大家好，我是美食小敏，今天和大家分亨一道紅燒獅子頭，這道菜屬於江蘇揚州菜，紅燒獅子頭也叫四喜丸子，外觀此較別，，吃起來爽口而不膩，是一道很受歡迎的一道，話不多說，開始做吧！
備料，上海青80克，馬蹄肉60克，雞蛋1個，五花肉未200克，蔥花，姜未各少許。
調料，鹽2克，雞粉3克，蠔油，生抽，，生粉，水澱粉，料酒，食用油各適量！
做法，
第一步，上海青切成瓣，放盤中，馬蹄肉切成碎未，將切好的馬蹄肉，姜未，蔥花，雞蛋倒入碗中拌勻，揉成團。分4個。
第二步，鍋中倒油燒熱，把揉成團的肉丸放入鍋中炸至金黃熟香，撈出來備用。
第三步，鍋中燒開水，放鹽，上海青，焯熟後撈出備用，
第四步，鍋中留油，倒入清水，加上鹽，雞粉，蠔油！
第五步，鍋中放生抽，炸好的肉丸，煮熟後放入上海青盤中，鍋內用汁液，水，澱粉勾芡後，倒入盤中即可。
紅燒獅子頭做好了，即簡單，又好做，喜歡的點贊十關注哦！
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備料，上海青80克，馬蹄肉60克，雞蛋1個，五花肉未200克，蔥花，姜未各少許。
調料，鹽2克，雞粉3克，蠔油，生抽，，生粉，水澱粉，料酒，食用油各適量！
做法，
第一步，上海青切成瓣，放盤中，馬蹄肉切成碎未，將切好的馬蹄肉，姜未，蔥花，雞蛋倒入碗中拌勻，揉成團。分4個。
第二步，鍋中倒油燒熱，把揉成團的肉丸放入鍋中炸至金黃熟香，撈出來備用。
第三步，鍋中燒開水，放鹽，上海青，焯熟後撈出備用，
第四步，鍋中留油，倒入清水，加上鹽，雞粉，蠔油！
第五步，鍋中放生抽，炸好的肉丸，煮熟後放入上海青盤中，鍋內用汁液，水，澱粉勾芡後，倒入盤中即可。
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做法，
第一步，上海青切成瓣，放盤中，馬蹄肉切成碎未，將切好的馬蹄肉，姜未，蔥花，雞蛋倒入碗中拌勻，揉成團。分4個。
第二步，鍋中倒油燒熱，把揉成團的肉丸放入鍋中炸至金黃熟香，撈出來備用。
第三步，鍋中燒開水，放鹽，上海青，焯熟後撈出備用，
第四步，鍋中留油，倒入清水，加上鹽，雞粉，蠔油！
第五步，鍋中放生抽，炸好的肉丸，煮熟後放入上海青盤中，鍋內用汁液，水，澱粉勾芡後，倒入盤中即可。
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做法，
第一步，上海青切成瓣，放盤中，馬蹄肉切成碎未，將切好的馬蹄肉，姜未，蔥花，雞蛋倒入碗中拌勻，揉成團。分4個。
第二步，鍋中倒油燒熱，把揉成團的肉丸放入鍋中炸至金黃熟香，撈出來備用。
第三步，鍋中燒開水，放鹽，上海青，焯熟後撈出備用，
第四步，鍋中留油，倒入清水，加上鹽，雞粉，蠔油！
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