《水滸傳》中的武松打虎橋段，被後世之人稱頌不已。不少人都為武松能夠打死猛虎的勇猛點贊，並認為其神力無敵。可是您也許並沒有注意，其實武松打虎之前可謂是“酒足飯飽”，不但喝了十八碗酒，而且還吃了二斤“牛肉”。有不少讀者都認為，武松吃的肉並非是書中所寫的“牛肉”，而是地地道道的豬肉，卻被專家批為“胡說八道”。事情究竟是怎麼回事呢？武松吃的到底是不是牛肉？如果您想知道，就讓小編來為您揭祕：
《水滸傳》中的武松打虎橋段，被後世之人稱頌不已。不少人都為武松能夠打死猛虎的勇猛點贊，並認為其神力無敵。可是您也許並沒有注意，其實武松打虎之前可謂是“酒足飯飽”，不但喝了十八碗酒，而且還吃了二斤“牛肉”。有不少讀者都認為，武松吃的肉並非是書中所寫的“牛肉”，而是地地道道的豬肉，卻被專家批為“胡說八道”。事情究竟是怎麼回事呢？武松吃的到底是不是牛肉？如果您想知道，就讓小編來為您揭祕：
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《水滸傳》中108外好漢嘯聚梁山的故事，發生在北宋末年，書中的所有情節也都是基於當時的社會背景，故此作者施耐庵的寫作態度也是相對嚴謹的。對於現代人來說，豬肉已經成了我們平日裡最常見的肉類，無論是煎炒烹炸，都能做出一道道美食，可謂是物美價廉，十足的大眾肉類。
《水滸傳》中的武松打虎橋段，被後世之人稱頌不已。不少人都為武松能夠打死猛虎的勇猛點贊，並認為其神力無敵。可是您也許並沒有注意，其實武松打虎之前可謂是“酒足飯飽”，不但喝了十八碗酒，而且還吃了二斤“牛肉”。有不少讀者都認為，武松吃的肉並非是書中所寫的“牛肉”，而是地地道道的豬肉，卻被專家批為“胡說八道”。事情究竟是怎麼回事呢？武松吃的到底是不是牛肉？如果您想知道，就讓小編來為您揭祕：
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《水滸傳》中108外好漢嘯聚梁山的故事，發生在北宋末年，書中的所有情節也都是基於當時的社會背景，故此作者施耐庵的寫作態度也是相對嚴謹的。對於現代人來說，豬肉已經成了我們平日裡最常見的肉類，無論是煎炒烹炸，都能做出一道道美食，可謂是物美價廉，十足的大眾肉類。
可是在北宋時期，豬肉似乎並不太受歡迎。《禮記·少儀》中曾記載：“君子不食溷腴”，意思就是說君子應該潔身自好，是不應該吃豬肉的。同樣的情況，在兩宋的皇宮之中，也有“御廚止用羊肉”的說法，並且還提出“不登彘肉”，意思是說，御廚們只用羊肉做菜，而豬肉卻登不上大雅之堂。
其原因主要有以下幾點，一是豬肉被視作“不潔之肉”，人們認為吃豬肉會汙染自身。二是豬肉腥味較大，若是沒有上好的調料相佐，其口感遠遠不如牛羊肉。故此，在北宋的上流社會中，豬肉難以擺上檯面，只能作為平民的“大眾肉”出現於民間的案板上。
《水滸傳》中的武松打虎橋段，被後世之人稱頌不已。不少人都為武松能夠打死猛虎的勇猛點贊，並認為其神力無敵。可是您也許並沒有注意，其實武松打虎之前可謂是“酒足飯飽”，不但喝了十八碗酒，而且還吃了二斤“牛肉”。有不少讀者都認為，武松吃的肉並非是書中所寫的“牛肉”，而是地地道道的豬肉，卻被專家批為“胡說八道”。事情究竟是怎麼回事呢？武松吃的到底是不是牛肉？如果您想知道，就讓小編來為您揭祕：
