"恰飯"

恰飯:沒有菜的扣肉
最近沒怎麼吃肉,特意做了扣肉吃,一本滿足,這個扣肉是我老家的做法,燒好的肉直接蒸,什麼也不放,和粉蒸肉,梅菜扣肉這些不太一樣主料:四四方方五花肉 輔料:醬...
恰飯:清燉獅子頭
獅子頭…古稱“劖肉”…一般歸為淮揚菜…著名的揚州“三頭宴”其中就有一道蟹粉獅子頭(鎮江一帶的獅子頭也非常經典…做法上與揚州的略有差異)…在下文所說的清燉獅...
恰飯:酸甜可口菠蘿飯
逛超市發現有菠蘿……買一個來做菠蘿飯吧~!……大菠蘿一個……葡萄乾、蔓越莓幹少許……糯米500克……紫米200克……紅糖一塊……將糯米和紫米洗乾淨……放電...
恰飯:黯然銷魂飯——叉燒飯加荷包蛋
主材料:瘦肉,雞蛋,洋蔥,小油菜,叉燒將,香腸輔材料:醬油,老抽,鹽,蠔油,黃酒(紅酒),澱粉,油醃製肉花了2個小時,除去這個時間,做這道菜只需要半個小時...
恰飯:蘿蔔連鍋湯
豬肉(後腿肉,五花肉都行) 白蘿蔔、蔥白蔥花,花椒,姜,鹽,味精,醬油,醋需要一個沾水(油碟),就直接拿前面做的油辣子蔥白切段,姜拍碎肉洗淨,燒開一鍋清水...
恰飯:照燒雞腿
1、準備材料:雞腿、照燒汁雞腿:需要剔骨,我剃一個骨頭差不多耗時一兩分鐘,算起來不算特別麻煩,剔骨後皮上扎一些孔(防止煎的時候皮收起來),然後加料酒、鹽(...
恰飯:陽泉青椒肉絲
非常簡單易做的一道菜,成本很低,做出來的味道也很贊,南北方的口味都很適合,大家也來試試吧!食材:青椒5個,瘦肉5塊錢的,雞蛋一個,小柿子一個。調料:鹽,雞...
恰飯:簡單好喝的西湖牛肉羹
材料:牛肉末、杏鮑菇丁(可是其他菌菇,切碎一點)、蛋白、蔥花、香菜末牛肉末加料酒醃漬一會注:這道菜沒有香菜不好吃,如果實在不想要,換西蘭花花朵上的碎碎吧冷...
恰飯:宮保雞丁 簡單方便下飯
主料:雞胸肉、花生米、蔥、幹辣椒其他:姜、蒜、花椒、鹽、醬油、醋、料酒、澱粉、白糖、味精先油酥花生米 (注意別糊了。。。)墊張紙吸吸油攤開些多與空氣接觸別...
恰飯:毛血旺 麻辣鮮香又下飯
百葉、黃喉、鱔魚、豬血、午餐肉豆芽、大蔥、小蔥、香菜土豆粉幹辣椒、乾花椒、姜、蒜還需要:鹽、料酒、胡椒粉、香油、花椒油當然還需要火鍋底料,以前都是用常見袋...
恰飯:自己做一點拌飯醬
主要材料:紅尖椒、紅椒雞肉,剁成雞肉茸,不用絞肉機,口感更好紅椒,都剁成碎末,依舊刀剁,保證辣椒口感豆乾切丁蒜末和樣蔥末將雞肉末,炒碎。因為買的雞胸肉水分...
'大中華中年男神的恰飯之路'
"大家好,我是中年貓。上個週末,漫威為了MCU第四階段部了一盤大棋,一口氣公佈了10部電影以及電視劇。這10部電影中有一部很扎眼,它就是漫威第一部華人超級英雄電影《尚氣》。現在美國的黑哥們動不動都喊一聲“瓦坎達萬歲”,那麼拍一部華人英雄也沒什麼大不了的。大家並不care主角...
恰飯:隨意小炒加蠔油菜心
週末吃點啥呢,來點簡單的吧。原料:菜心、蒜苗、蒜頭、梅肉(即豬的上肩肉,有的地方有分出來賣,有的地方連著前腿肉賣)、杏鮑菇、玉米、大米。1、將肉切片,梅肉的最大特點就是其間有數條肥肉絲縱橫交錯,有點類似於雪花牛肉。2、肉中倒入料酒、生抽、胡椒粉醃製下,蒜苗切段,杏鮑菇,蒜頭...
恰飯:家常小菜爆炒牛肉
這是一道非常美味易做的家常菜,喜歡吃肉的可以自己動手試一下食材:牛肉,芹菜,蒜苗,姜,蒜,糟辣椒配料:食用油,蠔油,鹽,雞精,五香粉或者胡椒粉,澱粉,生抽...
音樂人不恰飯的啊?
文章首發於公眾號:北方公園NorthPark作者:老月亮維權維了大半年,李志終於拿到了法院的第一封判決書,他晃晃悠悠、把人看得想暈車的新視頻裡包含了三個信...
恰飯:醬骨頭 吃到爽
一個東北朋友,給我說起這個菜以前多會做排骨,正好試試其他骨頭是初試 ,歡迎多多提建議豬脊骨(一斤半的樣子)清水侵泡兩小時期間記得換水(換四五次吧)泡好後備...
恰飯:煲仔飯(四川臘肉版)
1、材料:大米、臘腸(可選廣式或川式)、各種蔬菜(挑自己喜歡的,但以易熟的為佳)、香菇、大蒜葉、胡蘿蔔注1:大米可選長粒的香米,洗好後,以1:1.5的比例...
恰飯:沒事做個獅子頭
一般店裡的紅燒獅子頭為了凝固肉團,會先炸一下,但在家裡這麼做就很浪費油,於是趁放假研究了一下,做了這道不用油炸,適合在家裡做的。這裡是做一個的量主料:去皮...
恰飯:蒜泥白肉 不要在意刀工
這道菜不好做啊,算是個再次實驗報告了刀工不行,做出來就這樣了黃瓜一根肉要二刀頭(最合適做蒜泥白肉的)蒜要獨蒜(也是適合做蒜泥白肉的)其他還需要:大蔥、小蔥...
恰飯:簡單易做超實惠的宮保雞丁
超市雞胸肉打折,嚇得我趕緊買了三斤宮保雞丁,簡單易學。還便宜!便宜!便宜! 主料:雞胸肉、黃瓜、大蔥、花生米輔料:生抽、料酒、澱粉、食用油(醃製雞肉) 蠔...
推薦中...