番茄炒蛋是每家都愛吃的菜，加點肉末加點高湯煮成羹，澆在軟飯上，就成為1歲以上的寶寶的一道開胃主食，很不錯哦！
食材準備
雞蛋和豬肝是寶寶補鐵的好食物，加上番茄中的維生素C，能提高寶寶對鐵的吸收率。同時還能補充豐富的碳水化合物、維生素A、鋅等營養元素。
製作步驟
首先處理豬肝，用清水浸泡大概30分鐘左右，中途可以換水。
接著開始處理西紅柿，浸泡至表皮自然裂開，也可以水煮一下去掉表皮。
西紅柿去皮之後，取半個大小，切成小塊。
食材準備妥當後，混合在一起，打一枚雞蛋，加一些清水攪拌。
蛋液沒過食材即可，攪拌均勻後要確保蛋液沒過食材，如果沒有沒過食材則要加適量水。
放入鍋中蒸煮，過程中可以多蓋上一個蓋子，以免蒸的時候水蒸氣迴流，影響成型。
番茄要選取酸味少的，儘量把裡面的小核弄掉，不然太酸寶寶不愛吃。另外，上面提到的材料用量僅供參考，寶媽們可以按寶寶的口味和飯量自行調配喲！
文 | 新生命幹細胞 圖 | 網絡
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