整條街,就屬它搶眼!明黃色的門臉上掛著個大大的圈,圈裡裝著巨型的“丼”,咋看咋像一隻大碗裝著大片肉,上面還要加個蛋。
這不是火爆霓虹國、圈粉日料控的日式丼飯麼?原來大鐵西也有了!
帶著興奮進了門,迎接我的卻是完全聽不懂的日語——老闆、店長、大廚都會說日語!別以為是一句兩句誰都能學會的那種,人家可是能全程日語交流,比你說東北話都順溜!
據說這三位老友十年前在日本相識,輾轉多年誰都沒捨得離開日料圈,十年後才攜家帶口,聚在瀋陽開了這家“天下丼屋”。
據說這三位老友十年前在日本相識,輾轉多年誰都沒捨得離開日料圈,十年後才攜家帶口,聚在瀋陽開了這家“天下丼屋”。
細細打量了一圈,小店85平米、25張桌,乾乾淨淨的小環境,沒什麼花哨的東西,卻隨時都能發現點特別的配置——
最特別的是:明檔的廚房只用來烤肉,盛飯、切肉就在用餐區食客眼皮子底下進行。心急的能看到出餐全過程,但人家根本不給你著急的機會!
雖然是現點餐、現烤肉,可省了擺盤功夫,大廚總能三五分鐘就搞定這一碗丼飯!配齊味增湯、小菜、沙拉、溫泉蛋,這一大盤定食才隨著店長小哥哥口中的一串日語飛上桌!
人氣牛五花燒肉定食
肥牛丼飯是店內的王牌,幾乎所有第一次來就被圈粉的都因為它!
肥瘦均勻的大片牛五花把米飯蓋得嚴嚴實實,祕製醬汁讓肉肉的色澤更誘人。筷子掀開肉露出米飯一角,那沾滿醬汁的晶瑩剔透、顆粒分明是真勾魂。
強忍著饞蟲在丼飯中間挖個坑,把易溜走、易爆漿的溫泉蛋放進去,輕輕一撮那金燦燦的蛋液就汩汩地流入米飯和肉裡,無孔不入,鮮香不腥!
至此,饞蟲就像憋久了的洪水,一瀉而下包圍這碗丼飯,直到碗底變禿,小肚變鼓才幸福地吧唧吧唧嘴。
山盛牛五花燒肉定食
肥牛的分量升級為剛才的3倍,這碗丼飯的體型也從“棋盤山”變成了“富士山”。
能擁有這一口裝不下一片肉、飯都吃完了肉還有剩的富足感,我心甘情願地放棄減肥!
安格斯牛眼肉定食
整塊厚切的澳洲安格斯牛眼肉放在鐵板上煎至五分熟,就是它口感最細嫩,肉汁最豐盈的時刻。
別妄想讓肉再熟一點,大廚有權拒絕!畢竟這微微帶紅的眼肉才外香裡嫩,最能配合好這米飯演繹出閉上眼睛都能看到草原的味道!
蒲燒鰻魚定食
牛肉飯的祕製醬汁裡暗藏黑胡椒的香、微辣,而鰻魚飯的醬汁裡則是解膩去腥的甜鹹口。
皮脆、肉彈、色澤紅亮、入味深刻,一碗米飯配上一整條鰻魚,這份營養爆炸、膠原蛋白滿滿的組合讓多少日料控尖叫!
“你這碗吃不了?那我替你吃了吧!”
每天這裡都有一些胃小吃不了的,也總有一些嘴饞想多吃的。
不少老顧客最愛乾的事兒就是自動給新人普及:
他家的雞蛋是可生食的伊勢卵,牛肉是澳洲谷飼的,醬油是自然發酵的熊本濱田醬油,大米是稻花香的,連煮飯都用經過多少道工序過濾的純淨水……
其實這些沒人告訴他們,都是自己用嘴嘗完,從牆上的說明裡找到的答案!
中午著急忙慌地來,也能連肉帶菜、有湯有水地吃挺好;
一個人想多吃幾樣的,單價賊友好的炸品小食也能豐盛寂寞的餐桌;
串燒拼盤
大利壽喜燒定食
陰天下雨了,想吃點溫吞暖胃的,這裡還有壽喜燒;
晚上想來喝點小酒、聊會兒天的,各種日式串燒賊下酒!
在天下丼屋,一群人吃是狂歡,一人食也儀式感滿滿,終於知道日本人為啥那麼不怕孤獨了,可能就因為這樣治癒的小餐廳夠多吧?!
告訴你們個祕密:還記得那位瀋陽外賣界的大神飢餓先生嗎?老闆就是飢餓先生本人,他開這家小店不為賺錢,就為圓夢!
能和志趣相投的兄弟一起做碗噴香的丼飯,也不枉心心念唸了這麼多年的小小夢想!
-今日互動-
說說你一個人吃過的最淒涼的一頓飯是啥?