泰安市，隸屬於山東省，位於山東省中部，北依山東省省會濟南，南臨儒家文化創始人孔子故里曲阜，東連商城臨沂，西瀕黃河。北距省會濟南市66.8千米，南至三孔聖地曲阜市74.6千米。泰安因泰山而得名，“泰山安則四海皆安”，寓國泰民安之意。城市位於泰山腳下，依山而建，山城一體。
泰安市，隸屬於山東省，位於山東省中部，北依山東省省會濟南，南臨儒家文化創始人孔子故里曲阜，東連商城臨沂，西瀕黃河。北距省會濟南市66.8千米，南至三孔聖地曲阜市74.6千米。泰安因泰山而得名，“泰山安則四海皆安”，寓國泰民安之意。城市位於泰山腳下，依山而建，山城一體。
泰安是中國優秀旅遊城市和國家歷史文化名城，山東旅遊“一山一水一聖人”旅遊熱線的中點。境內的泰山為“五嶽之首”、“天下第一山”，1987年被聯合國教科文組織列為世界自然與文化遺產。
泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因為顏色光潔，白中透出淡黃，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"。體大，心實，清脆。 泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經過多道工序的細心製作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。 泰山水，清甜爽口，無雜質，富含對人體有益的多種礦物質。
泰安市，隸屬於山東省，位於山東省中部，北依山東省省會濟南，南臨儒家文化創始人孔子故里曲阜，東連商城臨沂，西瀕黃河。北距省會濟南市66.8千米，南至三孔聖地曲阜市74.6千米。泰安因泰山而得名，“泰山安則四海皆安”，寓國泰民安之意。城市位於泰山腳下，依山而建，山城一體。
泰安是中國優秀旅遊城市和國家歷史文化名城，山東旅遊“一山一水一聖人”旅遊熱線的中點。境內的泰山為“五嶽之首”、“天下第一山”，1987年被聯合國教科文組織列為世界自然與文化遺產。
泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因為顏色光潔，白中透出淡黃，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"。體大，心實，清脆。 泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經過多道工序的細心製作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。 泰山水，清甜爽口，無雜質，富含對人體有益的多種礦物質。
中國食文化講究的是地道材質。所謂“泰山三美”中的白菜，是指泰山附近出產的兩種白菜，一種叫青芽白，又分大青芽和小青芽；一種叫獅子頭，又分大獅子頭和小獅子頭，其中又數小獅子頭為上。這兩種白菜植株較矮小，但幫薄，包心結實，特別是獅子頭白菜，收穫季節來臨時，其包心竄出外層青幫三四指，呈黃白色，就像中秋節的月亮，所以個別地方又稱其為月芽白。
泰安市，隸屬於山東省，位於山東省中部，北依山東省省會濟南，南臨儒家文化創始人孔子故里曲阜，東連商城臨沂，西瀕黃河。北距省會濟南市66.8千米，南至三孔聖地曲阜市74.6千米。泰安因泰山而得名，“泰山安則四海皆安”，寓國泰民安之意。城市位於泰山腳下，依山而建，山城一體。
泰安是中國優秀旅遊城市和國家歷史文化名城，山東旅遊“一山一水一聖人”旅遊熱線的中點。境內的泰山為“五嶽之首”、“天下第一山”，1987年被聯合國教科文組織列為世界自然與文化遺產。
泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因為顏色光潔，白中透出淡黃，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"。體大，心實，清脆。 泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經過多道工序的細心製作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。 泰山水，清甜爽口，無雜質，富含對人體有益的多種礦物質。
中國食文化講究的是地道材質。所謂“泰山三美”中的白菜，是指泰山附近出產的兩種白菜，一種叫青芽白，又分大青芽和小青芽；一種叫獅子頭，又分大獅子頭和小獅子頭，其中又數小獅子頭為上。這兩種白菜植株較矮小，但幫薄，包心結實，特別是獅子頭白菜，收穫季節來臨時，其包心竄出外層青幫三四指，呈黃白色，就像中秋節的月亮，所以個別地方又稱其為月芽白。
豆腐是指泰山南麓唐莊、黃家莊一帶出產的豆腐。做豆腐的豆子須精選當年產黃豆，去掉雜質腐爛病豆，碾碎去豆皮用純淨井水泡糝，用石磨磨出細細豆糊，兌水，用細密棉紗布袋擠汁，豆汁煮沸，熟石膏粉兌水倒入沸豆汁中攪勻，謂之點膏，點膏後略停片刻即成豆腐腦。豆腐腦在豆腐包中擠壓出部分水分，就成了豆腐。在諸多工序中，點膏是關鍵，用膏比例高，做出的豆腐老；比例低，做出的豆腐嫩；比例過低，則擠壓不成豆腐。豆腐的品質取決於水質。唐莊、黃家莊一帶的水就特別適合做豆腐，因此唐莊、黃家莊等幾個村莊自古做豆腐的多，這裡做出的豆腐嬌嫩純白，行家裡手一斤豆子可出豆腐四斤半以上，用刀打開，切面油亮，放在盤子裡，哆哆嗦嗦，嬌嫩得讓人擔心會破碎，但控不出水來，像有膠質在裡面，放在鍋裡燉，越燉越結實。
泰安市，隸屬於山東省，位於山東省中部，北依山東省省會濟南，南臨儒家文化創始人孔子故里曲阜，東連商城臨沂，西瀕黃河。北距省會濟南市66.8千米，南至三孔聖地曲阜市74.6千米。泰安因泰山而得名，“泰山安則四海皆安”，寓國泰民安之意。城市位於泰山腳下，依山而建，山城一體。
泰安是中國優秀旅遊城市和國家歷史文化名城，山東旅遊“一山一水一聖人”旅遊熱線的中點。境內的泰山為“五嶽之首”、“天下第一山”，1987年被聯合國教科文組織列為世界自然與文化遺產。
泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因為顏色光潔，白中透出淡黃，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"。體大，心實，清脆。 泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經過多道工序的細心製作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。 泰山水，清甜爽口，無雜質，富含對人體有益的多種礦物質。
中國食文化講究的是地道材質。所謂“泰山三美”中的白菜，是指泰山附近出產的兩種白菜，一種叫青芽白，又分大青芽和小青芽；一種叫獅子頭，又分大獅子頭和小獅子頭，其中又數小獅子頭為上。這兩種白菜植株較矮小，但幫薄，包心結實，特別是獅子頭白菜，收穫季節來臨時，其包心竄出外層青幫三四指，呈黃白色，就像中秋節的月亮，所以個別地方又稱其為月芽白。
