廈門市是福建省的沿海城市，城市注重於綠化建設，所以被稱為城市花園。廈門也是一座以島為主的城市，所以降水充沛，地屬亞熱帶地區，所以到了夏天，無空調，卒。廈門的美無法用言語表達，廈門的美食更無法用文字去描述。但是小編依然會帶大家瞭解廈門的五大美食，以便於寶寶們將來去廈門旅遊時不會一無所獲。
一：海蠣煎
第一次聽到海蠣煎是在臺灣偶像劇《轉角遇到愛》裡面聽到的，男主是羅志祥演的。劇中，男主全家人都在臺灣的夜市賣海蠣煎，但劇中他們是叫蚵仔煎(讀做-ā-jiān），名字太可愛，小編未見海蠣煎，先聞海蠣煎。所以小編在高中時，第一次去廈門玩，看到這道菜果斷點了。果然不出所料，外部雞蛋的香脆，內部海蠣的鮮軟，再沾點醋，一口一塊往嘴巴里塞，以小編的肚量，可以吃兩盤。
二：廈門餡餅
廈門餡餅，以“鼓浪嶼餡餅”為代表，小編每次去廈門都會給親朋好友帶上幾盒，因為此餡餅能保存較長時間，外部紙盒紙盒包裝，實為送禮佳品。說說它的口味，外皮是豬油和麵粉和在一起，多層疊加，裡面的餡有豬肉和綠豆的，愛吃甜的選擇綠豆餡兒，愛吃鹹的選擇豬肉餡兒。寶寶們去廈門旅遊的時候，記得為家裡人帶上幾盒。
三：土筍凍
聽到土筍凍這個名字，沒吃過的人，可能以為是筍做到，但吃過和見過的它的都知道，此美食是以蠕蟲為原料，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀。當你買了一杯土筍凍，千萬別馬上吃，你應該加上蒜蓉，香菜，辣椒，醋，醬油，拌在一起，別提多香。土筍凍脆爽的口感，讓你忘記了它原來是隻蟲子。
四：燒肉粽
恕我直言，燒肉粽是我有史以來吃過最好吃的粽子。雖然燒肉粽的起源地是泉州，但是經過福建沿海的廣泛傳播，並且不斷的改良，廈門的燒肉粽也有著獨特的風味。小編第一次吃的時候，打開粽葉，就像是開了寶箱一樣，粽葉裡面包裹著五花肉，滷雞蛋，紅豆，花生，玉米，最誇張的是，居然還有蝦肉!!!這個蝦肉不是小小的，而是一整隻蝦肉!!!當然，包著這麼多食材，它外表看起來就是個“大胖子”，不過這個大胖子的營養賊豐富，每一口都讓我回味無窮。就算每年端午，最思念的不是家裡的粽子，而是廈門的燒肉粽。
五：沙茶麵
重量級登場，沒錯，就是沙茶麵！！！
沙茶麵，閩南語：Sua dei Mi，起源地就是廈門。每次去廈門的海邊玩，到了晚上，走在廈門的小巷子，來一碗醇香料足的沙茶麵，此生何求。沙茶麵的湯底，濃、鮮、香、辣，你絕對不知道配方是什麼，美味的背後更浮上一層神祕的面紗。搭配蝦，魷魚，花蛤，各式各樣的青菜，小編的暑假廈門之旅，多了一絲美味的足跡。
小編寫的這五種美食只是廈門美食的冰山一角，我相信寶寶們比小編了解更多，歡迎在下方評論。