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《水滸傳》中108外好漢嘯聚梁山的故事，發生在北宋末年，書中的所有情節也都是基於當時的社會背景，故此作者施耐庵的寫作態度也是相對嚴謹的。對於現代人來說，豬肉已經成了我們平日裡最常見的肉類，無論是煎炒烹炸，都能做出一道道美食，可謂是物美價廉，十足的大眾肉類。
可是在北宋時期，豬肉似乎並不太受歡迎。《禮記·少儀》中曾記載：“君子不食溷腴”，意思就是說君子應該潔身自好，是不應該吃豬肉的。同樣的情況，在兩宋的皇宮之中，也有“御廚止用羊肉”的說法，並且還提出“不登彘肉”，意思是說，御廚們只用羊肉做菜，而豬肉卻登不上大雅之堂。
其原因主要有以下幾點，一是豬肉被視作“不潔之肉”，人們認為吃豬肉會汙染自身。二是豬肉腥味較大，若是沒有上好的調料相佐，其口感遠遠不如牛羊肉。故此，在北宋的上流社會中，豬肉難以擺上檯面，只能作為平民的“大眾肉”出現於民間的案板上。
《水滸傳》中描寫武松吃了“二斤牛肉”，被不少人認為是豬肉，除了符合上述原因外，還有一個最重要的原因，這便是明朝曾經有一段時間，禁止食用豬肉。這就是所謂的“禁豬令”，發生在明武宗朱厚照正德十四年（1519年）的事情，他曾經下令禁止百姓養豬。可這位皇帝去世後，“禁豬令”也就名存實亡了。
他們還拿出了“鐵證”，認為施耐庵是元末明初之人，所以在寫書的時候有所避諱。明王朝皇族的姓氏為“朱”，“朱”與“豬”同音，“殺豬”與“吃豬肉”就成了“殺朱”與“吃朱肉”，是對皇族成員的藐視以及大不敬，故此“豬”字也就成了被避諱的敏感字。
《水滸傳》中的武松打虎橋段，被後世之人稱頌不已。不少人都為武松能夠打死猛虎的勇猛點贊，並認為其神力無敵。可是您也許並沒有注意，其實武松打虎之前可謂是“酒足飯飽”，不但喝了十八碗酒，而且還吃了二斤“牛肉”。有不少讀者都認為，武松吃的肉並非是書中所寫的“牛肉”，而是地地道道的豬肉，卻被專家批為“胡說八道”。事情究竟是怎麼回事呢？武松吃的到底是不是牛肉？如果您想知道，就讓小編來為您揭祕：
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《水滸傳》中108外好漢嘯聚梁山的故事，發生在北宋末年，書中的所有情節也都是基於當時的社會背景，故此作者施耐庵的寫作態度也是相對嚴謹的。對於現代人來說，豬肉已經成了我們平日裡最常見的肉類，無論是煎炒烹炸，都能做出一道道美食，可謂是物美價廉，十足的大眾肉類。
可是在北宋時期，豬肉似乎並不太受歡迎。《禮記·少儀》中曾記載：“君子不食溷腴”，意思就是說君子應該潔身自好，是不應該吃豬肉的。同樣的情況，在兩宋的皇宮之中，也有“御廚止用羊肉”的說法，並且還提出“不登彘肉”，意思是說，御廚們只用羊肉做菜，而豬肉卻登不上大雅之堂。
其原因主要有以下幾點，一是豬肉被視作“不潔之肉”，人們認為吃豬肉會汙染自身。二是豬肉腥味較大，若是沒有上好的調料相佐，其口感遠遠不如牛羊肉。故此，在北宋的上流社會中，豬肉難以擺上檯面，只能作為平民的“大眾肉”出現於民間的案板上。
