《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
許多朋友都喜歡吃糖醋口味的菜系，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋雞翅等等，酸酸甜甜的，既開胃又下飯。接下來就和大家分享糖醋里脊這道菜的詳細做法。
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
許多朋友都喜歡吃糖醋口味的菜系，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋雞翅等等，酸酸甜甜的，既開胃又下飯。接下來就和大家分享糖醋里脊這道菜的詳細做法。
食材準備：裡脊肉、雞蛋、生粉、糖醋汁、菠蘿各適量。糖醋汁調料：番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉各適量。
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
許多朋友都喜歡吃糖醋口味的菜系，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋雞翅等等，酸酸甜甜的，既開胃又下飯。接下來就和大家分享糖醋里脊這道菜的詳細做法。
食材準備：裡脊肉、雞蛋、生粉、糖醋汁、菠蘿各適量。糖醋汁調料：番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉各適量。
第一步：裡脊肉洗乾淨，切成條狀，儘量使長短粗細均勻。
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
許多朋友都喜歡吃糖醋口味的菜系，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋雞翅等等，酸酸甜甜的，既開胃又下飯。接下來就和大家分享糖醋里脊這道菜的詳細做法。
食材準備：裡脊肉、雞蛋、生粉、糖醋汁、菠蘿各適量。糖醋汁調料：番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉各適量。
第一步：裡脊肉洗乾淨，切成條狀，儘量使長短粗細均勻。
第二步：放適量鹽和料酒來醃製裡脊肉，並加入雞蛋和生粉，用手抓勻，靜置15到20分鐘。
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
許多朋友都喜歡吃糖醋口味的菜系，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋雞翅等等，酸酸甜甜的，既開胃又下飯。接下來就和大家分享糖醋里脊這道菜的詳細做法。
食材準備：裡脊肉、雞蛋、生粉、糖醋汁、菠蘿各適量。糖醋汁調料：番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉各適量。
第一步：裡脊肉洗乾淨，切成條狀，儘量使長短粗細均勻。
第二步：放適量鹽和料酒來醃製裡脊肉，並加入雞蛋和生粉，用手抓勻，靜置15到20分鐘。
第三步：鍋裡放油，油燒至五分熱的時候，把醃好的裡脊肉放入鍋裡油炸。
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
許多朋友都喜歡吃糖醋口味的菜系，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋雞翅等等，酸酸甜甜的，既開胃又下飯。接下來就和大家分享糖醋里脊這道菜的詳細做法。
食材準備：裡脊肉、雞蛋、生粉、糖醋汁、菠蘿各適量。糖醋汁調料：番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉各適量。
第一步：裡脊肉洗乾淨，切成條狀，儘量使長短粗細均勻。
第二步：放適量鹽和料酒來醃製裡脊肉，並加入雞蛋和生粉，用手抓勻，靜置15到20分鐘。
第三步：鍋裡放油，油燒至五分熱的時候，把醃好的裡脊肉放入鍋裡油炸。
第四步：當裡脊肉被油炸至呈金黃色後，即可撈出備用。（在這裡小編個人的建議是：把裡脊肉分兩次進行油炸，第一次只要炸一分鐘，炸熟即可撈出控油，然後把油再次燒熱至八分熱的時候，再把肉條倒進去復炸一次，炸至色澤金黃即可。這樣表層會更酥脆，但是也不能炸太久，肉老了就不好吃了。）
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
