說到提拉米蘇相信大家都很熟悉了，關於提拉米蘇還有一個悽美的愛情故事。一位意大利士兵即將奔赴戰場，妻子把家裡所有能吃的餅乾、麵包全部放進一個高點裡，這就是提拉米蘇的原型了。所以在很多人眼中，提拉米蘇不僅是一種美食，還是一種愛和幸福。
提拉米蘇的口感非常豐富，吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，深受大家的喜愛。今天小編就教大家在家做提拉米蘇，一起來看一下吧。用麵粉和雞蛋教你做提拉米蘇，香甜酥軟，學會再也不用出去買了。
【提拉米蘇】
食材：雞蛋、白糖、低筋麵粉、玉米澱粉、淡奶油。做法步驟：
1、碗中敲入2個雞蛋，加入120g的白糖，加入180g的低筋麵粉和30g的玉米澱粉攪拌均勻，攪至沒有乾麵粉的狀態，下手揉成團，然後拿到案板上搓成長條，分成9小份，劑子分別搓圓、按扁，擀成薄片。
2、然後利用盤子做成圓餅，把盤子扣在面片上，然後沿著盤子用牙籤把面片劃一圈，把多餘的部分去掉，在圓餅上紮上一些眼，便於排氣。鍋燒熱，放入餅胚，中小火烙3分鐘左右，烙至一面發黃，翻面，繼續烙3分鐘，烙至兩面金黃酥脆之後撈出；把邊角料全部揉到一起，擀薄，然後放入鍋中烙至兩面金黃酥脆。
3、350g的淡奶油加上50g白糖，打蛋器高速打發至有紋路，提起打蛋器有尖角的狀態；邊角料擀碎，有點顆粒感的狀態。
4、取一個餅乾，抹上一層奶油，撒上適量的餅乾碎，然後再放上一塊餅乾，抹上一層奶油，撒上餅乾碎，按照這樣的順序直到全部放完，最後上面也抹上奶油，四周也抹上，撒上餅乾碎，旁邊也撒上，放到冰箱冷凍2個小時，使餅乾回軟，即可食用。
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