每座城市都有特色的美食街
廣州這座美食之城當然也不例外
今天小編要帶老鐵們
去一條吃的停不下來的一條街
廣州——西華路
這裡沒有旺區鬧市的高調
卻凝聚了最正宗的老廣州味道~
關鍵是，只要帶夠100元
就夠你從街頭吃到巷尾！
老鐵們，準備好肚子走起！
1、騰元生煎
複製上海街頭的幸福！
騰元生煎皮脆肉多，戳開一個小口，吸出鮮美的湯汁，再慢慢吃裡面的鮮肉，完美複製上海街頭生活有木有！
推薦理由：這裡店長是一位正宗的吃貨，他說，在上海寒冬的街頭，人們手裡拿著剛煎好的生煎饅頭，來一碗牛肉粉絲湯，滾燙的油爆了一嘴也顧不上，這是一種非常幸福的感覺。
後來，他把這種幸福帶回廣州，出發菌覺得這樣的美食之所以能暖人心，是因為它真正包含了"人情"，用心做出來的食物吃起來才有滿滿的幸福感~~
這裡的廚房是開放的，如果你和老闆一樣是十足的吃貨，完全可以進去參觀一下。在這裡，每個師傅都是工匠，他們仔細打磨每一道工序，像是對待一件藝術品一樣對待美食~
包子出爐啦！金黃油光的生煎包上掛著蔥和芝麻，包子底焦酥脆，肉餡香甜緊實，一口咬下去會有點燙，但太好吃就顧不上燙了~
包子裡的湯汁也非常銷魂，為什麼用銷魂這個詞呢？因為小編感覺吸一口這個湯汁讓我去跑個5公里也願意
騰元生煎的湯汁能如此鮮美，除了堅持用九分瘦一分肥的豬後腿肉，更在於那一塊用豬皮熬製了48個小時的皮凍。
推薦：生煎包
地址：越秀區西華路439號之一，金平大廈對面
2、沙灣甜品食館
味香不怕巷子深
推薦理由：小巷子裡的沙灣是廣州的老字號甜品店之一，和其他甜品店一早把糖水做好再冰凍起來不同，他們都是即叫即做。因為這樣才能保證奶的純味，難得的是這麼多年始終如一的堅持。香港著名美食家蘇施黃也曾在這裡採訪過。
開放式廚房能讓你觀看一碗糖水製作的全過程：爐子裡煲著一早從順德運過來的水牛奶，廚房阿姐這邊將薑片放入研磨機中打磨，再用紗布將姜渣包起扭壓出汁。
那邊舀起水牛奶從上至下快速拉制，最後將處理好的水牛奶往薑汁一倒，靜待2分鐘，一碗新鮮滾熱的姜撞奶就完成了。
從順德運過來的水牛奶製成的雙皮奶奶味十足，戳開附在上面的奶皮，嫩滑Q彈，心情立刻變好！！小編覺得失戀的姑娘，吃一碗這個雙皮奶能瞬間忘了前男友！
這家店的招牌是蛋炒奶，特別適合冬天吃，並不像傳統的甜品那樣甜膩，反而更突出奶香的醇厚，暖暖來一碗，特別貼心~
推薦：姜撞奶、雙皮奶 蛋炒奶
地址：越秀區西華路第一津33號101
3、林師傅
順德美食家的祖傳祕方！
推薦理由：林師傅牛雜已經有27年曆史了。它最早是一位順德美食家開的，後來她的兒子在原來的傳統配方中添加了十幾味藥材，讓原本就香濃的滷汁更添了一份藥香，生意越來越好，林師傅就這樣傳承了下來。
林師傅牛腩選用的是筋腩，脂肪少，肉質孫軟，口感較滑，燜牛腩的時候要放入十幾味藥材、花椒、八角等調味料，這樣是為了闢除牛腩腥味，吃起來才會鮮美不油膩。
他們家燜制的牛腩以味道濃郁突出，略微偏鹹，醬味鮮明，醬汁的味道完全滲透進肉纖維中。
牛腩燜好後，將熬製了七八個小時的牛骨湯澆在上面，再用傳統的不鏽鋼鍋慢慢煲，直至牛腩的香味全部逼出來，一碗牛腩粉就做好了。
推薦：牛腩粉
地址：越秀區西華路485號
4、芝麻糊世家
手磨出來的芝麻糊！
推薦理由：跟很多打著“手磨芝麻糊”招牌不同的是，這家店門口真的有兩位壯漢不停地磨著芝麻糊，手磨出來的芝麻糊，異常濃稠，機器真的沒法比。
手磨芝麻糊做起來每個步驟都不能含糊：米要提前泡成米漿的形態，再將炒好的芝麻嚴格按比例倒入米漿，否則就達不到粘稠度和香滑度。接下來就是手磨的純體力活了，通常要一兩個小時才能將芝麻磨成糊。
