家人最近迷上了這道家常菜，蒜薹和豬肉搭配這樣做，不加一滴水，簡單幾步就搞定，好吃又下飯，比烤肉還好吃！
蒜薹是這個季節許多人都常吃的蔬菜之一，蒜薹自帶的鮮辣氣息，味道獨特與眾不同，而且不挑剔和任何食材搭配做伴侶，無論是搭配雞蛋還是肉，味道都很和諧，都極其好吃又下飯，大人孩子都愛吃！最近老公和孩子就都迷上了這道家常菜，用1把蒜薹和1塊肉，這樣簡單搭配一做，不加一滴水，簡單幾步就搞定，好吃又下飯，比烤肉還好吃，大人孩子都愛吃，今天寶媽就把這道家常菜的做法分享給大家，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看這道家常菜的做法吧！
【準備食材】1把蒜薹，1塊肉，1個小米椒，3瓣蒜，2棵小蔥，適量食鹽和食用油
【做法步驟】
1、把買的1塊新鮮的前肘肉清洗乾淨，先切片再切條最後切成小丁，再剁成肉末，然後把剁好的肉末裝入碗中，再在肉末中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉，1小勺白糖，攪拌混合均勻，放一邊醃製15分鐘左右。
2、把蒜薹摘去尾部，清洗乾淨後切成蒜薹粒，裝入盤中備用，放一邊備用。
3、準備好的1個小米椒，清洗乾淨後切成小米圈，喜歡吃辣的小米椒也可以多放點，沒有小米椒的用紅的幹辣椒代替也可以；然後把2棵小蔥清洗乾淨，切成蔥花；3瓣蒜，剝去外皮，切成蒜末，備用。
4、開火，鍋中加入適量食用油，油熱後倒入醃製好的肉末翻炒，然後再加入少許老抽調色，用中小火繼續翻炒大約2分鐘左右，把肉末炒散，就可以出鍋裝入盤中，放一邊備用。
5、洗鍋，熱鍋放油，油熱後倒入切好的蒜末，蔥花，小米椒炒出香味，再倒入切好的蒜薹粒，翻炒2分鐘左右，然後再加入1小勺食鹽，把炒好的肉末倒入鍋中，繼續翻炒幾下，再加入少許白糖翻炒一下，就可以出鍋裝入盤中。
好吃又下飯的肉末炒蒜薹粒就做好了，看著是不是很有食慾呢？配著米飯吃超級下飯，你學會了嗎？有時間不妨在家試著做做，做法簡單又方便，關鍵是特別好吃又下飯，大人孩子都愛吃！
我是寶媽一直致力於用最普通的食材，做出最美的味道，喜歡寶媽的分享，請關注寶媽，分享、收藏、轉發、點贊，並留下您寶貴的評論，我們一起研究探討，此圖文系寶媽原創，嚴禁不良媒體搬運、盜圖，寶媽保留追究法律責任的權利。
