—“老闆，來一碗蝦子羊肉粉”
—“好勒”
—“老闆，你們的蝦子羊肉粉怎麼沒有蝦啊?"
—”呃，小夥子，我們這個地方就叫蝦子，你這個問題叫我咋個回答喲“
……
孩子，蝦子羊肉粉為什麼有”蝦子“二字不是因為粉裡有蝦啊，而是因為這個粉源於遵義蝦子鎮而的名，所以千萬別再鬧笑話了。聽完我的解釋，你此刻是不是下面這個表情？
蝦子羊肉粉特別好吃，尤其是湯特別好喝，有人竟然在知乎上詢問這個湯是怎麼做出來的？這就像你要問我狗不理包子、全聚德烤鴨咋做出來的，不傳之祕啊！
一碗好的蝦子羊肉粉所用的羊肉必須是遵義本地的山羊，一般老字號的羊肉粉店通常是24小時營業，所以湯會是一鍋日夜熬煮的老湯，湯內主要原料是羊骨，有些店家甚至會加入一隻老母雞。而鎮店之寶的湯中調料是不傳祕密，是不會洩露的。
蝦子的羊肉粉館裡面，以苟四羊肉粉館最出門，來吃早餐的話，經常要排隊等。生意很好，不少人在休息時寧願開車來這滿足口腹之慾。因為每天殺四,五隻羊，湯鮮肉也鮮，這也是它被人們所中意的原因。
遵義羊肉粉早在清代中葉為時人所喜了。來遵義的人，只要嘗過羊肉粉，都交口稱讚。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。
下次可別再問老闆要蝦子了呀！
相關推薦
'日本美食種類繁多，可為啥日本很少吃羊肉呢？'
"壽司、關東煮、日式炸豬排、生魚片、天婦羅、壽喜燒、唐揚雞……日本的美食也是種類繁多，豐富多彩，但令人奇怪的是，在日本卻不怎麼有好吃的羊肉。說起吃肉，日本給人印象最深的恐怕還是全世界最昂貴、最美味的牛肉：“神戶牛肉”，但提起羊肉，卻好像沒什麼印象。實際上日本不但不怎麼吃羊肉...
推薦中...