"
想必大多數的朋友，都是有吃過土豆絲的，畢竟這是一道非常家常的美食菜餚，不管是南方人還是北方人，一般都是比較愛吃的。而土豆作為一種在我們生活當中非常常見的食物，經常食用對於身體也是有很大好處的。小編最喜歡的是酸辣土豆絲，很多人都覺得，炒土豆絲的做法是非常簡單的。
"
想必大多數的朋友，都是有吃過土豆絲的，畢竟這是一道非常家常的美食菜餚，不管是南方人還是北方人，一般都是比較愛吃的。而土豆作為一種在我們生活當中非常常見的食物，經常食用對於身體也是有很大好處的。小編最喜歡的是酸辣土豆絲，很多人都覺得，炒土豆絲的做法是非常簡單的。
但是小編覺得，這道菜雖然看起來很簡單，但如果我們沒有掌握好方法和技巧的話，炒出來大多也是不好吃的，很多人炒土豆絲不香脆也是因為沒有掌握好烹飪的技巧。尤其是這個醋該什麼時候放，其實多數人都不知道都，有些人習慣在之前放，有些人則習慣在起鍋的時候放，那麼我們今天就來討論一下，炒土豆絲的時候，醋要先放還是後放呢？
首先我們要準備好食材：土豆、青尖椒、幹辣椒、大蒜和陳醋，這些都是炒酸辣土豆絲的標配。
"
想必大多數的朋友，都是有吃過土豆絲的，畢竟這是一道非常家常的美食菜餚，不管是南方人還是北方人，一般都是比較愛吃的。而土豆作為一種在我們生活當中非常常見的食物，經常食用對於身體也是有很大好處的。小編最喜歡的是酸辣土豆絲，很多人都覺得，炒土豆絲的做法是非常簡單的。
但是小編覺得，這道菜雖然看起來很簡單，但如果我們沒有掌握好方法和技巧的話，炒出來大多也是不好吃的，很多人炒土豆絲不香脆也是因為沒有掌握好烹飪的技巧。尤其是這個醋該什麼時候放，其實多數人都不知道都，有些人習慣在之前放，有些人則習慣在起鍋的時候放，那麼我們今天就來討論一下，炒土豆絲的時候，醋要先放還是後放呢？
首先我們要準備好食材：土豆、青尖椒、幹辣椒、大蒜和陳醋，這些都是炒酸辣土豆絲的標配。
接著把土豆削皮後切成薄片然後改刀切成土豆絲，土豆絲切成絲，像牙籤粗，過細烹炒時容易軟榻，過粗不爽脆。
"
想必大多數的朋友，都是有吃過土豆絲的，畢竟這是一道非常家常的美食菜餚，不管是南方人還是北方人，一般都是比較愛吃的。而土豆作為一種在我們生活當中非常常見的食物，經常食用對於身體也是有很大好處的。小編最喜歡的是酸辣土豆絲，很多人都覺得，炒土豆絲的做法是非常簡單的。
但是小編覺得，這道菜雖然看起來很簡單，但如果我們沒有掌握好方法和技巧的話，炒出來大多也是不好吃的，很多人炒土豆絲不香脆也是因為沒有掌握好烹飪的技巧。尤其是這個醋該什麼時候放，其實多數人都不知道都，有些人習慣在之前放，有些人則習慣在起鍋的時候放，那麼我們今天就來討論一下，炒土豆絲的時候，醋要先放還是後放呢？
首先我們要準備好食材：土豆、青尖椒、幹辣椒、大蒜和陳醋，這些都是炒酸辣土豆絲的標配。
接著把土豆削皮後切成薄片然後改刀切成土豆絲，土豆絲切成絲，像牙籤粗，過細烹炒時容易軟榻，過粗不爽脆。
這裡要注意的就是，刀工不好的朋友，最好能自己準備一個切絲器，因為土豆圓鼓鼓，非常不規則，特別是在我們切土豆絲時，切出的土豆絲大大小小，非常難把握火候了，就會出現一些熟透粘鍋，還有些半生不熟的情況。而切絲器就能安全快速切出來的非常均勻的土豆絲，而且不管是黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，非常方便實用。
"
想必大多數的朋友，都是有吃過土豆絲的，畢竟這是一道非常家常的美食菜餚，不管是南方人還是北方人，一般都是比較愛吃的。而土豆作為一種在我們生活當中非常常見的食物，經常食用對於身體也是有很大好處的。小編最喜歡的是酸辣土豆絲，很多人都覺得，炒土豆絲的做法是非常簡單的。