他們家的芝麻糊用料實在，香味濃稠，這樣一碗在普通店裡稀釋成三四碗都沒問題。是香濃不是香滑，因為手磨出來的芝麻依然有種顆粒感，實實在在的好吃，一碗下去幾個小時肚子不會餓。
推薦：芝麻糊
地址：越秀區西華路司馬街口
5、牛佬牛雜湯
22年堅持只做一件事！
推薦理由：從94年到現在，這裡只做牛羊雜和牛三星，從八十歲的阿婆到十八歲的後生仔，都喜歡在這裡吃一碗熱辣辣的三星湯取暖，濃厚的湯水、暖胃的胡椒、霸道的韭菜，除了滋補，完全就是一道街頭即場演奏的牛羊雜狂想曲。
牛佬每天6點就起床購買食材，將牛羊雜處理後加入私家祕製滷料，燜上幾個小時。
一碗牛三星能確保每啖都有酸鮮辣三味，牛心、牛肚、牛腰的鮮美味道，配上濃郁的胡椒辛辣湯底，有層次地逐漸展開，對於不太習慣吃辣的廣東人來說，確實是個挑戰。
推薦：濃湯牛雜、醬汁燜牛雜、牛三星
地址：越秀區西華路金花直街135號
6、興興旺面家
真正的老字號
推薦理由：這家店是西華路真正的老字號，在這條街，它至少陪伴過一代人成長，難得的是，它的模樣和價格都沒什麼變化，還是老舊的店面，還是舊時的價格，價格親切~
它們家最受歡迎的算雲吞麵了，據說是祖傳的祕製蝦子上湯，還特別加入了蟹籽、大地魚和豬骨，湯汁味道濃郁霸道，面是店家自己擀的，價格也很實惠，9塊錢一大碗，滿滿都是老字號的人情味。
推薦：雲吞麵、荔灣艇仔粥
地址：越秀區西華路356號
7、食盈碗仔翅
傳說中廣州最好食的碗仔翅！
推薦理由：這家店是廣州食盈碗仔翅的分店，推車起家的翅叔，五年前首創了海鮮碗仔翅，吃過的街坊都大讚便宜又足料。
翅叔的碗仔翅更是通過微博微信傳到街頭巷尾，微博上有網友評論食盈是“全廣州最好味的碗仔翅”，吸引了不少博友專程去嚐鮮，幾乎日日都大排長龍。
吃過的人都說湯裡雞味很濃，一定是放了雞精，其實雞精沒有，老母雞就有。每鍋湯底都放了足足十三隻老母雞去熬，難怪和家裡做的雞湯一樣濃郁。
接著是馬蹄粉和蛋漿勾芡，再加入冬菇和黑木耳等食材，美味關鍵還有響螺片，每鍋至少放兩斤半，才有如此濃郁的海味。“100%不加鹽、味精和添加劑”，這是翅叔一直堅持的原則。
這麼多款式裡面，最多人讚的當屬花容月貌翅，有花膠、響螺片和雞絲… 好吃又抵！
極品蟹王翅同樣是熱賣品種，翅叔兩公婆每天清晨開始挑蟹糕，就是為了能做出最鮮美的蟹王翅，正所謂不時不食，這款品種只限10-12月才有供應~
最貴那款叫天鮮配，鰩魚翅、鰩魚脣滿盈碗邊，湯底鮮味都是由羊靴雞架豬骨熬出，馬蹄粉調配適當，好味！
推薦：花容月貌翅、極品蟹王翅、天鮮配
地址：西華路金平大廈星璽廣場街鋪
8、珍珍小食店
人氣爆棚的人情味小店
推薦理由：一家小店可以存在30餘年之久還這樣人氣不衰，必定有它的獨特之處，而珍珍小食店憑著它的牛腩和牛筋能召喚整條關顧西華街的食客。
牛筋面簡直爆炸彈牙筋道又軟滑，與幼面搭配簡直就是蜜汁絕配！牛腩也是燜煮的特別入味，堪屬不吃後悔系列！
人均：15元/人
地址： 荔灣區 西華路183號
出發菌來到廣州後發現
這裡的人們對待吃，像是對待一門學問
勤勤懇懇又融匯貫通
吃飯前要喝煲很久的靚湯
早茶精緻到不捨得入口
甜品暖心又暖胃
後來，去了這些老字號後發現
吃對於廣州人不僅是學問更是對生活的態度
用心，至關重要
也難怪這樣的美食能讓人吃出幸福感了~
老鐵們，口水是不是已經到嘴邊了
是不是得去翻翻家裡的冰箱裡有啥吃的了？
哈哈哈哈哈 我就知道你們也都是吃貨
好啦~不扯了~快去找吃的吧
你還吃過哪些廣州老字號美食
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