在家就能做的蛋撻,外酥裡嫩,滿口留香,好吃到停不下來
智慧的媽咪
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準備食材:淡奶油150ml,牛奶150ml,冷凍的蛋撻皮18個,蛋黃4個,白砂糖40克,煉乳45克
蛋撻皮提前半小時拿出來,放烤盤備用
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蛋撻液:在大碗中倒入50ml牛奶,用筷子將牛奶和蛋黃攪拌均勻;放入剩下的牛奶、細砂糖、煉乳,攪拌至砂糖完全融化
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再加入淡奶油,順時針慢慢攪拌均勻,製成蛋撻液,然後過篩,將蛋撻液過篩倒入量杯中,然後逐個倒入蛋撻皮中(8分滿),調整蛋撻之間的距離
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提前預熱,將烤箱開機,選擇“上下”模式(我用的方太的),設置200℃,定時25分鐘,按確認鍵,烤箱開始預熱,預熱完成後,快速將烤盤放入烤箱中層,關上烤箱門,待烤箱工作結束後取出烤盤就完成了
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出爐了哦,味道還不錯呢
2017-08-18
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