但是小編覺得，這道菜雖然看起來很簡單，但如果我們沒有掌握好方法和技巧的話，炒出來大多也是不好吃的，很多人炒土豆絲不香脆也是因為沒有掌握好烹飪的技巧。尤其是這個醋該什麼時候放，其實多數人都不知道都，有些人習慣在之前放，有些人則習慣在起鍋的時候放，那麼我們今天就來討論一下，炒土豆絲的時候，醋要先放還是後放呢？
首先我們要準備好食材：土豆、青尖椒、幹辣椒、大蒜和陳醋，這些都是炒酸辣土豆絲的標配。
接著把土豆削皮後切成薄片然後改刀切成土豆絲，土豆絲切成絲，像牙籤粗，過細烹炒時容易軟榻，過粗不爽脆。
這裡要注意的就是，刀工不好的朋友，最好能自己準備一個切絲器，因為土豆圓鼓鼓，非常不規則，特別是在我們切土豆絲時，切出的土豆絲大大小小，非常難把握火候了，就會出現一些熟透粘鍋，還有些半生不熟的情況。而切絲器就能安全快速切出來的非常均勻的土豆絲，而且不管是黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，非常方便實用。
其次，在土豆絲開始炒之前，應該把切好土豆後要立馬放入涼水裡面，可以加入一小勺白醋，這樣煮出來土豆絲的口感會更好，也可以用鹽水浸泡一會兒，這樣吃起來的時候土豆絲就會酸酸的脆脆的了。
"
想必大多數的朋友，都是有吃過土豆絲的，畢竟這是一道非常家常的美食菜餚，不管是南方人還是北方人，一般都是比較愛吃的。而土豆作為一種在我們生活當中非常常見的食物，經常食用對於身體也是有很大好處的。小編最喜歡的是酸辣土豆絲，很多人都覺得，炒土豆絲的做法是非常簡單的。
但是小編覺得，這道菜雖然看起來很簡單，但如果我們沒有掌握好方法和技巧的話，炒出來大多也是不好吃的，很多人炒土豆絲不香脆也是因為沒有掌握好烹飪的技巧。尤其是這個醋該什麼時候放，其實多數人都不知道都，有些人習慣在之前放，有些人則習慣在起鍋的時候放，那麼我們今天就來討論一下，炒土豆絲的時候，醋要先放還是後放呢？
首先我們要準備好食材：土豆、青尖椒、幹辣椒、大蒜和陳醋，這些都是炒酸辣土豆絲的標配。
接著把土豆削皮後切成薄片然後改刀切成土豆絲，土豆絲切成絲，像牙籤粗，過細烹炒時容易軟榻，過粗不爽脆。
這裡要注意的就是，刀工不好的朋友，最好能自己準備一個切絲器，因為土豆圓鼓鼓，非常不規則，特別是在我們切土豆絲時，切出的土豆絲大大小小，非常難把握火候了，就會出現一些熟透粘鍋，還有些半生不熟的情況。而切絲器就能安全快速切出來的非常均勻的土豆絲，而且不管是黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，非常方便實用。
其次，在土豆絲開始炒之前，應該把切好土豆後要立馬放入涼水裡面，可以加入一小勺白醋，這樣煮出來土豆絲的口感會更好，也可以用鹽水浸泡一會兒，這樣吃起來的時候土豆絲就會酸酸的脆脆的了。
在做配菜時，大蒜要剁成末，因為蒜要壓的夠碎，才能更好散發蒜香。不管炒什麼菜，蒜末是常放的一個調料品，我們都知道，做蘸醬的時候，蒜越碎越香，其實做菜也一樣，所以用上蒜用壓蒜泥工具壓碎，這樣子的蒜蓉比到剁會更加細膩。
"
想必大多數的朋友，都是有吃過土豆絲的，畢竟這是一道非常家常的美食菜餚，不管是南方人還是北方人，一般都是比較愛吃的。而土豆作為一種在我們生活當中非常常見的食物，經常食用對於身體也是有很大好處的。小編最喜歡的是酸辣土豆絲，很多人都覺得，炒土豆絲的做法是非常簡單的。
但是小編覺得，這道菜雖然看起來很簡單，但如果我們沒有掌握好方法和技巧的話，炒出來大多也是不好吃的，很多人炒土豆絲不香脆也是因為沒有掌握好烹飪的技巧。尤其是這個醋該什麼時候放，其實多數人都不知道都，有些人習慣在之前放，有些人則習慣在起鍋的時候放，那麼我們今天就來討論一下，炒土豆絲的時候，醋要先放還是後放呢？
首先我們要準備好食材：土豆、青尖椒、幹辣椒、大蒜和陳醋，這些都是炒酸辣土豆絲的標配。
