"燒鴨"

燒鴨製作祕籍:傳統燒鴨的製作方法,外酥裡嫩!
原料:光白鴨1只,燒鴨皮水、燒鴨鹽、柱侯醬、香油、薑片、大料、蒜蓉、香菜各適量。製作過程:1.光白鴨打氣,讓鴨身膨脹;把鴨腹切開,去內臟洗淨,把燒鴨鹽、...
燒鴨 蒜茸 芫荽 香油 2017-05-21
豆角燒鴨
作者:幸福小精靈靜靜用料鴨子 1/2只蔥 1顆姜 1塊油 2勺鹽 適量醬油 2勺老抽 2勺料酒 2勺豆角 500g做法步驟1、鴨子洗淨去幹淨鴨毛剁小塊2、...
燒鴨 老抽 醬油 料酒 2017-05-12
青豆燒鴨
作者:Gs承諾乄放棄伱用料鴨 900克青豆 400克食用油 適量蔥 3根生薑 1個花椒 適量幹辣椒 6個八角 1個草果 1個豆瓣醬 2勺料酒 適量鹽 適量...
紅燒鴨腿
作者:橘子香味用料鴨腿 2只水 兩碗油 三勺鹽 一小勺料酒 兩勺醬油 兩勺蠔油 兩勺蔥 一根姜 兩片花椒 8粒八角 一顆香葉 兩片桂皮 一塊糖 一勺做法步...
醬油 蠔油 花椒 料酒 2017-06-11
關於燒鴨的做法
我上次發表了一篇有關烤鴨做法的文章,引起很多朋友的興趣和支持,也有部分讀者朋友願意和我探討交流了他們的做法,在此本人深感欣慰。當然也有個別朋友不理解,他們...
燒鴨 文章 菜譜 美食 2017-04-27
魔芋燒鴨做法
魔芋燒鴨是漢族傳統名菜,屬於川菜系。是由魔芋與鴨子燒製而成。特點:成菜色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。食材介紹:魔芋中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物。魔芋生長在疏林下,具有降...
啤酒燒鴨的做法
前幾天在外面吃了一道燒鴨,醬厚味足,脣齒留香,全桌人都對那道菜讚不絕口。於是買鴨子回來,家裡正好還有爸爸去年夏天來小住時買的啤酒(再不解決要過期了,By ...
燒鴨 啤酒 生抽 老抽 2017-04-20
脆皮燒鴨的製作過程,正確認識燒鴨燙皮的方法和作用
在平時,只要我們走過燒臘美食店製作現場,就可以看到燒臘師傅,脆皮燒鴨的製作過程,他們把一些光鴨進行清洗、填料、縫針、醃製、充氣之後,就是燙皮這個環節了。但...
紅燒鴨塊
作者:悍匪夫人用料鴨腿 兩個小蔥 三根姜 一小塊大蒜 三顆白糖 5小勺白酒 兩勺生抽 兩勺紅燒醬油 一勺鹽 5克雞精 4克做法步驟1、鴨腿剁成小塊,泡出血...
快餐店的燒鴨怎麼保存過夜?
快餐店的燒鴨怎麼保存過夜?
2019-05-01
紅燒鴨血粉絲
作者:星期天_cW91用料鴨血 適量粉絲 1把五花肉 少許油 適量鹽 適量蒜 1個姜 適量醬油 適量做法步驟1、材料備好2、鍋裡放油。放肉3、打姜放到鍋裡...
紅燒鴨腿的做法
主料:鴨腿 3只,生薑 3片,醬油 料酒 菜籽油 八角 桂皮 香葉 蔥蒜 適量,冰糖 80克,蠔油 2克,生抽 老抽 2克,紅燒鴨腿的做法步驟1.鴨腿洗乾...
料酒 生抽 老抽 蠔油 2017-05-11
健康養生薑燒鴨
姜燒鴨是一道很適合夏季食用的肉菜,它能在炎熱的夏季幫我們補充津液。這道菜不僅味道鮮美,而且還有滋陰清熱的作用,首先要用到鴨腿肉。鴨肉性寒,是非常好的優質蛋...
燒鴨和烤鴨有什麼區別?
廣東燒鴨和北京烤鴨吃上去似乎有很大的不同 這不同是出在「燒」和「烤」的不同嗎?燒和烤到底是不是不一樣的兩種烹飪方式? ...
2017-05-30
燒鴨和烤鴨有什麼區別?
廣東燒鴨和北京烤鴨吃上去似乎有很大的不同 這不同是出在「燒」和「烤」的不同嗎?燒和烤到底是不是不一樣的兩種烹飪方式?
2017-03-26
廣東燒鴨的做法與配方是什麼?
廣東燒鴨一般是多大和幾個月鴨呀?
2019-06-09
推薦中...