說到菠蘿的吃法，
絕對不在少數，
菠蘿炒飯，菠蘿果醬，菠蘿派，
菠蘿蝦球，涼拌菠蘿，
菠蘿包...
但最為人熟知不過是這道
菠蘿咕嚕肉了
菠蘿咕嚕肉又叫菠蘿咕咾肉，
但咕嚕咕嚕總覺得叫起來比較順口哈哈哈
這道經典粵菜，
一直深受廣大偏愛酸甜口菜色的吃貨歡迎，
當然，也是一直是小朋友喜愛的菜色top1
成年以後，
我一吵著要吃糖醋排骨和菠蘿咕嚕肉
老爸總是說我老是長不大，
這些都是孩子愛吃的菜。
可是在父母面前，
總是想要變成一個還沒有長大的孩子呀，
這樣就好像父母都不會變老，
一直可以為我們擋風遮雨，
一直在我們身後的身後給我們最堅實的力量。
或許等有一天，
他們真的老的支撐不了我了，
我也可以做他們最愛吃的菜，
給他們最溫暖的安慰。
菠蘿咕嚕肉
配料
▼
瘦肉400g／青椒／
菠蘿半個／薑片／
雞蛋／澱粉
調味料
▼
番茄醬／料酒／鹽／
白胡椒粉／白糖／白醋／
清水／小鮮侶
步驟
▼
①
瘦肉切成小塊之後放入少許鹽，
料酒，白胡椒粉和小鮮侶，
醃製約15分鐘
②
青椒切小塊，薑切片，
菠蘿切小塊，用鹽水浸泡一會兒後瀝乾備用，
③
3大勺番茄醬，加入大2勺白糖，一大勺醋，
少許鹽，少許清水，半勺澱粉，拌勻備用
④
一顆雞蛋打入醃製好的肉裡，
讓肉均勻裹上蛋液
⑤
再裹上一層澱粉
⑥
放入中溫油鍋裡，炸制金黃
⑦
高溫復炸一遍會使肉的表面變的更加酥脆，
撈起備用
⑧
鍋裡放少許底油，
放入薑片和青椒塊略炒
⑨
加入菠蘿翻炒
⑩
放入酥肉
⑪
加入調好的酸甜醬汁
⑫
翻炒均勻，讓醬汁均勻的裹在肉上～
起鍋上菜～
我想，家裡的孩子一定會超愛這道菜，
也願保持童心的你，
會喜歡這道菜。
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