炎熱的夏天，想吃點甜品，蛋糕、餅乾之類的油粉太重，那就來點清爽的小甜品，紅豆芋圓吧，口感Q彈
By by花凝雨嫣
用料
- 南瓜 100克
- 木薯粉 100克
- 紅豆 50克
- 紅糖 適量
- 蜂蜜 適量
做法步驟
1、食材都備好
2、紅豆先用水提前泡一下，煮的時候好煮些
3、南瓜切塊上鍋蒸熟
4、紅豆加水煮熟，煮軟就可以了，不要全煮開花了，不然都成豆沙了，這樣口感會好些，紅豆撈出拌入紅糖
5、蒸好的南瓜稱重100克，搗成南瓜泥
6、加入等量的木薯粉
7、和成麵糰
8、把麵糰搓成長條狀
9、然後切成小劑子，或者直接團圓球形也可以，根據自己的喜好造型
10、鍋裡放水，水開之後下入芋圓，煮幾分鐘等芋圓都浮上來之後就差不多熟了，可以先撈出一個嘗一下，煮好的芋圓撈到涼水裡過一下，口感會更Q彈
11、把芋圓撈到杯子裡，放入紅豆，再淋點蜂蜜就可以了
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