涼拌菠菜腐竹
食材：菠菜、腐竹、大紅椒、白芝麻、蒜瓣、芝麻油；
步驟：
1、腐竹提前用涼水泡發，洗淨，切成段，瀝乾水份備用；
2、大紅椒去蒂洗淨，切細條；蒜瓣切碎末；備好白芝麻；
3、菠菜去根鬚，擇成兩三寸長的段，洗淨，在放了鹽、植物油的沸水中焯燙片刻，撈出，在流動的水中沖涼，攥幹水份；
4、處理好的菠菜、腐竹、紅椒、蒜末混合，放適量鹽、生抽、芝麻油、白糖、白芝麻，攪拌均勻，靜置入味，即可食用。
醋溜土豆絲
主料：土豆，尖椒，紅辣椒，蔥花，醋，糖，鹽
做法：
1、土豆洗淨，切絲，將土豆絲放入水中浸泡一會，撈出瀝乾。尖椒洗淨切絲。
2、鍋中加少許油，待油溫7成熱時，放入紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。
3、然後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒。
6、加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
涼拌腐竹
原料：
腐竹100克、大蒜半個、香蔥、香醋、味極鮮、白糖、麻油、蔥油、雞精適量
步驟：
1、腐竹提前泡發後切段；香蔥切碎；大蒜切成蒜泥。
2、味極鮮兩湯匙、香醋一湯匙、白糖一茶匙、雞精半茶匙、麻油幾滴、蔥油幾滴，調和好後加入蒜泥，放入微波爐加熱 30 秒。
3、腐竹焯水，馬上過冰水，瀝乾後倒入調配好的料汁，拌勻。
4、最後撒上蔥花即可。
涼拌秋葵
材料：
秋葵;蒜末; 老乾媽辣椒醬; 生抽; 陳醋; 芝麻油; 鹽小量;
做法：
1、秋葵用清水洗淨。衝去表層的絨毛。
2. 適量清水放小量鹽。待水開時放入秋葵煮2分鐘
3. 輕輕取出，用冷水衝一下。瀝乾水分
4. 用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍室20分鐘。
5. 準備醬料：生抽2小勺、陳醋3滴、老乾媽辣椒醬2小勺、蒜末、芝麻油燒熱淋在蒜末上面。可以調入小量涼開水。用保鮮袋裝起來冰鎮一會。
6. 最後，取出秋葵切成小段，淋上調料汁既可。
韭菜炒豆腐
食材:豆腐、韭菜、生抽、蔥段
做法：
豆腐切塊，韭菜洗淨切段，蔥切成蔥花
鍋裡放油，將豆腐放入鍋中，用中火炸喔，炸至兩面金黃色裝盤
將蔥花爆香後放入韭菜翻炒，加入生抽，將豆腐放進鍋中，放鹽，用大火均勻翻炒即
糯米釀蓮藕
材料：鮮藕，糯米，白糖
將藕洗淨，去皮；
糯米淘淨，浸泡20小時，洗淨；
3、白糖加水熬化成糖汁
4、藕段立放在案板上，把糯米灌入藕的孔內，將藕平放入籠內蒸熟，
5，待涼後，用刀橫切成1釐米厚的藕片，裝入盤內，淋上糖汁即成