《水滸傳》中描寫武松吃了“二斤牛肉”，被不少人認為是豬肉，除了符合上述原因外，還有一個最重要的原因，這便是明朝曾經有一段時間，禁止食用豬肉。這就是所謂的“禁豬令”，發生在明武宗朱厚照正德十四年（1519年）的事情，他曾經下令禁止百姓養豬。可這位皇帝去世後，“禁豬令”也就名存實亡了。
他們還拿出了“鐵證”，認為施耐庵是元末明初之人，所以在寫書的時候有所避諱。明王朝皇族的姓氏為“朱”，“朱”與“豬”同音，“殺豬”與“吃豬肉”就成了“殺朱”與“吃朱肉”，是對皇族成員的藐視以及大不敬，故此“豬”字也就成了被避諱的敏感字。
可是不少專家對此提出反對，認為此觀點純屬無稽之談。在典籍史料中，反對專家們發現了不少“豬”字，其中包括《御製大明會典》中：“是曰，內官於奉先殿陳設牲醴祝帛訖。每廟豬一，羊一，帛二，缸一篚。”。《御製大明會典》是皇帝專門詔令撰寫的，而裡面堂而皇之的出現“豬”字，便說明“豬”字並不是敏感的避諱之語。
除此之外，在皇帝為慶功準備的“慶成宴”上，其菜譜中“按酒四般。果子四般。湯四品。雙下饅頭。馬豬羊肉飯。”也有“豬”的出現，可見“豬肉”在明朝應該很受歡迎。
此時問題來了，既然宋代的百姓能吃豬肉，明代又不避諱“豬”字，作者為何還要讓武松吃牛肉呢？
《水滸傳》中的武松打虎橋段，被後世之人稱頌不已。不少人都為武松能夠打死猛虎的勇猛點贊，並認為其神力無敵。可是您也許並沒有注意，其實武松打虎之前可謂是“酒足飯飽”，不但喝了十八碗酒，而且還吃了二斤“牛肉”。有不少讀者都認為，武松吃的肉並非是書中所寫的“牛肉”，而是地地道道的豬肉，卻被專家批為“胡說八道”。事情究竟是怎麼回事呢？武松吃的到底是不是牛肉？如果您想知道，就讓小編來為您揭祕：
(本文所有圖片，全部來自網絡，感謝原作者，如侵犯您的權利，請聯繫本號作者刪除。圖片與內容無關，請勿對號入座）
《水滸傳》中108外好漢嘯聚梁山的故事，發生在北宋末年，書中的所有情節也都是基於當時的社會背景，故此作者施耐庵的寫作態度也是相對嚴謹的。對於現代人來說，豬肉已經成了我們平日裡最常見的肉類，無論是煎炒烹炸，都能做出一道道美食，可謂是物美價廉，十足的大眾肉類。
可是在北宋時期，豬肉似乎並不太受歡迎。《禮記·少儀》中曾記載：“君子不食溷腴”，意思就是說君子應該潔身自好，是不應該吃豬肉的。同樣的情況，在兩宋的皇宮之中，也有“御廚止用羊肉”的說法，並且還提出“不登彘肉”，意思是說，御廚們只用羊肉做菜，而豬肉卻登不上大雅之堂。
其原因主要有以下幾點，一是豬肉被視作“不潔之肉”，人們認為吃豬肉會汙染自身。二是豬肉腥味較大，若是沒有上好的調料相佐，其口感遠遠不如牛羊肉。故此，在北宋的上流社會中，豬肉難以擺上檯面，只能作為平民的“大眾肉”出現於民間的案板上。
《水滸傳》中描寫武松吃了“二斤牛肉”，被不少人認為是豬肉，除了符合上述原因外，還有一個最重要的原因，這便是明朝曾經有一段時間，禁止食用豬肉。這就是所謂的“禁豬令”，發生在明武宗朱厚照正德十四年（1519年）的事情，他曾經下令禁止百姓養豬。可這位皇帝去世後，“禁豬令”也就名存實亡了。
