天下網商記者 王彥之

黃花菜排骨湯、涼拌黃花菜、木須肉……黃花菜鮮嫩爽脆，在中華傳統美食中佔據一席之地。不過對多數中國家庭，這只是偶爾會選擇的一種食材，可能一年到頭吃不上幾回。

可是對中國最大異地生態移民區——寧夏吳忠市紅寺堡區的千千萬萬戶家庭而言，黃花菜是賴以生存，帶人走向富裕的“黃金菜”。

而今，紅寺堡黃花菜及葡萄酒、枸杞等農產品的“互聯網+”也加快了步伐，當地政府通過各種方式引導農民瞭解農村電商，令紅寺堡黃花菜為更多人知曉，推動農產品上行，帶動更多人增收致富。

曾經“最不適宜人類生存的地區”種起了“黃金菜”

寧夏以外，詢問十個人知不知道紅寺堡，可能有半數以上的人一臉愣怔看著你。但這片地區有著一個極富人文、經濟、生態價值的標籤——中國最大的異地生態移民扶貧集中安置區。

由於乾旱少雨、千山萬壑，寧夏南部山區曾被聯合國糧食開發署稱為世界上“最不適宜人類生存的地區”。百年來，這裡的農民全靠老天爺下雨“賞飯吃”。

1994年，全國政協副主席錢正英寧夏考察，提出開發建設“揚黃灌區”，引黃河水解決寧南山區貧困問題。1998年，灌區正式建設，地勢平坦的紅寺堡為其中之一，同年搬遷周圍縣區貧困戶。2009年，吳忠市紅寺堡區正式設立，目前人口23萬。

地勢及水源問題得到改善，紅寺堡區農民終於可以將精力投入農田的增產增收中，耐旱耐鹽鹼、節水效益高的黃花菜、葡萄、枸杞逐漸成為最主要的經濟作物。

新鮮採摘的黃花菜

其中，黃花菜易於種植的特點使其更為“親民”，是當地政府幫助農民脫貧致富的第一抓手。截至2018年底，紅寺堡的黃花菜種植面積達8萬畝，綜合產值3.2億元，佔全年農業總產值的31%， 36個村4萬多人受益。

黃花菜變成了名副其實的“黃金菜”。

凌晨3點，與時間賽跑

“紅寺堡日照充足、晝夜溫差大，產出的黃花菜肉厚角長，菜條長達10-13釐米，而且富含硒元素。”

說起黃花菜，紅寺堡區農業農林局農業站站長王銳滔滔不絕。現年49歲的他已經在單位服務10年，每一天，他奔波在各家黃花菜種植戶、合作社、企業間，指導一切技術難題，協助制定、落實政府的產業發展政策。

王銳談到，一般的農戶種植黃花菜5-10畝，每年畝產三四百斤，按照20元一斤的價格，每畝產值超過7000元。這些年來，黃花菜不僅讓一大批人脫離貧困，更帶著部分農民走上致富的道路。

紅寺堡區太陽山鎮清泉林業合作社的負責人李志巧是新聞報道中的“常客”，2016年，她同三位合夥籌資160萬元種植800畝黃花菜，2018年純收入超過40萬元，她預計今年純收入能突破100萬元。

太陽山清泉林業專業合作社負責人李志巧

合作社還帶動了當地就業。黃花菜採摘期從6月下旬開始到8月上旬，歷時40多天，需要僱傭四五百人。平均下來，每人每天能賺到100多元，其中不少是暑期回鄉勤工儉學的大學生。

“要說最顯著的變化，那就是買了兩棟房，一棟給閨女陪嫁，還買了一輛40萬元的好車。”當被問到生活的轉變，李志巧這樣回答。

同樣“滋潤”的還有太陽山鎮興民村農民蘇秉榮。14年前，他從甘肅移民到紅寺堡地區，種植黃花菜30畝，如今年純收入超過15萬元。致富過程中，他搬離原來破舊矮小的土房，花27萬元買了一輛新奧迪，沒開幾年的長安汽車則無償送給了小舅子。

