前兩天剛吃了日料，就收到雪媚孃的預拌粉。又正好剛買了個菠蘿，就來個菠蘿雪媚娘先。 以前做過冰皮月餅，君之版。也不知道是自己操作不好還是什麼別的原因，這樣冷吃的糯米類小吃放到第二天，冷藏之後總是變得乾硬開裂。從此懶得去碰糯米餈這樣的小吃，反正也不愛吃。想必這預拌粉應該能很好地解決這個問題吧？ 按照說明，沸水衝入粉中，拌勻柔光，立馬就感覺到與往日的不一樣，延展性很好，柔韌易塑形。雪媚娘其實很簡單，打點兒奶油，放點兒水果，包起來。重點在皮。預拌粉比傳統制皮省事不少，不用花時間去蒸，也不用擔心蒸得好不好。一衝一拌，加上包餡，半小時就可以搞定。 只是包這奶油還真得多試試，軟塌塌地總是擔心把它給擠出來。。。。
食材與明細
菠蘿雪媚孃的做法步驟
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1.
餅皮：雪媚娘預拌粉60克，沸水48克，餡料：淡奶油35克，糖3克，菠蘿適量裝飾：椰蓉少許
溫馨小提示
如果麵糰較為粘手，可以用預拌粉做手粉防粘。 動物性淡奶油預熱易融化，做好的成品需冷藏保存。
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