我們每天都要面對各種各樣的輻射，如家用微波爐、電腦、電視、空調、電褥子等都會放出電磁波。電磁輻射會對人的身體產生不同程度的危害，如頭痛、失眠、心律不齊、視力下降、皮膚病等。
防範電磁輻射，除了避免和電磁波的“親密接觸”外，在飲食上也能對抗電磁輻射對機體的危害。下面列舉一些抗電磁輻射的健康食物。
蔬菜、水果
多吃新鮮的蔬菜、水果，能攝取大量的維生素A、B、C、E。這些富含維生素的食物能減輕電磁輻射對人體產生的細微影響，避免神經系統發生紊亂。例如，胡蘿蔔，其中含有豐富的天然胡蘿蔔素，天然胡蘿蔔素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護人體細胞免受損害，從而避免細胞發生癌變。長期食用，能減輕輻射和超量紫外線照射的損害。此外，天然胡蘿蔔素能提高人體免疫力，延緩細胞和機體衰老，減少疾病的發生。
再如橘子。科學家分析說，橘子含有抗氧化劑成分，可增強人體免疫力，抑制腫瘤生長，抗氧化劑含量名列所有柑橘類水果之首。同時，橘子中含有較高的維生素A和胡蘿蔔素，可以保護經常使用電腦者的皮膚。橘子營養也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。此外，橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
紫莧菜也能抗輻射、抗突變、抗氧化，這與其含硒有關。硒是一種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。
綠茶
綠茶中的茶多酚是抗輻射物質，可減輕各種輻射對人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，提高血小板和白細胞含量。如果不習慣喝綠茶，菊花茶同樣也能起到抗電腦輻射的作用。
豬血
豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經消化酶分解後，可與進入人體的粉塵、有害金屬顆粒發生反應，變成難以分解的新物質沉澱下來，然後排出體外。
黑木耳
黑木耳可以幫助排出粉塵、纖維素物質，使有害物在體內無法立足。
魚腥草
魚腥草是唯一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材，具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員，以及常看電視的人群。
海帶
海帶是放射性物質的“剋星”，它含有一種稱作海帶膠質的物質，可促使侵入人體的放射性物質從腸道排出。
文章來源：解曉斌.健康生活•快樂工作.北京：科學技術文獻出版社，2011.
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