雪白松軟的麵皮，飽滿緊實的肉餡， 香濃滾燙的湯汁，香甜的芝麻粒…… 在上海寒風呼嘯的街頭， 能夠來一份熱騰騰、香噴噴的生煎， 絕對是一件享福感爆棚的事情！
什麼？你只知道小楊生煎，
那麼，
這份魔都最強生煎地圖就是專門為你準備的！
有了它，你就是生煎小公舉（王子）！
小楊生煎——眾所周知的一隻生煎
小楊生煎在上海絕對是一家
無人不知無人不曉的生煎品牌，
皮薄餡厚、個大、汁豐，價格實惠，
也是範兒最喜歡的生煎。
不少吃貨評論說小楊生煎皮薄汁多，
像是改良的生煎“湯包”，
不像正統的生煎“饅頭”。
反正不管如何改版，好吃最重要！
地址：多家門店
人均：18元
東泰祥生煎館——成功“申遺”的一隻生煎
這家店可是申請了“非物質文化遺產”的，
店門裝修高端，而且24小時營業哦！
堪稱生煎界的活化石！
我吃生煎的時候最尷尬的就是
咬了一口，湯汁濺了一身，
這家生煎就不用擔心這個問題，
咬開後湯汁是不會噴出去的哦！
油煎的一面脆、香、帶勁，
上面鬆軟可口，好吃到停不下來！
地址：黃浦區重慶北路188號（近大沽路）
人均：22元
大壺春——85年老字號，上海生煎的真模樣！
最經典的老字號之一，
米其林必比登推介餐廳。
肉心幫、全發麵、麵皮敦厚、滷汁入味，
保持著“清水派”的一貫傳統，
一口咬下去，嗯~是老上海的味道。
地址：黃浦區雲南南路89號
人均：17元
舒蔡記生煎——上海弄堂生煎的典型代表
一家在市井街巷賣了三十多年生煎的老店，
簡陋的環境，
但並不影響它在生煎行列脫穎而出，
絕對是值得讓上海小囡深深留在記憶裡的味道。
個頭小小，半發的麵皮，
微微有些鬆軟，底煎得脆脆的。
沒添加任何醬油，肉芯很緊實，也很新鮮。
這才是熟悉的兒時味道，
未必最好吃，但卻很溫暖。
地址：黃浦區四川中路530號（近北京東路口）
人均：10元
豐裕生煎——哥哥張國榮生前最愛的生煎
豐裕生煎麵皮稍厚，煎出來是圓鼓鼓的，
底脆汁多，肉質緊實，味道鮮美。
不僅好吃，還特別的可愛。
它在上海有很多家分店，
天冷的時候，先來一份一份生煎，
再點上一個砂鍋或者牛肉粉絲湯暖暖胃，
就是非常充實的一餐了。
地址：連鎖店
人均：14元
阿三生煎——敢和上海任何一家生煎相媲美
阿三口號很霸氣，
“敢和上海任何一家生煎包子相媲美”。
據說創始人還是小楊生煎的老員工，
後來分家單幹。
如今阿三也是開出了多家分店，
大有雨後春筍之勢！
生煎個大皮脆，餡料十足，汁水濃稠，
搭配起他家的牛肉粉絲湯，口感也是一流。
地址：連鎖店
人均：15元
金彪生煎王——上海肉餡最大的生煎
店面略顯陳舊，但打掃得乾淨，
特別是製作間，全透明：
擀麵、包餡、煎包，看的清清楚楚。
吃貨們讚譽最多的是它豐滿的肉餡，
真的很走心！
薄薄的皮子，包裹了整顆肉團！
汁水也超級豐富，夾的時候也要特別小心，
不然皮子很容易被筷子戳破，
汁水就止不住淌出來。
地址：虹口區乍浦路336號（近海寧路）
人均：14元
三兩春——黑芝麻厚的像是不要錢！
三兩春也算是很傳統的上海生煎口味了
皮薄湯汁類似大壺春，
不算多，底又脆又香。
底板焦香，厚厚的黑芝麻鋪滿整個生煎，
看著都讓人胃口大好！
地址：浦東新區嶗山路664號（近濰坊路）
人均：22元
阿德生煎——一口下去會飆汁！
如果偏愛湯汁豐富的生煎包，
那阿德會是一個最佳的選擇。
皮薄餡多，湯汁鮮甜，噴湧而出，
僅僅憑著想象，
範兒就已經剋制不住自己那顆吃貨的心了。
店裡每天排隊買生煎的人很多，
