7點早餐 · 第52期
雨衣甘藍味道有點微苦，常用來拌沙拉，配上醬料口感更好。
風乾機食譜我們做過很多，但這款富含維生素的蔬菜脆片真的不能錯過，每一口都是酥得掉渣。
雨衣甘藍脆片
-食材-
200克 雨衣甘藍
200克 腰果
4個 椰棗
1個 紅甜椒
1個 青檸檬
1茶匙 喜馬拉雅水晶鹽
-做法-
01
腰果和椰棗一起放過濾水浸泡1小時
02
浸泡後的腰果、椰棗、紅甜椒、檸檬汁、鹽一起用料理機打成醬
03
打好的醬汁均勻地抹在洗淨的雨衣甘藍上
04
放入風乾機中63℃風乾機1小時，翻面之後41℃繼續風乾12小時，變得乾脆即可。
Tips：
羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，可與西藍花媲美。
瑜素
原生素髮起人之一
@愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽
愛生活，愛原生，本文由原生素髮布，關注原生素,享受健康生活
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