武夷巖茶裡知名的高香品種,肉桂與生俱來就擁有著多種芳香物質。
從香氣組成上看,肉桂裡的芳樟醇、正丁酸、水楊酸甲酯、香葉醇等芳香類物質,含量均遠高於水仙。
吃過幾塊略帶甜膩的月餅後,麻花喝上幾杯桂皮香純正清晰、茶香清芬馥郁的天心岩肉桂。
不消一會,那塊惱人的貴妃香菇餡月餅帶來的膩味,就消失不見了。
取而代之的是,喉嚨裡蕩氣迴腸的桂皮香,像驚濤拍岸那般,不斷從回甘裡顯現。
能擁有這剛猛持久的桂皮香,果然不愧是圈內人人推崇的“心頭肉”!
這香氣,也太穩了吧!
剛喝完第一衝,桂皮香就一直牢牢的佔據著主場地位。
揭蓋聞香,一馬當先的是桂皮香。其次,才是花香、焦糖香的登場。
細品茶湯,湯水裡豐盈充沛的桂皮香在唱主角,表現力十足的桂皮香,被精心的藏在了每一滴的茶湯裡。
渾厚甘醇的茶湯,喝起來勁道十足。
將這泡茶喝到最後,滿口皆是輕盈的甘香。
甚至於,將這泡“心頭肉”喝完後,麻花還想著再剝一盆烤花生吃。
可見,這論健胃消食、解膩去乏的功力,肉桂可是當仁不讓!
《3》
當今的武夷巖茶裡,水仙和肉桂是兩朵的並蒂花。
但凡提起肉桂,不順帶提上水仙,總會過意不去。
提到消食解膩,以湯水醇厚著稱的水仙,效果也不差。
中秋夜,萬里嬋娟,月華如水。
一輪皎潔的明月,掛在天邊。
切開一餅雙蓮蓉月餅,泡上一杯水仙,很是應景。
巖茶水仙,與花同名,光是聽著,就能讓人感覺名字極其美。
閩南話裡面,“水”就是美的意思。
從美麗的仙山上採下來的茶,便將其取名為“水仙”。
團圓美滿的中秋夜,喝上幾杯蘭花香清幽的水仙,能為這月色極美的中秋夜,別增詩情畫意。
對於不少巖茶的老茶客來說,水仙的“醇”,他們簡直愛到了心底裡。
小喬木的水仙,隨著歲月的變遷,在樹齡的加持下,可以擁有更為醇厚的茶湯口感。
樹齡達到高叢以上的水仙,醇厚勁道的茶湯,飽滿香濃,有著像葡萄美酒般的質感。
像是去年那款,曾讓麻花心心念唸的水簾洞高叢水仙,將衝出來的茶湯倒入杯中,輕輕搖一搖茶杯,能泛起陣陣光圈。
看著那晶瑩透亮的茶湯,在杯中整塊的晃動,彷彿和陳了多年的木樨酒那樣,漿感十足。
從前,小的時候念古詩,“葡萄美酒夜光杯。”
光看到這句,就感覺,這世間晶瑩剔透的美酒與好茶,都適合留待佳節喝,特別的有儀式感。
中秋前後,石榴、雪梨、蘋果、蜜桃、柑橘、柚子、葡萄……應季鮮果不斷。
大閘蟹膏肥脂滿,豐收時節,佳餚與佳物不斷。
最後,再加上眾多的月餅、糕點等零嘴吃食,中秋節簡直就是美食佳餚薈萃的盛日!
這樣的中秋佳節夜,麻花最盼的是,能奢侈的喝上一泡慧苑的老叢水仙,好上加好。
那款老叢水仙裡,濃郁到極點的叢香,與醇厚到頂點的湯感,都讓人分外的想念。
然,可惜的是,按坑主的消息,“好茶,還得再多耐心等一等!”
無奈,只能泡了杯老叢梅佔,聊作慰藉。
中秋節,是個講思念的節日。
但,今夜,麻花不思家,只思念那款讓人難忘的老叢水仙!
《4》
水仙和肉桂,是各有特色的兩款茶。
肉桂裡面,不同工藝,不同山場出來的茶,風味百轉千回。
這其中,桂皮香作為肉桂的品種香,變化無窮,堪稱風情萬種的百變嬌娘。
產自馬頭巖開山坪的肉桂,桂皮香剛猛,霸道。
喝茶的時候,高揚、熱情、直接的桂皮香,洶湧磅礴的跳脫出來。
像極了來自非洲大陸的桑巴舞,熱情十足!
而換到流香澗出來的肉桂,則像極了大家閨秀,秀外慧中,內秀極了。
茶湯裡的桂皮香,持久清新,悠揚不息,綿勁十足。
喝上幾杯茶後,回甘裡清麗溫婉的桂皮香、花果香,能讓人喝得根本不能忘懷。
不同山場下出來的肉桂,與生具帶著不同的DNA,多般變化的滋味,真真是讓人窮盡了探索!
至於水仙,除了以湯感著稱外,香氣也絲毫不遜色。
水仙茶裡面,常見的香型有三種。
首先,是清雅型的花香。
水仙茶的品種特徵——蘭花香正是其中一種。
除此外,還常會有梔子花、夜來花般的甜香。
其次,是像男士香水裡常出現的木質香。
茶本是草木,木質香是茶本真的香氣。
往往,水仙在喝到最後時,木質香就易出現在尾調上。
最後,是水仙引以為傲的叢香。
水仙的叢香,是樹齡增加與閱歷增加後獲得的勳章。
往往,唯有樹齡越高的茶,安神治癒的叢香,才能愈發明顯。
水仙與肉桂,作為武夷巖茶裡的兩生花。
但凡要與巖茶打交道,總也少不了它們。
就好像,在中秋節的夜晚裡,有兩樣東西是不能少的。
一個,是掛在天邊的圓圓月亮。
另一個, 則是盤中的橙黃的圓月餅。
如此,方才稱得上是圓滿完整的中秋夜!
《5》
如銀的月光灑下,大地能鍍上一層溫柔的月華。
夜空裡,朗月當照,圓滿無缺。
今日中秋,麻花心滿意足的喝到了一泡“心頭肉”。
然,遺憾的是,沒能再泡上一杯今年的慧苑老叢。
月有圓,就有缺。
這是亙古不變的定律。
邂逅好茶,得待時機合宜!
中秋佳月圓,月在杯中,茶在杯中。
就著月餅,不論是喝肉桂,還是喝水仙,都再好不過!
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