年前和家人一起去了趟廣州，在當地人的推薦下去了一家號稱老字號的煲仔飯大排檔，吃完我才覺以前吃的煲仔飯簡直是辣雞，毫無靈魂。吃完過正宗的煲仔飯我才發現，在廣州，煲可以是一種做法，可以是一種工具，也可以是一種生活態度——萬物皆可一鍋煲。
年前和家人一起去了趟廣州，在當地人的推薦下去了一家號稱老字號的煲仔飯大排檔，吃完我才覺以前吃的煲仔飯簡直是辣雞，毫無靈魂。吃完過正宗的煲仔飯我才發現，在廣州，煲可以是一種做法，可以是一種工具，也可以是一種生活態度——萬物皆可一鍋煲。
煲仔飯最令人回味的是那層香脆泛著油光的鍋巴，每一口咬下去的清脆都是一種享受。今天就教大家一款在家也能做的粵式電飯煲煲仔飯，無需專業的砂鍋，一鍵操作很簡單。
年前和家人一起去了趟廣州，在當地人的推薦下去了一家號稱老字號的煲仔飯大排檔，吃完我才覺以前吃的煲仔飯簡直是辣雞，毫無靈魂。吃完過正宗的煲仔飯我才發現，在廣州，煲可以是一種做法，可以是一種工具，也可以是一種生活態度——萬物皆可一鍋煲。
煲仔飯最令人回味的是那層香脆泛著油光的鍋巴，每一口咬下去的清脆都是一種享受。今天就教大家一款在家也能做的粵式電飯煲煲仔飯，無需專業的砂鍋，一鍵操作很簡單。
製作材料：
米320克，水330克，菜芯80克，香腸二根，鳳凰盞二個，香菇50克，生抽10克，油10克
制
年前和家人一起去了趟廣州，在當地人的推薦下去了一家號稱老字號的煲仔飯大排檔，吃完我才覺以前吃的煲仔飯簡直是辣雞，毫無靈魂。吃完過正宗的煲仔飯我才發現，在廣州，煲可以是一種做法，可以是一種工具，也可以是一種生活態度——萬物皆可一鍋煲。
煲仔飯最令人回味的是那層香脆泛著油光的鍋巴，每一口咬下去的清脆都是一種享受。今天就教大家一款在家也能做的粵式電飯煲煲仔飯，無需專業的砂鍋，一鍵操作很簡單。
製作材料：
米320克，水330克，菜芯80克，香腸二根，鳳凰盞二個，香菇50克，生抽10克，油10克
制
作步驟：
1、把大米洗乾淨，放入電飯煲內膽，加入水和油。準備好香腸和鳳凰盞
2、取香腸開水燙一分鐘後也放入電飯煲蒸熟後切片，菜芯和提前泡過10分鐘的香菇放入開水中燙熟，裡面放入2克的鹽
年前和家人一起去了趟廣州，在當地人的推薦下去了一家號稱老字號的煲仔飯大排檔，吃完我才覺以前吃的煲仔飯簡直是辣雞，毫無靈魂。吃完過正宗的煲仔飯我才發現，在廣州，煲可以是一種做法，可以是一種工具，也可以是一種生活態度——萬物皆可一鍋煲。
煲仔飯最令人回味的是那層香脆泛著油光的鍋巴，每一口咬下去的清脆都是一種享受。今天就教大家一款在家也能做的粵式電飯煲煲仔飯，無需專業的砂鍋，一鍵操作很簡單。
製作材料：
米320克，水330克，菜芯80克，香腸二根，鳳凰盞二個，香菇50克，生抽10克，油10克
制
作步驟：
1、把大米洗乾淨，放入電飯煲內膽，加入水和油。準備好香腸和鳳凰盞
2、取香腸開水燙一分鐘後也放入電飯煲蒸熟後切片，菜芯和提前泡過10分鐘的香菇放入開水中燙熟，裡面放入2克的鹽
3、以前，我們習慣用砂鍋做煲仔飯，但對於廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。現在，大家都更習慣於用電飯鍋，方便，也有質量的保障。
4、用電飯鍋做煲仔飯，比平時煮白米飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的米飯太軟太黏，攪拌後米飯會黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
5、廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。放一些薑絲，會為煲仔飯增加香氣。
年前和家人一起去了趟廣州，在當地人的推薦下去了一家號稱老字號的煲仔飯大排檔，吃完我才覺以前吃的煲仔飯簡直是辣雞，毫無靈魂。吃完過正宗的煲仔飯我才發現，在廣州，煲可以是一種做法，可以是一種工具，也可以是一種生活態度——萬物皆可一鍋煲。
