要問什麼菜便宜又好吃，白菜一定是首選，咱們平常百姓的餐桌上更少不了它：醋溜白菜、白菜燉粉條、豬肉白菜餃子、白菜回鍋肉、白菜福袋……總有一款，滿足你的口腹之需。
白菜不但好吃、便宜，還是個寶！其營養成分相當不錯。白菜富含維生素C，更富含銅、錳等人體必須的微量元素，一杯白菜汁的鈣含量和一杯牛奶的鈣含量不相上下，不愛乳製品的人，可以通過食用白菜來獲得鈣質。孩子長個的關鍵時期，除了吃豆製品和乳製品，我們也可以給孩子吃白菜等鈣含量高的蔬菜。這樣既能豐富孩子的飲食品種，也能滿足媽媽們給孩子補鈣的需要。
除了日常吃白菜，宴客也少不了白菜！春節流行的花開富貴，很多都用白菜做！前段時間村上結婚的人很多，我連著吃了3天婚宴，發現白菜居然成了搶手菜。老公沒吃夠，讓我研究下做法；孩子呢？喜歡吃又覺得辣。貼心如我，回家就給他做了份不辣的。
今天，我就來分享這道我家Happy超級喜歡的白菜吃法，不炒不煮不拌餡，簡單的2步就能搞定，孩子喜歡吃，媽媽們做起來也簡單方便。
【涼拌白菜】
【食材準備】
白菜2分之一個，食鹽、白糖、陳醋、生抽、食用油
【製作過程】
1、白菜一片一片清洗乾淨，切成絲，撒上食鹽用手拌勻，醃製20分鐘；
2、中間放白糖、四周淋上生抽、陳醋，潑入熱油，攪拌均勻即可。
【烹飪小貼士】
1、這道菜雖然是做給孩子吃，但大人吃也絲毫沒有問題，我家Happy爸爸也很喜歡。
2、重口味的，可以放一點辣椒麵一起油潑，更有味道。
【Happy題外記】
我最近減肥，吃了不少蔬菜，不過每種蔬菜都是做兩種口味，一份給父子兩個、一份給自己。這份涼拌白菜，去掉糖、食用油換成橄欖油，給我減肥吃也不錯，只是味道嘛，真心不愛！這兩天我戒了宵夜，結果Happy爸爸卻開始吃了。我感覺他不是真心想吃，只是為了誘惑我！我就不吃，氣死他！哼！
好啦，今天就到這裡！我是靜靜，用心為家人做每一餐的二胎備孕媽媽！在這裡，不光有美食，更有家的溫暖！喜歡記得關注哦！我們下篇見！