之前叮噹寫過一篇關於8大國際認證致癌物的文章，國際認證的8類致癌物，很多人卻都有吃過。其中提到了一種隔夜菜中存在的亞硝酸鹽，會導致食道癌、胃癌等癌症。
不過很多家長就說了，以前家家戶戶不是都吃剩菜剩飯，也沒見每個人都得了癌症啊！其實隔夜菜只要儲存得當，進行冷藏處理，並且再次食用時加熱處理，對成人一般吃是沒什麼問題的。不過相對於成人來說，各項功能沒有發育完全的孩子，對於亞硝酸鹽的抵抗能力就沒那麼強了，常吃隔夜菜的話就有食物中毒的風險。特別是現在天氣轉暖變熱，隔夜菜沒有進行冷藏容易變質，孩子更容易受到傷害。會出現頭暈、噁心、腹痛甚至呼吸困難的症狀。
以下是亞硝酸鹽高含量的食物：
1.泡菜
2.醃鹹菜
3.加工肉製品
火腿腸、熱狗等加工肉製品。
4.長期貯存的蔬菜
尤其是鹹菜或泡菜未醃製好時，亞硝酸鹽含量更高，貿然食用有中毒的危險。食物長期存放不新鮮也一定不要再食用，防止食物中毒。
相關推薦
'千萬別再誇孩子“你真棒、真聰明”這4種方法，讓你誇出優秀娃'
"點擊添加圖片描述（最多60個字）圖片來源：站酷網說到誇獎孩子，道理我們都懂，正確地誇獎孩子，會讓孩子更自信，更積極上進。但是說到怎麼誇，我相信絕大部分人都跟我一樣非常之詞窮，只會說“寶寶你真棒/你太聰明瞭/你好厲害！”詞窮就不說了，誇獎的方式不對還可能起反作用，會讓孩子...
'【青關注】這項檢查已被叫停6年，還有醫院在給孩子做，家長千萬別再上當了！'
"前段時間在網絡上一項兒科檢查引起熱議很多家長在給孩子看病的時候兒科醫生都會給家長開一項檢查微量元素檢查一般寶寶半歲左右的體檢時，都會有一項“微量元素”的檢查，經過採寶寶手指末梢血，或採集寶寶頭髮來化驗。而且現在很多醫生都會告訴家長，“寶寶缺乏微量元素會影響身體發育，檢查完...
'寶寶口水不停？家長千萬別忽視，可能是這4種原因'
"最近有位二胎寶媽來醫院做產檢，檢查完了肚子裡的孩子，我們又聊起了她的大寶。大寶已經一歲半了，一般來說也該長牙了，但寶寶不僅一直沒長牙，還不停的流口水，有時候抱著大人的臉親一下，都會被親的滿臉口水，真的是有點尷尬。寶寶口水不停？家長千萬別忽視，可能是這4種原因！其實小寶寶口...
不完美媽媽
2019-09-18
'為什麼寶寶那麼容易發燒？一旦發燒，這3種退燒藥千萬別用'
"本文由蘿爸原創分享，歡迎關注、留言，讓蘿爸陪你一起成長吧！我們都知道孩子在嬰幼兒時期，感冒發燒其實是很常見的情況，很多嬰幼兒童的疾病，其實也會引起發燒的情況，那麼用藥其實就需要很謹慎，對於我們成年人來說，其實相對比較沒有簡單，因為有時候感冒發燒，可能就到醫院看個醫生，然後...
不完美媽媽
2019-09-18
推薦中...