豆腐是指泰山南麓唐莊、黃家莊一帶出產的豆腐。做豆腐的豆子須精選當年產黃豆，去掉雜質腐爛病豆，碾碎去豆皮用純淨井水泡糝，用石磨磨出細細豆糊，兌水，用細密棉紗布袋擠汁，豆汁煮沸，熟石膏粉兌水倒入沸豆汁中攪勻，謂之點膏，點膏後略停片刻即成豆腐腦。豆腐腦在豆腐包中擠壓出部分水分，就成了豆腐。在諸多工序中，點膏是關鍵，用膏比例高，做出的豆腐老；比例低，做出的豆腐嫩；比例過低，則擠壓不成豆腐。豆腐的品質取決於水質。唐莊、黃家莊一帶的水就特別適合做豆腐，因此唐莊、黃家莊等幾個村莊自古做豆腐的多，這裡做出的豆腐嬌嫩純白，行家裡手一斤豆子可出豆腐四斤半以上，用刀打開，切面油亮，放在盤子裡，哆哆嗦嗦，嬌嫩得讓人擔心會破碎，但控不出水來，像有膠質在裡面，放在鍋裡燉，越燉越結實。
“泰山三美”中的水是指泰山泉水。泰山泉水清冽甘淳，是釀酒烹茗的上乘之水，更是做“泰山三美”一菜之必備。
做“泰山三美”這道菜不需要太多作料，只需少許蔥花薑末兒，將獅子頭白菜外幫扒掉洗淨，切段。鍋內放少量花生油，將蔥花薑末兒烹出香味，倒入白菜稍一翻炒，即可兌入山泉之水清燉。如果你想吃老一點的豆腐，可早將切成拇指大小的豆腐倒入鍋中白菜之上，暫不翻動，直燉得豆腐呈蜂窩狀，白菜熟爛如泥，倒入湯盤中，此時湯汁呈乳白色，白菜呈象牙白色；豆腐多汁，白菜綿甜而清爽，最妙還是那湯汁，微甜清醇，自有不可言說之滋味。如果你想吃嫩一點的豆腐，則晚放豆腐，這時的豆腐嬌嫩順滑，入口即化，又有一番妙處。
泰安市，隸屬於山東省，位於山東省中部，北依山東省省會濟南，南臨儒家文化創始人孔子故里曲阜，東連商城臨沂，西瀕黃河。北距省會濟南市66.8千米，南至三孔聖地曲阜市74.6千米。泰安因泰山而得名，“泰山安則四海皆安”，寓國泰民安之意。城市位於泰山腳下，依山而建，山城一體。
泰安是中國優秀旅遊城市和國家歷史文化名城，山東旅遊“一山一水一聖人”旅遊熱線的中點。境內的泰山為“五嶽之首”、“天下第一山”，1987年被聯合國教科文組織列為世界自然與文化遺產。
泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因為顏色光潔，白中透出淡黃，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"。體大，心實，清脆。 泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經過多道工序的細心製作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。 泰山水，清甜爽口，無雜質，富含對人體有益的多種礦物質。
中國食文化講究的是地道材質。所謂“泰山三美”中的白菜，是指泰山附近出產的兩種白菜，一種叫青芽白，又分大青芽和小青芽；一種叫獅子頭，又分大獅子頭和小獅子頭，其中又數小獅子頭為上。這兩種白菜植株較矮小，但幫薄，包心結實，特別是獅子頭白菜，收穫季節來臨時，其包心竄出外層青幫三四指，呈黃白色，就像中秋節的月亮，所以個別地方又稱其為月芽白。
豆腐是指泰山南麓唐莊、黃家莊一帶出產的豆腐。做豆腐的豆子須精選當年產黃豆，去掉雜質腐爛病豆，碾碎去豆皮用純淨井水泡糝，用石磨磨出細細豆糊，兌水，用細密棉紗布袋擠汁，豆汁煮沸，熟石膏粉兌水倒入沸豆汁中攪勻，謂之點膏，點膏後略停片刻即成豆腐腦。豆腐腦在豆腐包中擠壓出部分水分，就成了豆腐。在諸多工序中，點膏是關鍵，用膏比例高，做出的豆腐老；比例低，做出的豆腐嫩；比例過低，則擠壓不成豆腐。豆腐的品質取決於水質。唐莊、黃家莊一帶的水就特別適合做豆腐，因此唐莊、黃家莊等幾個村莊自古做豆腐的多，這裡做出的豆腐嬌嫩純白，行家裡手一斤豆子可出豆腐四斤半以上，用刀打開，切面油亮，放在盤子裡，哆哆嗦嗦，嬌嫩得讓人擔心會破碎，但控不出水來，像有膠質在裡面，放在鍋裡燉，越燉越結實。
“泰山三美”中的水是指泰山泉水。泰山泉水清冽甘淳，是釀酒烹茗的上乘之水，更是做“泰山三美”一菜之必備。