通過黃花菜種植，農民蘇秉榮花27萬元買了一輛新奧迪

“閨女財經學校畢業，不去工商銀行，非要回來種黃花菜。”蘇秉榮說，女兒還經常在採摘時節通過快手拍攝菜地。

黃花菜種植戶的迅速增收，離不開政府的幫助，近兩年，政府投入超過4500萬元購買建設冷庫、烘乾房、晾晒場及晾晒托盤。2015年開始，農民種植一畝黃花菜，政府補貼500-800元。

收穫背後，黃花菜的採收堪比一場戰鬥，到了採摘期，農民們需要在臨晨3點至上午11點前進行收割，否則黃花菜將會開出花朵，無法利用。

儘管辛苦，但腳踏實地，生活有奔頭，在紅寺堡，農民靠黃花菜脫貧致富已經成為普遍現象，正如太陽山鎮黨委書記楊雲在一次論壇中形容，是“家家戶戶有小車，奧拓變奧迪，住房勝別墅”。

商販壓價，電商難行，今年的黃花菜有些窘迫

紅寺堡黃花菜的銷售一直是一個難點，這種菜消耗量少，衍生加工食品不易創新。

過去，種植戶的黃花菜一般由合作社集中收購，政府給予一定補貼，批發給全國各地的客戶，對方會進行包裝貼牌，流入線上線下各大渠道。此外，政府也會與各類企業、機構簽訂集中採購協議。

但是由於今年年初低溫凍害，黃花菜的收成並不理想，剛經歷採收烘乾，商販卻仍拼命壓價，原本20多元一斤的價格，如今被壓低至15元左右。許多農戶並不願意賤賣，例如李志巧，她的冷庫裡存放了大量新鮮烘乾的黃花菜，打算留一部分到寒冬臘月，賣個好價格。

電商端口同樣面臨困境。

近年來，大量代表性農業生產地區，都開始切入電商化，打開銷售，幫助農產品上行，紅寺堡也不例外。

據紅寺堡商務局副局長金晶介紹，今年5月份，政府與中通商業達成合作，於6月份初次嘗試售賣西甜瓜，通過中通優選和中通社區團購線上線下渠道結合，紅寺堡的西甜瓜銷售額達30多萬元，基本消耗完備貨。

但是，大部分黃花菜種植戶對線上渠道瞭解甚少，興趣缺缺，相比當地的枸杞、葡萄酒產業黃花菜的“觸網”節奏要慢上不少。

黃花菜的產品屬性、農民的生活環境和受教育程度，決定農民自身探索電商銷售渠道相對困難。“作為政府，我們還是盡最大努力推進‘互聯網+’，對農戶進行引導，至少要讓他們知道，有這樣的一條路可以選擇，這條路大概是什麼樣的。”金晶說道。

在這樣的背景下，2019年8月27日，以“精準扶貧 與你同行”為主題的2019“尋味紅寺堡”農事節暨紅寺堡農特產新零售高峰論壇盛大開展，由紅寺堡區人民政府主辦，紅寺堡區商業局、中通商業承辦，邀請當地包括李志巧在內的農業產銷帶頭人們參與。

中通商業西北區負責人楊濤及李志巧

峰會論壇上，數位互聯網大咖分享農村電商模式，並就紅寺堡電商發展提出建議。農特展銷會和網紅直播賣貨中，黃花菜也會亮相，拓寬銷售渠道。此外，還有名企參覽、新媒體互動等環節。

通過這種方式，農村電商的概念，推介銷售的各種手段，農業產銷帶頭人會有更為具體的瞭解，用星星之火撩動紅寺堡的“互聯網+農業”。

前一個20年，紅寺堡人民靠著黃花菜、枸杞、葡萄酒和牛羊走出大山，脫離貧困。下一個20年，這片受黃河水灌溉而煥發生機的土地，必將向著更富裕美好的生活奔去。