Q彈芒果布丁杯
[食材]
芒果泥150g 吉利丁片15g
牛奶200ml 煉乳20g
一個芒果切開劃花，切丁。（要切出漂亮的果肉丁其實很簡單，將芒果以中間的核為中心切開，用刀尖在果肉上劃出網格狀，不要劃破果皮，用手將芒果皮往上翻果肉就顆顆分明啦，再用刀尖切下就可以了）
把芒果丁放入原汁機，打至順滑，倒出備用。
準備一個小鍋倒入200ml牛奶、20g煉乳開小火加熱。
加入泡軟的15g吉利丁片，關火攪勻。
加入打好的150g芒果泥，攪拌均勻。（這一步要有耐心慢慢攪）
過濾芒果溶液。（一定要記得過濾喲，不然會有渣渣布丁就不順滑了）
倒入布丁杯，冷藏1小時
拿出放上切好的芒果粒，裝飾薄荷。
Q彈芒果布丁杯就完成啦，開吃吧~
牛奶芒果西米露
[食材]
芒果1個 煉乳20ml
小西米50g 椰漿100ml 牛奶100ml
準備一個奶鍋，倒入1L清水大火煮開，放入50g小西米。
煮至小西米變成透明，中間剩下一點點的小白芯。
關火，加蓋把西米燜至全透明。
煮好後的西米撈出過一遍涼水，防止粘連在一起，這樣的西米也會變得Q彈~
芒果劃開切成小塊備用。
準備一個碗，倒入煮好的西米，倒入100ml椰漿、100ml牛奶，20ml煉乳攪拌均勻。
放入芒果粒，裝飾薄荷。
牛奶芒果西米露就做好啦，開吃吧！
椰香芒果糯米餈
[食材]
糯米粉100g 玉米澱粉20g 白砂糖20g
牛奶125ml 色拉油13g
芒果粒 椰蓉
準備一個大碗，倒入100g糯米粉、20g玉米澱粉、20g白砂糖。
倒入125ml牛奶、13g色拉油，攪拌至順滑。
蒸鍋內倒入1l清水、大火上汽後放入攪拌好的麵糊，大火蒸20分鐘。
蒸好取出放涼到不燙手就可以開始包啦~
取20g糯米糰揉圓壓成一個外圈薄一些的餅狀。（包糯米糰的時候很容易粘手，把手打溼一些就會好很多）
包入一塊大芒果粒。
收口揉圓，裹上椰蓉。
椰香芒果糯米餈就做好啦，開吃吧~
大片芒果冰沙杯
[食材]
大芒果1個 牛奶冰塊10塊
牛奶50ml 淡奶油200ml 白砂糖30g
取一個較大的芒果，洗淨削皮。
以果核為中心切片，切成長方形的小塊，其他的果肉也切下待用。
原汁機內放入芒果肉150g、牛奶冰塊10塊、倒入50ml牛奶。（牛奶冰塊是我提前凍好噠，沒有牛奶和冰塊也是可以的。芒果很甜我就沒加糖，喜歡吃甜一點的可以再加些蜂蜜或者白糖）
打至順滑倒入杯中備用。
量杯內倒入200ml淡奶油、30g白砂糖。用電動打蛋器打發。
裝入裱花袋內，在做好的冰沙上擠上奶油。
最後在奶油上貼上切好的方形芒果片。（泰芒了就是這樣噠！芒果塊要切的又大又厚，可以用牙籤插著吃~）
插上吸管和牙籤。（我在牙籤上沾了一朵小云，沒有的直接插根牙籤也可以）
大片芒果冰沙杯就做好啦，開吃吧~