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食材:糯米粉、豆餡
做法:
1,取適量糯米粉放入盆中,慢慢注入適量清水,揉成均勻的糯米糰,放入一容器中,輕輕壓平,不要太厚。
2,用大火上鍋蒸20分鐘左右,待蒸熟後取出,將糯米糰用保鮮膜包好。
3,豆餡製作:
我用了三種豆:紅小豆,黑芸豆,花芸豆,用水泡一夜後,放入電飯鍋中加入和蒸米飯同等量的水按蒸飯鍵即可,熟後加入白糖,糖桂花搗成泥
3、待糯米糰溫熱時,取少量油塗抹在案板上,防止粘連,放上糯米糰,用手將糯米糰均勻地壓扁,約一釐米厚,上面再抹一層豆餡後,從一邊捲起,再切成均勻大小的塊,喜歡的話還可以撒些芝麻,最後再擺放到漂亮的盤中,大功告成!
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