提到豬肉，相信大家都對其不陌生了，在日常的餐桌之上，最常見的就是豬肉了。然而對於豬肉這道食材，很多人喜歡吃，卻不知道如何去進行製作，才能夠將豬肉的味道變得更好吃。生活中很多人在炒豬肉時，所做出來的豬肉肉質都非常的幹，而且口感吃起來發柴，對於牙口不好的人來說，這簡直是他們的噩夢。那麼當我們在炒豬肉的時候，要如何去對豬肉進行製作，才能夠讓豬肉做出來鮮嫩又可口，不會出現發柴發乾的現象呢。
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提到豬肉，相信大家都對其不陌生了，在日常的餐桌之上，最常見的就是豬肉了。然而對於豬肉這道食材，很多人喜歡吃，卻不知道如何去進行製作，才能夠將豬肉的味道變得更好吃。生活中很多人在炒豬肉時，所做出來的豬肉肉質都非常的幹，而且口感吃起來發柴，對於牙口不好的人來說，這簡直是他們的噩夢。那麼當我們在炒豬肉的時候，要如何去對豬肉進行製作，才能夠讓豬肉做出來鮮嫩又可口，不會出現發柴發乾的現象呢。
炒豬肉的時候，大多數人都喜歡將豬肉直接下入到油鍋中，去對其進行煸炒，這也是豬肉被炒幹炒柴的最主要原因。如果會做菜一點的人，那他們會先對豬肉進行醃製，往裡面加入適當的食鹽和料酒。雖然這樣做出來的口味要好吃一些，但是面對豬肉發老發柴的現象，仍無法去進行避免。其實並不是他們製作的不正確，而是對豬肉進行醃製的時候，沒有掌握好確切的步驟。為此，我今天就教大家如何去對豬肉進行醃製，有興趣的話就隨我一起來了解一下。
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提到豬肉，相信大家都對其不陌生了，在日常的餐桌之上，最常見的就是豬肉了。然而對於豬肉這道食材，很多人喜歡吃，卻不知道如何去進行製作，才能夠將豬肉的味道變得更好吃。生活中很多人在炒豬肉時，所做出來的豬肉肉質都非常的幹，而且口感吃起來發柴，對於牙口不好的人來說，這簡直是他們的噩夢。那麼當我們在炒豬肉的時候，要如何去對豬肉進行製作，才能夠讓豬肉做出來鮮嫩又可口，不會出現發柴發乾的現象呢。
炒豬肉的時候，大多數人都喜歡將豬肉直接下入到油鍋中，去對其進行煸炒，這也是豬肉被炒幹炒柴的最主要原因。如果會做菜一點的人，那他們會先對豬肉進行醃製，往裡面加入適當的食鹽和料酒。雖然這樣做出來的口味要好吃一些，但是面對豬肉發老發柴的現象，仍無法去進行避免。其實並不是他們製作的不正確，而是對豬肉進行醃製的時候，沒有掌握好確切的步驟。為此，我今天就教大家如何去對豬肉進行醃製，有興趣的話就隨我一起來了解一下。
買回來的新鮮豬肉，我們需要將其清洗乾淨，並切成片狀備用。然後往豬肉當中加入適量的生抽，胡椒粉以及料酒之類的調味料，對豬肉進行醃製。往豬肉中所加入的調味料，我們可根據自己的喜好進行加入，但記住一定要往豬肉中加入適量的啤酒，並攪拌均勻。啤酒的加入，可以讓豬肉中的腥味得到很好的去除。不僅如此，在啤酒中還富含了一種特殊的物質酶，這種物質對提升豬肉的口感，可以起到很好的作用，能讓豬肉變得更加鮮嫩。用這個方法去對豬肉進行醃製的話，效果是非常棒的哦。