他們還拿出了“鐵證”，認為施耐庵是元末明初之人，所以在寫書的時候有所避諱。明王朝皇族的姓氏為“朱”，“朱”與“豬”同音，“殺豬”與“吃豬肉”就成了“殺朱”與“吃朱肉”，是對皇族成員的藐視以及大不敬，故此“豬”字也就成了被避諱的敏感字。
可是不少專家對此提出反對，認為此觀點純屬無稽之談。在典籍史料中，反對專家們發現了不少“豬”字，其中包括《御製大明會典》中：“是曰，內官於奉先殿陳設牲醴祝帛訖。每廟豬一，羊一，帛二，缸一篚。”。《御製大明會典》是皇帝專門詔令撰寫的，而裡面堂而皇之的出現“豬”字，便說明“豬”字並不是敏感的避諱之語。
除此之外，在皇帝為慶功準備的“慶成宴”上，其菜譜中“按酒四般。果子四般。湯四品。雙下饅頭。馬豬羊肉飯。”也有“豬”的出現，可見“豬肉”在明朝應該很受歡迎。
此時問題來了，既然宋代的百姓能吃豬肉，明代又不避諱“豬”字，作者為何還要讓武松吃牛肉呢？
其實細心的讀者都注意到了一個問題，在整部《水滸傳》中，凡是提到酒食之類的章節，好漢們統統吃的都是牛肉或羊肉，偶爾才食用一些家禽及河中的魚類，很少提起豬肉，作者如此寫作是具備一定道理的，牛肉是北宋王朝貴族們的專享之肉，好漢們往往自命不凡，認為自己是人上之人，故此是不能“自甘墮落”吃豬肉的。
宋朝當時還有一個法令，那就是禁止老百姓吃牛肉，誰要殺牛，那是要犯法坐牢的。正因為如此，牛肉可不是一般人想吃，就能吃到的，為了顯示梁山好漢反抗朝廷的精神，故此，吃牛肉就成為了好漢們飲食“標配”。
對於武松來說，面對老虎，作者必須安排他吃牛肉，因為武松的成名之舉便在於“景陽崗打虎”，此事也是整部《水滸傳》中的高潮部分，象徵著大英雄武松不畏強權反對壓迫的大無畏精神，因此必須將其形象刻畫的相對豐滿。
牛在我們的印象中雖然溫馴和藹，可是一旦它的“牛脾氣”上來，也極具破壞力。作者正是看中了牛的這種特點，並將“牛氣沖天”的精神賦予到武松的身上，讓二斤牛肉成為了武松打虎的精神源動力。
《水滸傳》中的武松打虎橋段，被後世之人稱頌不已。不少人都為武松能夠打死猛虎的勇猛點贊，並認為其神力無敵。可是您也許並沒有注意，其實武松打虎之前可謂是“酒足飯飽”，不但喝了十八碗酒，而且還吃了二斤“牛肉”。有不少讀者都認為，武松吃的肉並非是書中所寫的“牛肉”，而是地地道道的豬肉，卻被專家批為“胡說八道”。事情究竟是怎麼回事呢？武松吃的到底是不是牛肉？如果您想知道，就讓小編來為您揭祕：
(本文所有圖片，全部來自網絡，感謝原作者，如侵犯您的權利，請聯繫本號作者刪除。圖片與內容無關，請勿對號入座）
《水滸傳》中108外好漢嘯聚梁山的故事，發生在北宋末年，書中的所有情節也都是基於當時的社會背景，故此作者施耐庵的寫作態度也是相對嚴謹的。對於現代人來說，豬肉已經成了我們平日裡最常見的肉類，無論是煎炒烹炸，都能做出一道道美食，可謂是物美價廉，十足的大眾肉類。
可是在北宋時期，豬肉似乎並不太受歡迎。《禮記·少儀》中曾記載：“君子不食溷腴”，意思就是說君子應該潔身自好，是不應該吃豬肉的。同樣的情況，在兩宋的皇宮之中，也有“御廚止用羊肉”的說法，並且還提出“不登彘肉”，意思是說，御廚們只用羊肉做菜，而豬肉卻登不上大雅之堂。
