酸酸甜甜~煮一鍋有肉有素，能當菜也能當湯~配一碗白米飯，看著湯汁慢慢浸透，大吃一口，相當開胃~額..那個...米飯給我來兩碗。 西紅柿含有豐富的營養，有多種功用被稱為神奇的菜中之果；它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
By iamyiiamyi
用料
- 牛腩 500g
- 薑片 30g
- 草果 八角 花椒 香葉 適量
- 番茄 五個
- 家樂雞粉 少許
- 胡蘿蔔 一根
- 土豆 兩個
- 蠔油 糖 番茄醬 醬油 鹽 少許
- 洋蔥 半個
做法步驟
1、牛腩洗淨切塊，冷水下鍋加入幾片薑片煮開
2、湯煮沸會有很多沫浮在表面，用湯勺勺出沫倒掉，關火
3、剩下的薑片和草果、八角、花椒、香葉一起下油鍋爆香備用
4、取一個番茄去皮切成小塊
5、把煮過水的牛腩（連同湯）、爆香過的香料、番茄碎、少許家樂雞粉 一起放入壓力鍋中壓半小時
6、這時，胡蘿蔔和土豆分別去皮切塊，番茄洗淨切塊，備用
7、牛腩壓好排氣後取出，倒入鍋中，加入少許 家樂雞粉、蠔油、糖 、番茄醬、醬油煮兩分鐘
8、現在可以放胡蘿蔔進去中小火蓋蓋煮個8分鐘左右
9、接著放入土豆塊中小火蓋蓋煮十分鐘
10、把切好的番茄也倒入鍋中煮兩分鐘
11、最後關火，放入少許鹽，和切好的洋蔥，翻拌均勻即可
12、成品圖
13、成品圖
小貼士
水灼牛腩時可以加少量白酒去味； 材料中的蔬菜可以隨自己喜好變換哦，但強烈建議不能把番茄去掉~ 我是要煮多點湯汁吃麵和配白米飯吃的，所以後面多加了點水，如果你平時就當菜吃基本可以不用再加水了，視情況而定哦~
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