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提到豬肉，相信大家都對其不陌生了，在日常的餐桌之上，最常見的就是豬肉了。然而對於豬肉這道食材，很多人喜歡吃，卻不知道如何去進行製作，才能夠將豬肉的味道變得更好吃。生活中很多人在炒豬肉時，所做出來的豬肉肉質都非常的幹，而且口感吃起來發柴，對於牙口不好的人來說，這簡直是他們的噩夢。那麼當我們在炒豬肉的時候，要如何去對豬肉進行製作，才能夠讓豬肉做出來鮮嫩又可口，不會出現發柴發乾的現象呢。
炒豬肉的時候，大多數人都喜歡將豬肉直接下入到油鍋中，去對其進行煸炒，這也是豬肉被炒幹炒柴的最主要原因。如果會做菜一點的人，那他們會先對豬肉進行醃製，往裡面加入適當的食鹽和料酒。雖然這樣做出來的口味要好吃一些，但是面對豬肉發老發柴的現象，仍無法去進行避免。其實並不是他們製作的不正確，而是對豬肉進行醃製的時候，沒有掌握好確切的步驟。為此，我今天就教大家如何去對豬肉進行醃製，有興趣的話就隨我一起來了解一下。
買回來的新鮮豬肉，我們需要將其清洗乾淨，並切成片狀備用。然後往豬肉當中加入適量的生抽，胡椒粉以及料酒之類的調味料，對豬肉進行醃製。往豬肉中所加入的調味料，我們可根據自己的喜好進行加入，但記住一定要往豬肉中加入適量的啤酒，並攪拌均勻。啤酒的加入，可以讓豬肉中的腥味得到很好的去除。不僅如此，在啤酒中還富含了一種特殊的物質酶，這種物質對提升豬肉的口感，可以起到很好的作用，能讓豬肉變得更加鮮嫩。用這個方法去對豬肉進行醃製的話，效果是非常棒的哦。
下面就隨我再來學習一下一道萵筍炒肉吧，又香又入味。
【萵筍炒肉】
【製作食材】豬肉，萵筍，生薑，蠔油，生抽，薑末，蒜末，青椒絲，水澱粉，花椒，食鹽，食用油
【方法及步驟】
1、新鮮豬肉將其清洗乾淨，並切成片狀備用，然後往裡面加入生抽、蠔油、薑絲以及蒜末，讓其靜置醃製10分鐘。萵筍則將其清洗乾淨後，去皮並切片備用。
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提到豬肉，相信大家都對其不陌生了，在日常的餐桌之上，最常見的就是豬肉了。然而對於豬肉這道食材，很多人喜歡吃，卻不知道如何去進行製作，才能夠將豬肉的味道變得更好吃。生活中很多人在炒豬肉時，所做出來的豬肉肉質都非常的幹，而且口感吃起來發柴，對於牙口不好的人來說，這簡直是他們的噩夢。那麼當我們在炒豬肉的時候，要如何去對豬肉進行製作，才能夠讓豬肉做出來鮮嫩又可口，不會出現發柴發乾的現象呢。
炒豬肉的時候，大多數人都喜歡將豬肉直接下入到油鍋中，去對其進行煸炒，這也是豬肉被炒幹炒柴的最主要原因。如果會做菜一點的人，那他們會先對豬肉進行醃製，往裡面加入適當的食鹽和料酒。雖然這樣做出來的口味要好吃一些，但是面對豬肉發老發柴的現象，仍無法去進行避免。其實並不是他們製作的不正確，而是對豬肉進行醃製的時候，沒有掌握好確切的步驟。為此，我今天就教大家如何去對豬肉進行醃製，有興趣的話就隨我一起來了解一下。
買回來的新鮮豬肉，我們需要將其清洗乾淨，並切成片狀備用。然後往豬肉當中加入適量的生抽，胡椒粉以及料酒之類的調味料，對豬肉進行醃製。往豬肉中所加入的調味料，我們可根據自己的喜好進行加入，但記住一定要往豬肉中加入適量的啤酒，並攪拌均勻。啤酒的加入，可以讓豬肉中的腥味得到很好的去除。不僅如此，在啤酒中還富含了一種特殊的物質酶，這種物質對提升豬肉的口感，可以起到很好的作用，能讓豬肉變得更加鮮嫩。用這個方法去對豬肉進行醃製的話，效果是非常棒的哦。