做“泰山三美”這道菜不需要太多作料，只需少許蔥花薑末兒，將獅子頭白菜外幫扒掉洗淨，切段。鍋內放少量花生油，將蔥花薑末兒烹出香味，倒入白菜稍一翻炒，即可兌入山泉之水清燉。如果你想吃老一點的豆腐，可早將切成拇指大小的豆腐倒入鍋中白菜之上，暫不翻動，直燉得豆腐呈蜂窩狀，白菜熟爛如泥，倒入湯盤中，此時湯汁呈乳白色，白菜呈象牙白色；豆腐多汁，白菜綿甜而清爽，最妙還是那湯汁，微甜清醇，自有不可言說之滋味。如果你想吃嫩一點的豆腐，則晚放豆腐，這時的豆腐嬌嫩順滑，入口即化，又有一番妙處。
泰安市，隸屬於山東省，位於山東省中部，北依山東省省會濟南，南臨儒家文化創始人孔子故里曲阜，東連商城臨沂，西瀕黃河。北距省會濟南市66.8千米，南至三孔聖地曲阜市74.6千米。泰安因泰山而得名，“泰山安則四海皆安”，寓國泰民安之意。城市位於泰山腳下，依山而建，山城一體。
泰安是中國優秀旅遊城市和國家歷史文化名城，山東旅遊“一山一水一聖人”旅遊熱線的中點。境內的泰山為“五嶽之首”、“天下第一山”，1987年被聯合國教科文組織列為世界自然與文化遺產。
泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因為顏色光潔，白中透出淡黃，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"。體大，心實，清脆。 泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經過多道工序的細心製作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。 泰山水，清甜爽口，無雜質，富含對人體有益的多種礦物質。
中國食文化講究的是地道材質。所謂“泰山三美”中的白菜，是指泰山附近出產的兩種白菜，一種叫青芽白，又分大青芽和小青芽；一種叫獅子頭，又分大獅子頭和小獅子頭，其中又數小獅子頭為上。這兩種白菜植株較矮小，但幫薄，包心結實，特別是獅子頭白菜，收穫季節來臨時，其包心竄出外層青幫三四指，呈黃白色，就像中秋節的月亮，所以個別地方又稱其為月芽白。
豆腐是指泰山南麓唐莊、黃家莊一帶出產的豆腐。做豆腐的豆子須精選當年產黃豆，去掉雜質腐爛病豆，碾碎去豆皮用純淨井水泡糝，用石磨磨出細細豆糊，兌水，用細密棉紗布袋擠汁，豆汁煮沸，熟石膏粉兌水倒入沸豆汁中攪勻，謂之點膏，點膏後略停片刻即成豆腐腦。豆腐腦在豆腐包中擠壓出部分水分，就成了豆腐。在諸多工序中，點膏是關鍵，用膏比例高，做出的豆腐老；比例低，做出的豆腐嫩；比例過低，則擠壓不成豆腐。豆腐的品質取決於水質。唐莊、黃家莊一帶的水就特別適合做豆腐，因此唐莊、黃家莊等幾個村莊自古做豆腐的多，這裡做出的豆腐嬌嫩純白，行家裡手一斤豆子可出豆腐四斤半以上，用刀打開，切面油亮，放在盤子裡，哆哆嗦嗦，嬌嫩得讓人擔心會破碎，但控不出水來，像有膠質在裡面，放在鍋裡燉，越燉越結實。
“泰山三美”中的水是指泰山泉水。泰山泉水清冽甘淳，是釀酒烹茗的上乘之水，更是做“泰山三美”一菜之必備。
做“泰山三美”這道菜不需要太多作料，只需少許蔥花薑末兒，將獅子頭白菜外幫扒掉洗淨，切段。鍋內放少量花生油，將蔥花薑末兒烹出香味，倒入白菜稍一翻炒，即可兌入山泉之水清燉。如果你想吃老一點的豆腐，可早將切成拇指大小的豆腐倒入鍋中白菜之上，暫不翻動，直燉得豆腐呈蜂窩狀，白菜熟爛如泥，倒入湯盤中，此時湯汁呈乳白色，白菜呈象牙白色；豆腐多汁，白菜綿甜而清爽，最妙還是那湯汁，微甜清醇，自有不可言說之滋味。如果你想吃嫩一點的豆腐，則晚放豆腐，這時的豆腐嬌嫩順滑，入口即化，又有一番妙處。