作者：紫陌_紅塵
用料
鴨肉 300克
青椒 10克
紅椒 10克
姜 3克
蔥 3克
八角 1克
香葉 1克
桂皮 1克
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
做法步驟
1、鴨肉剁塊，洗淨。
2、準備青椒，紅椒，薑片，蔥片 ，香葉，八角，桂皮。
3、鍋裡熱油，放入桂皮，八角爆香，放入鴨塊爆炒，炒去水汽。
4、放入醬油，料酒，鹽爆炒。
5、放入薑片，蔥片，香葉。
6、倒入清水，大火煮開小火燜三十分鐘。
7、快收汁的時候放入青椒紅椒燜熟。
8、盛盤。
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