煲仔飯最令人回味的是那層香脆泛著油光的鍋巴，每一口咬下去的清脆都是一種享受。今天就教大家一款在家也能做的粵式電飯煲煲仔飯，無需專業的砂鍋，一鍵操作很簡單。
製作材料：
米320克，水330克，菜芯80克，香腸二根，鳳凰盞二個，香菇50克，生抽10克，油10克
制
作步驟：
1、把大米洗乾淨，放入電飯煲內膽，加入水和油。準備好香腸和鳳凰盞
2、取香腸開水燙一分鐘後也放入電飯煲蒸熟後切片，菜芯和提前泡過10分鐘的香菇放入開水中燙熟，裡面放入2克的鹽
3、以前，我們習慣用砂鍋做煲仔飯，但對於廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。現在，大家都更習慣於用電飯鍋，方便，也有質量的保障。
4、用電飯鍋做煲仔飯，比平時煮白米飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的米飯太軟太黏，攪拌後米飯會黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
5、廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。放一些薑絲，會為煲仔飯增加香氣。
6、也可以根據自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來配煲仔飯。焯燙時，開水裡加一點鹽和油，焯好後顏色和味道都不錯。
7、做這道煲仔飯，對米飯的要求，是稍微硬一點，只是一點哦。對臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點。
年前和家人一起去了趟廣州，在當地人的推薦下去了一家號稱老字號的煲仔飯大排檔，吃完我才覺以前吃的煲仔飯簡直是辣雞，毫無靈魂。吃完過正宗的煲仔飯我才發現，在廣州，煲可以是一種做法，可以是一種工具，也可以是一種生活態度——萬物皆可一鍋煲。
煲仔飯最令人回味的是那層香脆泛著油光的鍋巴，每一口咬下去的清脆都是一種享受。今天就教大家一款在家也能做的粵式電飯煲煲仔飯，無需專業的砂鍋，一鍵操作很簡單。
製作材料：
米320克，水330克，菜芯80克，香腸二根，鳳凰盞二個，香菇50克，生抽10克，油10克
制
作步驟：
1、把大米洗乾淨，放入電飯煲內膽，加入水和油。準備好香腸和鳳凰盞
2、取香腸開水燙一分鐘後也放入電飯煲蒸熟後切片，菜芯和提前泡過10分鐘的香菇放入開水中燙熟，裡面放入2克的鹽
3、以前，我們習慣用砂鍋做煲仔飯，但對於廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。現在，大家都更習慣於用電飯鍋，方便，也有質量的保障。
4、用電飯鍋做煲仔飯，比平時煮白米飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的米飯太軟太黏，攪拌後米飯會黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
5、廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。放一些薑絲，會為煲仔飯增加香氣。
6、也可以根據自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來配煲仔飯。焯燙時，開水裡加一點鹽和油，焯好後顏色和味道都不錯。
7、做這道煲仔飯，對米飯的要求，是稍微硬一點，只是一點哦。對臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點。
如果買的香腸，需要提前蒸熟，請記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會損失。蒸的時間，看包裝袋上的建議時間，蒸好冷卻後切片再放在米飯上。