廣州人愛喝粥
武火煲滾，文火煲透
冬春稠，夏秋稀
無不彰顯老廣州傳統的美食特色
一碗正宗的艇仔粥
要用魚熬粥底，滾粥撞熟粥料
將生魚片、叉燒片、土魷絲、浮皮
蛋絲墊於碗底，滾粥衝入
碗裡易熟、半熟或全熟的食材一燙即熟
最後撒上一把又香又脆的炸花生
蔥花和油條絲
就可以攪拌開吃了
在廣州，哪裡有正宗又好吃的艇仔粥？
小編今天就為大家介紹幾家老字號
N1
滿記艇仔粥
目前廣州還有幾家粥店沿用這種古早的做法
芳村的「滿記艇仔粥」就是其中一家
紮根超過30年的滿記
是名副其實的老字號
8元一碗的艇仔粥
嫩滑魚片、爽口浮皮、香脆花生俱全
當然還少不了油條段和叉燒
隨便一撈都是滿滿當當的料
滿記艇仔粥
出品質量：★★★★★
地址：荔灣區珠江隧道芳村出口
N2
貓記艇仔粥
琶洲的黃埔古港現在已變身旅遊旺地
這裡聚集艇仔粥、瀨粉、姜撞奶等
廣州傳統小吃
貓記艇仔粥就是其中一家
大排檔的環境、自助式的服務
都阻擋不了為了一碗粥來覓食的遊客
7元一碗的艇仔粥很足料
粘稠豐富，香味宜人
配上一份炸雲吞
美好的週末就從滿足胃口開始
貓記艇仔粥
出品質量：★★★★
地址：海珠區琶洲石基村黃埔古港後巷內
N3
陳添記
寶華路30多年的老字號“陳添記”
在吃貨圈中是聞名已久
它的魚皮更是讓不少人慕名前來一試
店裡就賣三種小吃——
涼拌魚皮、豬腸粉和艇仔粥
賣相平平的艇仔粥用料傳統豐富
一口綿滑艇仔粥，一口爽滑魚皮
海鮮的滋味不言而喻
陳添記
出品質量：★★★★
地址：荔灣區寶華路十五甫三巷內第二檔
N4
伍湛記
伍湛記號稱粥品專家
鹹煎餅和艇仔粥尤為出名
這碗招牌艇仔粥料超足
而且份量也很大
粥底稠密，綿滑可口~
吃起來很暖胃
伍湛記
出品質量：★★★☆
地址：荔灣區龍津東路871號（近龍津商貿大廈）
N5
穗銀腸粉店
這家腸粉店可以說是東川路的地標
每天都會接待超過1000+位客人
穗銀在廣州只此一家沒有開分店
人多的時候還要等位
點一碟冒著熱氣的鴛鴦腸
配一碗足料量大的艇仔粥
再加份油條慢慢享用
很多廣州人的一天
大概就是這樣開始的
穗銀腸粉店
出品質量：★★★☆
地址：越秀區中山二三路/東山口（東川路94號之一）
N6
源記腸粉店
位於上下九的廣州米其林小店
一直沿用十幾年前的裝修風格
簡陋的環境仍然客似雲來
源記腸粉店只供應腸粉和粥兩種食品
艇仔粥煲得夠火候，米湯都開了花
魚肉化在綿密的粥底裡 鮮甜無比
一口腸粉一口粥
就是屬於西關老廣們的米其林大餐
源記腸粉店
出品質量：★★★★★
地址：荔灣區華貴路93號(近公交站)
N7
芳記小食店
這是一家做了
十幾年腸粉和滾粥的老字號
環境老舊但人氣很高
親民的價格和好味道
吸引著附近街坊光顧
用料講究豐富
花生香脆，魚肉鮮甜
蔥花及白菜略帶清香
這樣一碗艇仔粥才8元
分量夠兩個人分著吃
芳記小食店
出品質量：★★★★☆
地址：荔灣區西華路280號
N8
國強粥粉面
荔灣區逢源路只有短短600米
卻每隔幾十米就能遇到一家老字號
「國強」就是彙集了廣州地道小吃的其中一家
招牌艇仔粥非常豐富
呈上來的粥除了冒著熱氣
還能看到表面覆蓋著厚厚的金黃色蛋絲
每一口都有不同的口感
不試一碗艇仔粥，不算到過廣州
國強粥粉面
出品質量：★★★☆
地址：荔灣區西華路280號
N9
明記腸粉
荔枝灣畔著名宵夜檔之一
價格親民，水準一直保持老廣味道
在老西關心中有一定的地位
除了很好吃的招牌拉腸
荔灣艇仔粥也是人氣出品
料足米綿，配料非常新鮮
這家店到了凌晨依然人氣很旺
沒有空調，夏天來估計就出一身汗了
明記腸粉
出品質量：★★★☆
地址：荔灣區龍津西路72號
N10
銀記腸粉店
一家開了很多分店的老字號腸粉店
可能你家附近就會有一家
銀記艇仔粥用料一般般
不過價格不貴
最關鍵是周圍都有銀記
有時想食一碗艇仔粥圖個方便
僅此而已
銀記腸粉店
出品質量：★★☆
地址：越秀區惠福東路519號
今日份吐血大整理
就到此結束了
如果你還不滿足
請自行百度好嗎
小編先溜了886
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