"燒鴨"

豆角燒鴨
作者:幸福小精靈靜靜用料鴨子 1/2只蔥 1顆姜 1塊油 2勺鹽 適量醬油 2勺老抽 2勺料酒 2勺豆角 500g做法步驟1、鴨子洗淨去幹淨鴨毛剁小塊2、...
燒鴨 老抽 醬油 料酒 2017-05-12
燒鴨製作祕籍:傳統燒鴨的製作方法,外酥裡嫩!
原料:光白鴨1只,燒鴨皮水、燒鴨鹽、柱侯醬、香油、薑片、大料、蒜蓉、香菜各適量。製作過程:1.光白鴨打氣,讓鴨身膨脹;把鴨腹切開,去內臟洗淨,把燒鴨鹽、...
燒鴨 蒜茸 芫荽 香油 2017-05-21
紅燒鴨腿
作者:橘子香味用料鴨腿 2只水 兩碗油 三勺鹽 一小勺料酒 兩勺醬油 兩勺蠔油 兩勺蔥 一根姜 兩片花椒 8粒八角 一顆香葉 兩片桂皮 一塊糖 一勺做法步...
醬油 蠔油 花椒 料酒 2017-06-11
關於燒鴨的做法
我上次發表了一篇有關烤鴨做法的文章,引起很多朋友的興趣和支持,也有部分讀者朋友願意和我探討交流了他們的做法,在此本人深感欣慰。當然也有個別朋友不理解,他們...
燒鴨 文章 菜譜 美食 2017-04-27
青豆燒鴨
作者:Gs承諾乄放棄伱用料鴨 900克青豆 400克食用油 適量蔥 3根生薑 1個花椒 適量幹辣椒 6個八角 1個草果 1個豆瓣醬 2勺料酒 適量鹽 適量...
紅燒鴨塊
作者:悍匪夫人用料鴨腿 兩個小蔥 三根姜 一小塊大蒜 三顆白糖 5小勺白酒 兩勺生抽 兩勺紅燒醬油 一勺鹽 5克雞精 4克做法步驟1、鴨腿剁成小塊,泡出血...
魔芋燒鴨做法
魔芋燒鴨是漢族傳統名菜,屬於川菜系。是由魔芋與鴨子燒製而成。特點:成菜色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。食材介紹:魔芋中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物。魔芋生長在疏林下,具有降...
啤酒燒鴨的做法
前幾天在外面吃了一道燒鴨,醬厚味足,脣齒留香,全桌人都對那道菜讚不絕口。於是買鴨子回來,家裡正好還有爸爸去年夏天來小住時買的啤酒(再不解決要過期了,By ...
燒鴨 啤酒 生抽 老抽 2017-04-20
紅燒鴨血粉絲
作者:星期天_cW91用料鴨血 適量粉絲 1把五花肉 少許油 適量鹽 適量蒜 1個姜 適量醬油 適量做法步驟1、材料備好2、鍋裡放油。放肉3、打姜放到鍋裡...
紅燒鴨腿的做法
主料:鴨腿 3只,生薑 3片,醬油 料酒 菜籽油 八角 桂皮 香葉 蔥蒜 適量,冰糖 80克,蠔油 2克,生抽 老抽 2克,紅燒鴨腿的做法步驟1.鴨腿洗乾...
料酒 生抽 老抽 蠔油 2017-05-11
健康養生薑燒鴨
姜燒鴨是一道很適合夏季食用的肉菜,它能在炎熱的夏季幫我們補充津液。這道菜不僅味道鮮美,而且還有滋陰清熱的作用,首先要用到鴨腿肉。鴨肉性寒,是非常好的優質蛋...
燒鴨和烤鴨有什麼區別?
廣東燒鴨和北京烤鴨吃上去似乎有很大的不同 這不同是出在「燒」和「烤」的不同嗎?燒和烤到底是不是不一樣的兩種烹飪方式? ...
2017-05-30
燒鴨和烤鴨有什麼區別?
廣東燒鴨和北京烤鴨吃上去似乎有很大的不同 這不同是出在「燒」和「烤」的不同嗎?燒和烤到底是不是不一樣的兩種烹飪方式?
2017-03-26
廣式燒臘脆皮燒鴨的做法
輝哥講燒臘:先說說燒鴨,不到之處請大師們改正,中華美食博大精深,學無止境。本人的一點井底見識,與新手共享,向大師學習,下面我所說的只是我個人見解而已,覺得...
燒鴨 蜂蜜 燒鵝 2017-06-01
紅燒鴨這樣燒最容易下飯
鴨的營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是...
料酒 生薑 菜譜 美食 2017-04-13
十斤鹽做出來的鴨子,比菜燒鴨更香,外皮脆過燒鴨
關於夏天,關於鴨子,很多人都愛吃什麼苦瓜炒田鴨,紫蘇燜鴨肉,還有那個一年四季都可以吃到滷鴨,以及廣東名菜燒鴨。這些都是鴨子日常的做法,但用十斤粗鹽,花上一...
粵式深井燒鴨(附自制醃料配方、脆皮水配比、燒鴨醬製法)
深井燒鵝也叫深井烤鵝,是粵式燒臘的一種。上品燒鵝講求色澤金黃,皮脆肉嫩,多汁,食之肥而不膩。原料:生長週期短的本地鵝1只(約重2500克)調料:自制醃料8...
廣西田陽燒鴨粉的獨特風味在於燒鴨 皮酥肉嫩口味偏粵式
位於右江河谷小平原的田陽縣,是廣西的糧倉之一,物產豐富,以冬季蔬菜、小西紅柿等聞名,稻田裡的鴨子也異常肥美,百育鎮的燒鴨粉首先出名,開到了田陽縣城,南來北...
推薦中...