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原料:
鴨血1盒300克、泡辣椒2根、野山椒6個、大蒜3粒、泡姜或者嫩姜1大塊、香蔥2根、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、白醋1/2湯匙、菜油3湯匙
做法:
1、泡辣椒、野山椒切段;大蒜切片;泡姜或嫩姜切絲;香蔥切段。鴨血切塊後,放在開水鍋裡煮1分鐘後,撈出。
2、炒鍋燒熱,倒油,小火燒熱,放薑絲、蒜片、泡椒、野山椒炒香。放鴨血,調入醬油、蠔油、白醋,輕輕翻炒。
3、待鴨血入味,汁水收幹後,放香蔥,推勻,斷生,盛出。
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原料:
鴨血1盒300克、泡辣椒2根、野山椒6個、大蒜3粒、泡姜或者嫩姜1大塊、香蔥2根、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、白醋1/2湯匙、菜油3湯匙
做法:
1、泡辣椒、野山椒切段;大蒜切片;泡姜或嫩姜切絲;香蔥切段。鴨血切塊後,放在開水鍋裡煮1分鐘後,撈出。
2、炒鍋燒熱,倒油,小火燒熱,放薑絲、蒜片、泡椒、野山椒炒香。放鴨血,調入醬油、蠔油、白醋,輕輕翻炒。
3、待鴨血入味,汁水收幹後,放香蔥,推勻,斷生,盛出。
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