其原因主要有以下幾點，一是豬肉被視作“不潔之肉”，人們認為吃豬肉會汙染自身。二是豬肉腥味較大，若是沒有上好的調料相佐，其口感遠遠不如牛羊肉。故此，在北宋的上流社會中，豬肉難以擺上檯面，只能作為平民的“大眾肉”出現於民間的案板上。
《水滸傳》中描寫武松吃了“二斤牛肉”，被不少人認為是豬肉，除了符合上述原因外，還有一個最重要的原因，這便是明朝曾經有一段時間，禁止食用豬肉。這就是所謂的“禁豬令”，發生在明武宗朱厚照正德十四年（1519年）的事情，他曾經下令禁止百姓養豬。可這位皇帝去世後，“禁豬令”也就名存實亡了。
他們還拿出了“鐵證”，認為施耐庵是元末明初之人，所以在寫書的時候有所避諱。明王朝皇族的姓氏為“朱”，“朱”與“豬”同音，“殺豬”與“吃豬肉”就成了“殺朱”與“吃朱肉”，是對皇族成員的藐視以及大不敬，故此“豬”字也就成了被避諱的敏感字。
可是不少專家對此提出反對，認為此觀點純屬無稽之談。在典籍史料中，反對專家們發現了不少“豬”字，其中包括《御製大明會典》中：“是曰，內官於奉先殿陳設牲醴祝帛訖。每廟豬一，羊一，帛二，缸一篚。”。《御製大明會典》是皇帝專門詔令撰寫的，而裡面堂而皇之的出現“豬”字，便說明“豬”字並不是敏感的避諱之語。
除此之外，在皇帝為慶功準備的“慶成宴”上，其菜譜中“按酒四般。果子四般。湯四品。雙下饅頭。馬豬羊肉飯。”也有“豬”的出現，可見“豬肉”在明朝應該很受歡迎。
此時問題來了，既然宋代的百姓能吃豬肉，明代又不避諱“豬”字，作者為何還要讓武松吃牛肉呢？
其實細心的讀者都注意到了一個問題，在整部《水滸傳》中，凡是提到酒食之類的章節，好漢們統統吃的都是牛肉或羊肉，偶爾才食用一些家禽及河中的魚類，很少提起豬肉，作者如此寫作是具備一定道理的，牛肉是北宋王朝貴族們的專享之肉，好漢們往往自命不凡，認為自己是人上之人，故此是不能“自甘墮落”吃豬肉的。
宋朝當時還有一個法令，那就是禁止老百姓吃牛肉，誰要殺牛，那是要犯法坐牢的。正因為如此，牛肉可不是一般人想吃，就能吃到的，為了顯示梁山好漢反抗朝廷的精神，故此，吃牛肉就成為了好漢們飲食“標配”。
對於武松來說，面對老虎，作者必須安排他吃牛肉，因為武松的成名之舉便在於“景陽崗打虎”，此事也是整部《水滸傳》中的高潮部分，象徵著大英雄武松不畏強權反對壓迫的大無畏精神，因此必須將其形象刻畫的相對豐滿。
牛在我們的印象中雖然溫馴和藹，可是一旦它的“牛脾氣”上來，也極具破壞力。作者正是看中了牛的這種特點，並將“牛氣沖天”的精神賦予到武松的身上，讓二斤牛肉成為了武松打虎的精神源動力。
我們可以設想一下，假如武松吃的不是牛肉，而是吃了一頓鴨子肉、或者是一頓雞肉、或者是一頓豬肉、亦或是吃了一頓狗肉，其英雄形象便會大打折扣，顯得有些不倫不類，對於讀者也缺少了酣暢淋漓的閱讀體驗。
專家們提出的理論確實非常靠譜，因為武松所吃的牛肉，已經不是單純意義上的“牛肉”了，它變成了一種反抗精神，一種不畏強權的英雄精神，因此而言，武松所吃的必然是牛肉，絕對毋庸置疑。
文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：常山趙子蟲