好長一段時間沒有跟大家更新涼菜了，今天小喵繼續給大家推薦幾種灰常好吃滴涼菜，喜歡記得關注+收藏+轉發哦~
涼拌雞絲
食材：
雞胸肉、香蔥、花椒、大料、蔥段、薑片、老乾媽、生抽、陳醋、蠔油、白糖、鹽、雞精
做法：
a.雞胸肉處理乾淨冷水下鍋，加花椒、大料、蔥段、薑片一起煮熟。
b.把蔥切成小短。
c.調味汁，把老乾媽，生抽、陳醋、蠔油、白糖，還有上面的蔥花放一起，一邊調味一邊嘗，加上適量的鹽和雞精！
d.雞胸肉煮熟後過涼水，涼幹多餘水分，放涼後手撕成絲。
e.雞絲裝盤，將調味汁淋在雞絲上，最後再放少許香蔥蔥花和香菜點綴。大功告成！！！
ps：在煮肌肉的時候一定要放點去腥味的東西，調味汁的時候一定要少量，不停的去嘗試，根據個人口感，控制量！
涼拌萵筍絲
食材：
萵筍 1條、鹽、糖、白醋、麻油
做法：
a. 萵筍去老皮，切絲！
b.煮一鍋水，水滾後放入萵筍燙20秒，撈出後過涼水或冰水。
c.過涼後瀝乾水份。放入乾淨的盆子，加入鹽，糖和白醋、麻油調味。
ps：萵筍過水的時候，時間不宜過長。
涼拌藕片
食材：
蓮藕、蒜、幹辣椒碎、熟芝麻、醬油、醋、鹽、白糖、雞精、芝麻油、小蔥
做法：
a.蓮藕表面刷洗乾淨，冷水入鍋，蓋上蓋，煮 25 分鐘左右至熟。煮好的蓮藕待不燙手時切厚片。
b.幹辣椒碎放進小碗裡，然後燒兩勺熱油，油麵冒煙後直接澆在辣椒碎上。
c.撒上熟芝麻拌勻，切好的藕片裝進大點的容器裡，撒上蒜蓉
d.調入鹽，醋，醬油，白糖，雞精調味。淋入芝麻油，撒上小蔥末拌勻即可。
ps：藕不用去皮，表面刷洗乾淨直接煮就行，不要先切後煮哦~
涼拌苦菊
食材：
苦菊、鹽、姜、蒜、醋、白糖、生抽、芝麻油
做法：
a.苦菊一株洗淨，對半切！
b.姜蒜切成末。
c.苦菊置於大碗，加鹽，少許白糖，蒜蓉，薑末，生拌。
d.生抽，醋，芝麻油。
ps：可以切點點紅椒配配色，哈哈~
好啦，四道美味的涼菜又做成了，不知道你們喜歡嗎？，不要偷懶可以自己動手試試，有不明白的地方在文章裡面留言，我會第一時間回覆大家，喜歡記得轉發+收藏+訂閱哦~