遇到這些蔬菜，我從不手軟，寧願不吃肉也要吃它們，胖人要多吃點
心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創作者：家尤菜菜，喜歡我的家常美食，歡迎您關注。今天菜菜想與大家分享8道非常好吃的蔬菜，營養價值高還有利於減肥，平常遇到這些蔬菜，我從不手軟，寧願不吃肉也要吃它們，胖人要多吃點。接下來菜菜會為您介紹這8種蔬菜的詳細做法，如果您也喜歡的話，趕快收藏，一起來試試吧！
一、【西蘭花炒花菜】
【準備食材】：西蘭花，花菜，大蒜，花生油，食鹽
【烹飪過程】：
1、西蘭花和花菜掰成小朵，放入清水中，加入一勺食鹽，浸泡15分鐘，再衝洗乾淨。2、鍋里加入清水燒開，加入一勺花生油攪拌幾下，沸水下西蘭花和花菜，開大火燙半分鐘。3、接著將大蒜切碎，鍋里加入半勺花生油，倒入蒜末小火爆香。4、最後倒入西蘭花和花菜，轉開大火炒15秒，再加入小半勺食鹽提味即可。
二、【鴨湯豆芽芥菜】
【準備食材】芥菜，黃豆芽，鴨湯，大蒜，食鹽，純花生油
【烹飪過程】
1、芥菜掰成小瓣和黃豆芽一起清洗乾淨，大蒜去皮拍扁切碎備用。2、鍋里加入一盆鴨湯，開大火煮開後，加入一勺食鹽。3、接著先倒入芥菜大火燙1半分鐘，芥菜斷生後撈出。接著倒入黃豆芽，同樣是大火燙煮1分半分鐘出鍋。4、最後將芥菜和黃豆芽放入盤中，倒入蒜末，再澆上幾滴純香的花生油即可。
三、【上湯茼蒿菜】
【準備食材】：茼蒿，雞湯，大蒜，食鹽
【烹飪過程】：
1、茼蒿放入盆中，加入清水沖洗乾淨後，瀝乾水分，大蒜去皮備用。2、煮好的雞湯，用勺子舀出一部分倒入砂鍋裡。3、大蒜放入炒鍋裡煸香後，扔入鍋裡，開大火煮開。4、接著將茼蒿下鍋，滾湯燙2分鐘即可。
四、【涼拌黃瓜】
【準備食材】：黃瓜，大蒜，辣椒醬，花生油，香菜，花生米，白芝麻，白醋，醬油，白糖
【烹飪過程】：
1、取2條新鮮的黃瓜沖洗乾淨後，去掉頭尾，用刀拍扁，再切成小塊，放入冰箱冷藏30分鐘，香菜洗淨切成小段備用。2、大蒜去皮切碎，鍋里加入一勺花生油，放入蒜蓉和辣椒醬，開小火爆香，後起鍋盛入碗中。3、碗中加入1勺半白醋，半勺醬油，一勺白糖和白芝麻一起攪拌均勻。4、接著從冰箱裡取出黃瓜，將調料醬倒入黃瓜裡。5、最後再倒入花生米和香菜，再次攪拌幾下即可食用。
五、【涼拌生菜】
【準備食材】：生菜，白糖，純花生油，醬油
【烹飪過程】：
1、生菜掰成花瓣，沖洗去泥土後，放入淡鹽水中，浸泡10分鐘後，撈起瀝乾水分。2、將生菜切成細長條，放入玻璃盆裡，加入一勺白糖，一勺醬油，一勺純花生油。3、手帶上一次性手套，輕輕地攪拌攪拌均勻。4、最後將生菜抓入盤中，即可上桌食用。
六、【涼拌韭菜】
【準備食材】：韭菜，西紅柿，大蒜，食鹽，花生油
【烹飪過程】：
1、韭菜沖洗時，重點清洗韭菜頭遺留的泥沙。2、鍋中的水燒開後，加入一勺花生油攪拌均勻。分2次倒入韭菜，開大火，燙30秒後出鍋。3、接著將韭菜切段擺入盤中，中間加個切開花的西紅柿，味道會更清爽。4、最後大蒜去皮切蒜，放入鍋裡爆香後，加入小半勺食鹽和幾滴醬油攪拌均勻，倒入盤中即可。
七、【蒜蓉炒紅薯葉】
【準備食材】：紅薯葉，蒜蓉，食鹽，花生油
【烹飪過程】：
1、番薯葉放入淡鹽水中浸泡15分鐘，大蒜切碎放入碗中備用。2、紅薯葉和紅薯梗分別摘開，沖洗乾淨後瀝乾水分。3、炒鍋里加入1勺花生油，油溫熱之後，倒入蒜蓉，接著倒入紅薯梗開大火翻炒。4、最後倒入番薯葉，15秒後炒至斷生，加入小半勺食鹽提味即可出鍋。
八、【荷蘭豆】
【準備食材】：荷蘭豆，杏鮑菇，紅辣椒，菠蘿蜜，花生油，食鹽，大蒜
【烹飪過程】：
1、荷蘭豆摘去頭尾，加入半勺食鹽，浸泡15分鐘後，清洗乾淨。2、杏鮑菇和紅辣椒沖洗乾淨後，切成小方塊，波羅蜜去籽，也切成大小差不多的方塊放入盤中，大蒜也切碎備用。3、鍋里加入一盆清水，燒開後，加入一勺花生油攪散後，倒入荷蘭豆，大火焯水30秒後撈起瀝乾水分。接著倒入杏鮑菇，焯水1分鐘，再加入紅辣椒焯水10秒後一起撈出。4、炒鍋加入一小勺花生油，倒入蒜末，小火爆香，倒入荷蘭豆翻炒兩三下。5、倒入菠蘿蜜，杏鮑菇，紅辣椒，再炒5秒，加入小半勺食鹽提味即可出鍋。
【菜菜說】
以上就是菜菜給大家分享的8種減肥蔬菜的吃法，如果大家還知道其他更好吃的做法或者有不同的建議，也歡迎您在文章下方給菜菜留言一起討論交流。
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