農村人眼裡的“忘憂草”，新鮮的不能吃有毒，這樣的吃飯才最正確

這才叫農村

1/8 現在正值農村野花盛開的季節，村邊很多美麗的花花草草都在大自然展現自己的優美姿態。農村人也最喜歡春天了。到了春天很多，能免費得到的野菜都旺盛的長出來，這些白撿的健康食物，農村人那是樂的笑開了花。

2/8 在村裡，有種花開的最好看，金燦燦的特別引人注目，最重要的不是它的外貌，而且它的味道，這種花肯定很多人都特別愛吃。

3/8 對了，就是黃花菜，黃花菜在農村人的眼裡可是一個好東西，不光能留著自己家做飯吃，還能值好大一筆錢呢。

4/8 村裡種這種菜的時候都拿著籬笆把種的一圈都圍起來，就是怕村裡調皮的小孩子，去自己家地裡偷花，這可是一筆錢，偷去了，自家的收入就減少了。

5/8 小孩子也精明，家裡大人不給自己零花錢，那就動了歪腦筋，經常有人開車來村裡收東西，這種黃花菜可是一斤好幾十呢，這要是能收一斤，那能夠一星期的零花錢呢。

6/8 所以這種黃花菜成了小孩子中的寶貝，家裡做菜經常直接去地裡摘。不過這種新鮮的花朵是有毒的，不小心沒做熟就會鬧肚子。

7/8 因為新鮮的花朵含有毒素，所以必須經過高溫處理，先用熱水燙熟了，燙到淡黃色，然後撈出來，放在涼水冷卻。經過這樣處理過得黃花菜才可以拿來做菜，做成炒菜或者燉菜，味道都是很棒的。

8/8 因為黃花菜裡面含有特殊的營養物質，能夠刺激人體激素的上升，使人感到開心的一種物質，還能很好的消炎，解毒的作用，村裡人都把這種花當做寶貝來看。不過城裡人一般是吃不到新鮮的黃花菜，市場賣的都是晒乾後的黃花菜，所以就不用擔心菜裡面含有的毒素了。

2017-04-12