食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
7.將卷好的面豎過來，繼續擀成片狀，從下向上捲起。重複三，四遍即可。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
7.將卷好的面豎過來，繼續擀成片狀，從下向上捲起。重複三，四遍即可。
8.卷好的小劑子，保鮮膜蓋好醒15分鐘。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
7.將卷好的面豎過來，繼續擀成片狀，從下向上捲起。重複三，四遍即可。
8.卷好的小劑子，保鮮膜蓋好醒15分鐘。
9.醒好的劑子擀成薄面片，放進適量肉餡。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
7.將卷好的面豎過來，繼續擀成片狀，從下向上捲起。重複三，四遍即可。
8.卷好的小劑子，保鮮膜蓋好醒15分鐘。
9.醒好的劑子擀成薄面片，放進適量肉餡。
10.像包包子一樣包好收口。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
7.將卷好的面豎過來，繼續擀成片狀，從下向上捲起。重複三，四遍即可。
8.卷好的小劑子，保鮮膜蓋好醒15分鐘。
9.醒好的劑子擀成薄面片，放進適量肉餡。
10.像包包子一樣包好收口。
11.收口朝下，表面依次蘸蛋液，熟芝麻。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
7.將卷好的面豎過來，繼續擀成片狀，從下向上捲起。重複三，四遍即可。
8.卷好的小劑子，保鮮膜蓋好醒15分鐘。
9.醒好的劑子擀成薄面片，放進適量肉餡。
10.像包包子一樣包好收口。
11.收口朝下，表面依次蘸蛋液，熟芝麻。
12.包好的燒餅整齊碼放在烤盤內。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
7.將卷好的面豎過來，繼續擀成片狀，從下向上捲起。重複三，四遍即可。
8.卷好的小劑子，保鮮膜蓋好醒15分鐘。
9.醒好的劑子擀成薄面片，放進適量肉餡。
10.像包包子一樣包好收口。
11.收口朝下，表面依次蘸蛋液，熟芝麻。
12.包好的燒餅整齊碼放在烤盤內。
13.根據自己烤箱的溫度適當調整，我家烤箱溫度是170度45分鐘。
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
7.將卷好的面豎過來，繼續擀成片狀，從下向上捲起。重複三，四遍即可。
8.卷好的小劑子，保鮮膜蓋好醒15分鐘。
9.醒好的劑子擀成薄面片，放進適量肉餡。
10.像包包子一樣包好收口。
11.收口朝下，表面依次蘸蛋液，熟芝麻。
12.包好的燒餅整齊碼放在烤盤內。
13.根據自己烤箱的溫度適當調整，我家烤箱溫度是170度45分鐘。
14.一口咬下去，穌的掉渣。九爺和九爹的最愛。(≧ω≦)
食材
水油麵：普通麵粉250克，植物油90克，清水100克，鹽2克，糖10克，泡打粉3 克
油酥：低筋麵粉125g，植物油50g
肉餡：豬肉（三肥七瘦），適量鹽 蔥 姜 老抽 生抽，五香粉 料酒 香油，全蛋液1 個，熟芝麻適量
步驟
1.將鹽糖泡打粉混合在麵粉中，倒入植物油，攪拌至小顆粒，逐漸倒入清水攪拌至絮狀，再揉成麵糰，保鮮膜醒15分鐘。
2.低筋麵粉和植物油混合，用刮刀翻拌成油酥，手指戳下去不能恢復，就說明好了，保鮮膜包好，醒15分鐘。
3.醒面過程中調肉餡，豬肉切小丁，放入蔥姜料酒鹽老抽生抽五香粉香油，攪拌好備用。
4.將水油皮分成小劑子，擀成餅狀，油酥同樣分成小份，包在水油皮裡。
5.包好油酥
6.擀成片狀，從下向上捲起。
7.將卷好的面豎過來，繼續擀成片狀，從下向上捲起。重複三，四遍即可。
8.卷好的小劑子，保鮮膜蓋好醒15分鐘。
9.醒好的劑子擀成薄面片，放進適量肉餡。
10.像包包子一樣包好收口。
11.收口朝下，表面依次蘸蛋液，熟芝麻。
12.包好的燒餅整齊碼放在烤盤內。
13.根據自己烤箱的溫度適當調整，我家烤箱溫度是170度45分鐘。
14.一口咬下去，穌的掉渣。九爺和九爹的最愛。(≧ω≦)
小貼士
1.每個品牌的麵粉吸水性不同，和水油皮和油酥的時候建議水和油不要一次性倒進去，要視麵糰的軟硬成度做適當調整。
2.水油麵水稍微多一些面軟一些烤出來的燒餅會穌一些。