黃花菜——忘憂草
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萱草是萱草科萱草屬植物,舊的克朗奎斯特分類法中屬於百合科。別名眾多,有“忘憂草”、“黃花菜”、“金針菜”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名。
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黃花菜又因為花蕾和花蕊帶有檸檬色,外國人稱之為“檸檬萱草”。
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晒乾的黃花菜是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜
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常吃黃花菜還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用。
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黃花菜味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
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鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質,有毒,經過腸胃道的吸收,在體內氧化為“二秋水仙鹼”,具有較大的毒性。
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黃花菜功效:養血平肝,利尿消腫
2017-09-15
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