許多朋友都喜歡吃糖醋口味的菜系，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋雞翅等等，酸酸甜甜的，既開胃又下飯。接下來就和大家分享糖醋里脊這道菜的詳細做法。
食材準備：裡脊肉、雞蛋、生粉、糖醋汁、菠蘿各適量。糖醋汁調料：番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉各適量。
第一步：裡脊肉洗乾淨，切成條狀，儘量使長短粗細均勻。
第二步：放適量鹽和料酒來醃製裡脊肉，並加入雞蛋和生粉，用手抓勻，靜置15到20分鐘。
第三步：鍋裡放油，油燒至五分熱的時候，把醃好的裡脊肉放入鍋裡油炸。
第四步：當裡脊肉被油炸至呈金黃色後，即可撈出備用。（在這裡小編個人的建議是：把裡脊肉分兩次進行油炸，第一次只要炸一分鐘，炸熟即可撈出控油，然後把油再次燒熱至八分熱的時候，再把肉條倒進去復炸一次，炸至色澤金黃即可。這樣表層會更酥脆，但是也不能炸太久，肉老了就不好吃了。）
第五步：用準備好的番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉熬製成糖醋汁。
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
許多朋友都喜歡吃糖醋口味的菜系，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋雞翅等等，酸酸甜甜的，既開胃又下飯。接下來就和大家分享糖醋里脊這道菜的詳細做法。
食材準備：裡脊肉、雞蛋、生粉、糖醋汁、菠蘿各適量。糖醋汁調料：番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉各適量。
第一步：裡脊肉洗乾淨，切成條狀，儘量使長短粗細均勻。
第二步：放適量鹽和料酒來醃製裡脊肉，並加入雞蛋和生粉，用手抓勻，靜置15到20分鐘。
第三步：鍋裡放油，油燒至五分熱的時候，把醃好的裡脊肉放入鍋裡油炸。
第四步：當裡脊肉被油炸至呈金黃色後，即可撈出備用。（在這裡小編個人的建議是：把裡脊肉分兩次進行油炸，第一次只要炸一分鐘，炸熟即可撈出控油，然後把油再次燒熱至八分熱的時候，再把肉條倒進去復炸一次，炸至色澤金黃即可。這樣表層會更酥脆，但是也不能炸太久，肉老了就不好吃了。）
第五步：用準備好的番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉熬製成糖醋汁。
第六步：倒入備好的醬汁。
《中餐廳3》林大廚廚藝很棒？看他做的糖醋里脊，關鍵一步都漏了
《中餐廳3》這檔節目自從開播以來爭議話題一直不斷，餐廳主廚林述巍據說是成都某五星國際大飯店的廚房營運總監，在中國排名前50的明星廚師。那麼大家認為他在中餐廳裡的表現如何呢？在第三期節目中林大廚做了一道非常經典的中國名菜——糖醋里脊。然而他的做法卻不是特別地道，連最關鍵的一步都漏了。
有的人認為，糖醋里脊不過就是一碗糖醋汁兒的事兒，其實不然。要想做得好吃，裡脊肉一定要經過油炸兩次，吃起來才會外酥裡嫩。在中餐廳，林大廚卻沒有對裡脊肉進行二次復炸，少了這一步，口感就沒那麼正宗了。
許多朋友都喜歡吃糖醋口味的菜系，例如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋雞翅等等，酸酸甜甜的，既開胃又下飯。接下來就和大家分享糖醋里脊這道菜的詳細做法。
食材準備：裡脊肉、雞蛋、生粉、糖醋汁、菠蘿各適量。糖醋汁調料：番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉各適量。
第一步：裡脊肉洗乾淨，切成條狀，儘量使長短粗細均勻。
第二步：放適量鹽和料酒來醃製裡脊肉，並加入雞蛋和生粉，用手抓勻，靜置15到20分鐘。
第三步：鍋裡放油，油燒至五分熱的時候，把醃好的裡脊肉放入鍋裡油炸。
第四步：當裡脊肉被油炸至呈金黃色後，即可撈出備用。（在這裡小編個人的建議是：把裡脊肉分兩次進行油炸，第一次只要炸一分鐘，炸熟即可撈出控油，然後把油再次燒熱至八分熱的時候，再把肉條倒進去復炸一次，炸至色澤金黃即可。這樣表層會更酥脆，但是也不能炸太久，肉老了就不好吃了。）
第五步：用準備好的番茄沙司、白醋、白糖、菠蘿、陳皮、八角、桂皮、香葉熬製成糖醋汁。
第六步：倒入備好的醬汁。
第七步：加入菠蘿和裡脊肉充分翻炒。菠蘿的果香味會使這道菜增色不少哦，看來大廚的想法還是很棒的呢。
簡單七個步驟，一道色澤紅潤、外酥裡嫩的糖醋里脊就完成了，做法也簡單，朋友們可以自己在家動手試一試哦。這道菜無論是和家人分享，還是用來招待客人，都是很不錯的呢。