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【萵筍炒肉】
【製作食材】豬肉，萵筍，生薑，蠔油，生抽，薑末，蒜末，青椒絲，水澱粉，花椒，食鹽，食用油
【方法及步驟】
1、新鮮豬肉將其清洗乾淨，並切成片狀備用，然後往裡面加入生抽、蠔油、薑絲以及蒜末，讓其靜置醃製10分鐘。萵筍則將其清洗乾淨後，去皮並切片備用。
2、醃製好以後的豬肉，需要往裡面再加入小半碗的澱粉水，對其進行攪拌均勻。然後起鍋燒油，往鍋中加入一大勺的食用油，等油燒至6成熱時，把準備好的蒜末、薑末以及花椒粒倒入到鍋中，爆炒出香味，然後把準備好的肉片倒入到鍋中，用中火對其進行翻炒，直到肉片被炒至乳白色時，再把準備好的萵筍加入鍋中，用大火翻炒斷生，最後加入適量的食鹽生抽進行調味，就可以出鍋進行食用了。
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炒豬肉的時候，大多數人都喜歡將豬肉直接下入到油鍋中，去對其進行煸炒，這也是豬肉被炒幹炒柴的最主要原因。如果會做菜一點的人，那他們會先對豬肉進行醃製，往裡面加入適當的食鹽和料酒。雖然這樣做出來的口味要好吃一些，但是面對豬肉發老發柴的現象，仍無法去進行避免。其實並不是他們製作的不正確，而是對豬肉進行醃製的時候，沒有掌握好確切的步驟。為此，我今天就教大家如何去對豬肉進行醃製，有興趣的話就隨我一起來了解一下。
買回來的新鮮豬肉，我們需要將其清洗乾淨，並切成片狀備用。然後往豬肉當中加入適量的生抽，胡椒粉以及料酒之類的調味料，對豬肉進行醃製。往豬肉中所加入的調味料，我們可根據自己的喜好進行加入，但記住一定要往豬肉中加入適量的啤酒，並攪拌均勻。啤酒的加入，可以讓豬肉中的腥味得到很好的去除。不僅如此，在啤酒中還富含了一種特殊的物質酶，這種物質對提升豬肉的口感，可以起到很好的作用，能讓豬肉變得更加鮮嫩。用這個方法去對豬肉進行醃製的話，效果是非常棒的哦。
下面就隨我再來學習一下一道萵筍炒肉吧，又香又入味。
【萵筍炒肉】
【製作食材】豬肉，萵筍，生薑，蠔油，生抽，薑末，蒜末，青椒絲，水澱粉，花椒，食鹽，食用油
【方法及步驟】
1、新鮮豬肉將其清洗乾淨，並切成片狀備用，然後往裡面加入生抽、蠔油、薑絲以及蒜末，讓其靜置醃製10分鐘。萵筍則將其清洗乾淨後，去皮並切片備用。
2、醃製好以後的豬肉，需要往裡面再加入小半碗的澱粉水，對其進行攪拌均勻。然後起鍋燒油，往鍋中加入一大勺的食用油，等油燒至6成熱時，把準備好的蒜末、薑末以及花椒粒倒入到鍋中，爆炒出香味，然後把準備好的肉片倒入到鍋中，用中火對其進行翻炒，直到肉片被炒至乳白色時，再把準備好的萵筍加入鍋中，用大火翻炒斷生，最後加入適量的食鹽生抽進行調味，就可以出鍋進行食用了。
【小貼士】
1、豬肉要先對其進行醃製，在裡面加入適量的啤酒和自己喜歡的調料。
2、醃製好的豬肉要往裡面加入適量的澱粉水，能讓做出來的豬肉更嫩滑。
3、豬肉在煸炒的過程當中，要用大火快速的進行翻炒收汁出鍋。