不管是在超市還是菜市場，只要遇到心裡美就非買不可，切開後的顏色太討人喜歡啦，增進食慾，吃完心裡美滋滋。俗話說的好“冬吃蘿蔔夏吃薑”，冬天吃蘿蔔最適合。

想吃心裡美，可不是天天能遇到哦~~~

這次買的心裡美是在超市偶然遇到的，放在貨架最底部，一眼瞅到它，心中狂喜。在收銀臺結賬的時候，收銀員用掃碼器掃了一下心裡美，大概電腦上顯示了菜名。收銀員是位小姑娘，好奇的問我：這是啥蘿蔔啊，叫心裡美？我說也是蘿蔔的一種，裡面是紅色的，涼拌一下就能吃。也許年輕的姑娘們很少有人知道吧，你知道嗎？

心裡美富含豐富的維生素C比一般水果還多，肉脆，味甜多汁。所含熱量很少，纖維素較多，吃後有飽腹感，非常有助於減肥。蘿蔔中含有的芥子油和精纖維促進腸胃蠕動，有助於排除體內的毒素。常吃蘿蔔不僅防癌抗癌，還有降低血脂，軟化血管等作用。

心裡美切絲，切片都可以，拌一拌就上桌，酸甜脆爽，非常開胃。

今天就教大家做涼拌心裡美的做法，糖醋口味，超快手，一學就會。

在飯店，有些店家都會免費送上時令的開胃小菜，其中就有心裡美，有的切絲，切片，或切滾刀。冬季的心裡美最新鮮，物美價廉，遇到就趕緊買。

【糖醋心裡美】

主要食材：心裡美、白醋/米醋、白糖、香油、鹽

【製作方法】

1.買了一個肥嘟飽滿的心裡美，給它削皮。

2.對切成兩半，裡面的顏色誘人，鮮嫩多汁。

3.切成薄片。

4.放在碗裡，撒一勺鹽，醃製十五分鐘以上。

5.十五分鐘過後，心裡美被殺出了很多水分，要倒掉，同時並用手攥去蘿蔔上多餘的水分。

6.我一半切薄片，另一半切成了細絲。用白糖、白醋、香油，一點鹽，攪拌均勻，並醃製十分鐘以上就可以吃啦。酸甜脆爽又可口，吃飯的時候配上一點，既解膩又開胃。（白醋也可以用米醋代替）

這菜維C比水果還多，拌一拌酸甜可口，助減肥，吃完心裡美

光看顏色都讓人食慾大增，超級喜歡。好吃更好做，女孩要常吃哦，不僅有助於減肥，對身體好處可多著呢，吃完心裡美。

特意擺了盤，是不是很美麗？在家吃就隨意啦~

挑選新鮮心裡美的小技巧：要選顏色飽滿無裂開的，拿在手裡有重量感，根鬚較少的心裡美。因為根鬚較多的話大多都是空心蘿蔔，我們這管這種蘿蔔叫糠心蘿蔔。

遇到心裡美就趕緊買上一個，回家拌一拌就能吃，美得很。喜歡我做的【糖醋心裡美】就趕緊收藏吧，歡迎留言分享更多美食~