接著把土豆削皮後切成薄片然後改刀切成土豆絲，土豆絲切成絲，像牙籤粗，過細烹炒時容易軟榻，過粗不爽脆。
這裡要注意的就是，刀工不好的朋友，最好能自己準備一個切絲器，因為土豆圓鼓鼓，非常不規則，特別是在我們切土豆絲時，切出的土豆絲大大小小，非常難把握火候了，就會出現一些熟透粘鍋，還有些半生不熟的情況。而切絲器就能安全快速切出來的非常均勻的土豆絲，而且不管是黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，非常方便實用。
其次，在土豆絲開始炒之前，應該把切好土豆後要立馬放入涼水裡面，可以加入一小勺白醋，這樣煮出來土豆絲的口感會更好，也可以用鹽水浸泡一會兒，這樣吃起來的時候土豆絲就會酸酸的脆脆的了。
在做配菜時，大蒜要剁成末，因為蒜要壓的夠碎，才能更好散發蒜香。不管炒什麼菜，蒜末是常放的一個調料品，我們都知道，做蘸醬的時候，蒜越碎越香，其實做菜也一樣，所以用上蒜用壓蒜泥工具壓碎，這樣子的蒜蓉比到剁會更加細膩。
接著在鍋倒入適量的油先熱一會，下入蒜蓉蒜末和幹辣椒爆香，接著倒入浸泡好的土豆絲，切記要大火翻炒均勻，半分鐘後加入青椒絲，翻炒均勻，這步就到非常關鍵一步，就是先放入適量的鹽翻炒，而這時加鹽是可以讓土豆絲更好的出水，並且可以讓土豆絲更加的爽口。
"
想必大多數的朋友，都是有吃過土豆絲的，畢竟這是一道非常家常的美食菜餚，不管是南方人還是北方人，一般都是比較愛吃的。而土豆作為一種在我們生活當中非常常見的食物，經常食用對於身體也是有很大好處的。小編最喜歡的是酸辣土豆絲，很多人都覺得，炒土豆絲的做法是非常簡單的。
但是小編覺得，這道菜雖然看起來很簡單，但如果我們沒有掌握好方法和技巧的話，炒出來大多也是不好吃的，很多人炒土豆絲不香脆也是因為沒有掌握好烹飪的技巧。尤其是這個醋該什麼時候放，其實多數人都不知道都，有些人習慣在之前放，有些人則習慣在起鍋的時候放，那麼我們今天就來討論一下，炒土豆絲的時候，醋要先放還是後放呢？
首先我們要準備好食材：土豆、青尖椒、幹辣椒、大蒜和陳醋，這些都是炒酸辣土豆絲的標配。
接著把土豆削皮後切成薄片然後改刀切成土豆絲，土豆絲切成絲，像牙籤粗，過細烹炒時容易軟榻，過粗不爽脆。
這裡要注意的就是，刀工不好的朋友，最好能自己準備一個切絲器，因為土豆圓鼓鼓，非常不規則，特別是在我們切土豆絲時，切出的土豆絲大大小小，非常難把握火候了，就會出現一些熟透粘鍋，還有些半生不熟的情況。而切絲器就能安全快速切出來的非常均勻的土豆絲，而且不管是黃瓜，洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜都可以用，非常方便實用。
其次，在土豆絲開始炒之前，應該把切好土豆後要立馬放入涼水裡面，可以加入一小勺白醋，這樣煮出來土豆絲的口感會更好，也可以用鹽水浸泡一會兒，這樣吃起來的時候土豆絲就會酸酸的脆脆的了。
在做配菜時，大蒜要剁成末，因為蒜要壓的夠碎，才能更好散發蒜香。不管炒什麼菜，蒜末是常放的一個調料品，我們都知道，做蘸醬的時候，蒜越碎越香，其實做菜也一樣，所以用上蒜用壓蒜泥工具壓碎，這樣子的蒜蓉比到剁會更加細膩。
接著在鍋倒入適量的油先熱一會，下入蒜蓉蒜末和幹辣椒爆香，接著倒入浸泡好的土豆絲，切記要大火翻炒均勻，半分鐘後加入青椒絲，翻炒均勻，這步就到非常關鍵一步，就是先放入適量的鹽翻炒，而這時加鹽是可以讓土豆絲更好的出水，並且可以讓土豆絲更加的爽口。
看完上面的做法大家應該都能夠明白了，我們在炒土豆絲的時候，醋不是先放和後放的問題的，而是要分兩次放入的，下鍋的時候要放一次，等到土豆絲斷生之後要起鍋了再放一次，這樣才是最正確的做法，炒出來的土豆絲也是非常爽脆的~