等到黃花菜都涼了,你知道麼,這就是傳說中“忘憂草”!
濟南映象
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話說有這麼一種植物,其名字複雜多變,而且各個大名鼎鼎,很有來頭,這就是俗稱的“黃花菜”。
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近日,山東省濟南市的泉城廣場上盛開了一大片美麗的黃色鮮花,遠觀像百合花,很多人都在問這花朵的名字,其實,這就是黃花菜,這第一個名字很好理解,黃色的花故名。
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黃花菜的第二個別名是萱草。萱草在我國有幾千年載培歷史,萱草又名諼草,諼就是忘的意思。
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萱草最早的文字記載見之於《詩經》:焉得諼草,言樹之背。朱熹這麼註釋的:諼草,令人忘憂;背,北堂也。
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以下劃重點:雖然現在康乃馨是母愛的象徵,但在我們幾千年歷史上,萱草才是我國的母親花!
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所以在古代常有這樣的祝壽聯語:“萱草挺秀輝南極,梅萼舒芳繞北堂”;“蟠桃子結三千歲,萱草花開八百春。”
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黃花菜還有家喻戶曉的名字叫“忘憂草”,沒錯,就是周華健那首著名的歌曲《忘憂草》。
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“忘憂草,忘了就好,夢裡知多少。”這首動聽的歌曲不知感染了多少人,又有多少人知道這高端的歌詞裡的“忘憂草”其實就是“黃花菜”呢?
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為什麼“黃花菜”又叫“忘憂草”呢?這個典故可謂久遠,還要從偉大的《詩經》說起。
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據《詩經》記載,古代有位婦人因丈夫遠征,於是在家居北堂栽種萱草,藉以解愁忘憂,從此世人稱之為“忘憂草”。
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一個花居然有這麼多典故!頭條的網友該問了:別說這些了,就直接說能不能吃呢?答案是肯定的:這個可以有!
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黃花菜自古以來就是一種美食,其味鮮質嫩,所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍!黃花菜性味甘涼,有止血、消炎明目、安神等功效,可作為病後或產後的調補品。
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黃花菜常與黑木耳一起搭配出現,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養很豐富。
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重點提示:新鮮的黃花菜可別吃!因為裡面含有秋水仙鹼,食用後會引起咽喉發乾、嘔吐、噁心等現象,必須在蒸煮晒乾存放後食用!
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好的,根據以上信息,放心去吃黃花菜吧!
2017-06-07
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