前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
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做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
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做法：
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用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
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用料：
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做法：
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用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
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做法：
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用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
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用料：
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用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
鍋內倒入一點油，放入茄子圈，隨後舀入一勺茄丁餡兒，用小火慢煎。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
鍋內倒入一點油，放入茄子圈，隨後舀入一勺茄丁餡兒，用小火慢煎。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
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做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
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胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
鍋內倒入一點油，放入茄子圈，隨後舀入一勺茄丁餡兒，用小火慢煎。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
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用料：
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做法：
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胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
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隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
鍋內倒入一點油，放入茄子圈，隨後舀入一勺茄丁餡兒，用小火慢煎。
煎到茄子底面定型後，翻面，煎另一面。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
這不，今天我就給大家帶來了一道不用油炸的茄餅，鹹香美味，在外面花錢都買不到。
用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
鍋內倒入一點油，放入茄子圈，隨後舀入一勺茄丁餡兒，用小火慢煎。
煎到茄子底面定型後，翻面，煎另一面。
兩面都煎定型，變得焦黃後，用筷子戳一下茄餅中間，如果沒有生面粉，就是熟了。
出鍋，好吃的茄餅就做好了。不光好吃，營養還特別豐富，用少量的油煎著，吃更健康。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
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用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
用筷子輕輕一戳，就能戳透土豆，這時候盛出蒸熟的土豆，用勺子搗成土豆泥。
將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
鍋內倒入一點油，放入茄子圈，隨後舀入一勺茄丁餡兒，用小火慢煎。
煎到茄子底面定型後，翻面，煎另一面。
兩面都煎定型，變得焦黃後，用筷子戳一下茄餅中間，如果沒有生面粉，就是熟了。
出鍋，好吃的茄餅就做好了。不光好吃，營養還特別豐富，用少量的油煎著，吃更健康。
前幾天，與朋友到小吃街找吃的，朋友買了兩個茄餅，吃完後，卻抱怨說，“為什麼茄餅都是油炸的呢？雖然好吃，但是吃了又要胖了，有沒有不是油炸的茄餅呢？”相信很多人都愛吃茄餅，卻忌憚於它的油。
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用料：
茄子，麵粉，土豆，雞胸肉，胡蘿蔔，雞蛋，小蔥，鹽，生抽，蠔油，五香粉，油。
做法：
土豆去皮，切成薄片或者塊狀，放入蒸鍋內蒸制。
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將茄子洗淨，不用去皮，切成厚片，用勺子掏出茄子中間的茄子肉，隨後把茄子肉切成小丁。
胡蘿蔔洗淨，切成細末備用。
雞胸肉切成末兒，將其與茄子丁一起放入碗中，打入一顆雞蛋，加一點鹽、生抽、蠔油和五香粉調味，攪拌均勻，把餡料醃製5分鐘。
隨後把搗爛的土豆泥放入餡料碗中，加一勺麵粉，撒入一點蔥花，攪拌均勻，調成一個濃稠的糊備用。
鍋內倒入一點油，放入茄子圈，隨後舀入一勺茄丁餡兒，用小火慢煎。
煎到茄子底面定型後，翻面，煎另一面。
兩面都煎定型，變得焦黃後，用筷子戳一下茄餅中間，如果沒有生面粉，就是熟了。
出鍋，好吃的茄餅就做好了。不光好吃，營養還特別豐富，用少量的油煎著，吃更健康。