據說他們家老闆從不把漏了湯的生煎賣給客人，
漏了就扔，不得不說，良心店家！
地址：徐彙區龍華西路219號（近龍吳線終點站）
人均：12元
許記生煎——只有外賣沒有堂食！
專賣生煎，而且沒有堂吃，
他家生煎的皮很有韌勁，
底煎得脆脆的，
蘸點香醋，真是一口不過癮！
他家的鍋貼也強烈推薦哦！
地址：寶山區共和新路4701號
人均：11元
曉燕生煎——老闆娘滿口上海話，倍感親切
曉燕生煎，全上海只此一家，
走過不注意很容易錯過。
個大飽滿，即使你小心吮吸湯汁還是會濺出來。
環境乾淨，價格親民，
老闆娘熱情，滿口地道的上海話！
排隊的時候聽著鍋裡滋滋的聲音，聞著香味，
飢餓係數又會上升！
配上店內的招牌肚肺湯，堪稱舌尖上的美味！
地址：長寧區定西路1226號
人均：16元
陳興記生煎——袁成傑家的生煎！
這家生煎店據說是藝人袁成傑開的店，
以黃魚生煎出名，口味上比較有創意，
而且挺有料，裡面混著魚肉，
一定要趁熱吃，涼了會有點腥味。
如果胃口小但是又想吃所有的味道，
建議點一份三鮮全會，
經典鮮肉、蟹粉、黃魚一次都嚐遍。
地址：靜安區萬航渡路7號(近愚園路)
人均：25元
敲三記——1930年的上海生煎饅頭！
敲三記，上海話念作“拷三記”！
裝修很文藝，細節也是很用心，
看得出老闆很有情懷。
他們家生煎品種有很多，
傳統鮮肉生煎、鹹蛋黃生煎、
鮮蝦生煎、菜肉生煎……
傳統鮮肉生煎是經典，半發麵，
湯汁少少，面皮厚厚，
是跟“大壺春”一個路數的生煎饅頭，
厚厚紮實的皮，
絕對是喜歡純肉餡的範兒星人的福音！
地址：長寧區茅臺路179號LG2
人均：25元
煎子生——生煎包裡的尖子生！
煎子生，一家以“尖子生”自居的生煎館，
裝修很文藝，
高高的裝飾架上滿是綠色盆栽植物，
還有排列整齊的書籍，可以隨手翻閱。
不需要拿菜單點單，直接手機掃碼關注，
點單付費，特別方便，
單點雙拼都隨你！
剛出鍋的生煎咬一口湯汁很多，
鮮肉餡適中，底脆香味道不錯。
不愧是生煎屆的尖子生。
地址：
長寧區金鐘路968號
凌空SOHO中央下沉式廣場9-07A
人均：25元
六福面道生煎館——麵館裡的美味生煎！
這是一家麵館，但生煎絕對同樣是頭牌。
一進門就能聞到夾雜著醋香的生煎。
皮薄底脆汁多，湯汁特別鮮美。
地址：徐彙區廣元西路88號
人均：22元
吾煎道生煎館——上海最高顏值生煎！
這家生煎店環境打造成上海百樂門的風格，
很是小資，
吾煎道的生煎顏值極高，
按口味和餡料做了顏色區分。
鮮肉的是原色皮，
薺菜的皮子做成了綠色，芝士鱈魚做成了黑色，
就算吃生煎，
我們也要吃既好吃又好看的是不是？！
地址：徐彙區東安路562號綠地繽紛城WB107
人均：29元
無名生煎——好吃的生煎都有一個任性的名字！
開了好幾年的老店了，
生意一直都特別火爆。
生煎底焦脆金黃，湯汁豐富，肉餡飽滿，
反正就是兩個字：好吃！
地址：浦東新區昌裡東路516號（近南碼頭路）
人均：14元
鼎有名生煎——一口下去，汁水飆出好遠好遠！
一隻生煎，可以取出一湯匙的汁水！
不是蓋的！咬一口噴湧而出，
經常看到店裡食客飆汁到另一桌！
地址：普陀區怒江路380號（近金沙江路）
人均：15元
大清早睜開眼，或者工作了一天，
來一份熱乎噴香的生煎，
還有什麼比這更美好的？
你最喜歡誰家的生煎？
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