這些割了還能長的蔬菜，春天要多種一些，種一點兒，就能吃很久！現在農村的用地面積是越來越緊張了，即使你居住在農村，可能你家裡的菜地面積也是很小的，更不要說居住在樓房裡面了，想要吃一些蔬菜的話，只能種在盆裡邊了，今天我們就來給大家分享幾種，割了還能長的蔬菜，只需要種上一點就能吃很久。
1、香菜
香菜播種需要優先處理好香菜的種子。由於香菜種子有著堅硬的外殼，如果不進行處理直接播種，水分的吸收就會不均勻，長出來的香菜也很容易營養不夠。所以將香菜種子播種之前，先用手握平底布鞋，用鞋底兒進行輕搓香菜種子，把種皮搓破變為兩半即可。這樣播種之後能夠更好吸收營養。
2、青茄子
茄子摘心，其實在一般坐果率跟茄子的枝分叉有著很大的關係，枝分叉多的話，茄子的產量也會增大大，茄子一般都是在指頭結果，所以我們在種植的過程當中，一定要充分利用茄子的這種特性。在定植後進行摘心，促進茄子植株分叉，這樣能夠提高茄子座果率。
3、小白菜
野生的小白菜一般生長的位置是在比較溫暖的地方而且太陽照射的時間也比較長。最矮的小白菜能長到25釐米左右，最高的能到70釐米。之前也說了，他跟生菜差不多，葉子能吃也能吃，而且能生著吃也能煮著吃，能炒著吃也能涼拌著吃，能煮著吃也能蒸著吃。
4、韭菜
食用韭菜的方法多種多樣，可以炒，可以涼拌，可以做餡料等。韭菜和其他蔬菜相比的一個獨特之處是它會揮發出一種辛味，這也是導致一小部分人不喜歡韭菜的主要原因。這股辛味來源於韭菜本身含有的硫化物，這些硫化物對人體有很大的好處，能在身體內殺菌消炎，幫助人體吸收一些維生素。
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