茄子可以說是生活中，非常普通的一種蔬菜了，市面上也存在這一片“怡紅快綠”，看上去非常的別緻。而茄子的吃法非常多，就好比是魚香茄子、炭烤茄子等等，非常的美味可口。然而，它的營養價值也是很高的，愛吃茄子的人常可以收穫許多的好處。但也有人會認為“立秋的茄子”不能吃，這是為什麼呢？
為什麼有人說 “立秋的茄子”不能吃？
因為在茄子裡面，含有一種叫做“茄鹼”的成分，它儘管說是屬於天然的生物鹼，然而卻是存在毒性的，這樣的毒性往往在春天以及夏天都非常低，是可以放心的食用的。但是到了秋天之後，尤其是在被霜打過以後，茄鹼的含量會快速增多，假如說食用不當的話，那麼就可能會出現中毒的現象。因此，我們不能說是立秋以後就完全不能吃茄子了，事實上，只要能夠保證茄子的新鮮，同樣可以食用，但是一定要控制好攝入量。
"茄子可以說是生活中，非常普通的一種蔬菜了，市面上也存在這一片“怡紅快綠”，看上去非常的別緻。而茄子的吃法非常多，就好比是魚香茄子、炭烤茄子等等，非常的美味可口。然而，它的營養價值也是很高的，愛吃茄子的人常可以收穫許多的好處。但也有人會認為“立秋的茄子”不能吃，這是為什麼呢？
為什麼有人說 “立秋的茄子”不能吃？
因為在茄子裡面，含有一種叫做“茄鹼”的成分，它儘管說是屬於天然的生物鹼，然而卻是存在毒性的，這樣的毒性往往在春天以及夏天都非常低，是可以放心的食用的。但是到了秋天之後，尤其是在被霜打過以後，茄鹼的含量會快速增多，假如說食用不當的話，那麼就可能會出現中毒的現象。因此，我們不能說是立秋以後就完全不能吃茄子了，事實上，只要能夠保證茄子的新鮮，同樣可以食用，但是一定要控制好攝入量。
經常吃茄子，身體會有什麼幫助？
有利於延緩衰老
茄子含有豐富的營養價值，而且裡面還含有了大量的維生素E，可能許多人都只是，自由基會造成人體的衰老現象，但是維生素E可以更好的幫助人體抗氧化，有利於對抗自由基，而且經常吃茄子就有利於起到抗衰老的作用。
有利於心血管的健康
對於現代人來說，心血管的健康號稱中年人的頭號“殺手”，若是你可以經常吃茄子的話，那麼在很大的程度上，可以幫助你更好地保護血管。還有就是，茄子裡面含有非常豐富的維生素P,它有利於幫你起到保護血管壁彈性的作用，而且也能夠增強毛細血管的彈性，有利於避免心血管出現硬化和破裂。
降低身體裡面的膽固醇
對於人體而言，茄子的好處也是非常多的。它有一個比較優勢的地方，就是能夠降低身體裡面的膽固醇。可能許多人也瞭解，生活中人們對於飲食的選擇，也是更加的隨意，可能就會常常出現膽固醇太高的現象，這個時候，茄子可能是你最好的選擇。
可以幫你更好的清熱解暑
在傳統的醫學裡面，茄子就屬於一種性寒、味甘的食物，生活中，通常認為它性質寒涼，所以在夏天食用可以幫助人體清熱解暑，特別是對於容易長痱子的人來說，更是應該多吃一些茄子的。
"茄子可以說是生活中，非常普通的一種蔬菜了，市面上也存在這一片“怡紅快綠”，看上去非常的別緻。而茄子的吃法非常多，就好比是魚香茄子、炭烤茄子等等，非常的美味可口。然而，它的營養價值也是很高的，愛吃茄子的人常可以收穫許多的好處。但也有人會認為“立秋的茄子”不能吃，這是為什麼呢？
為什麼有人說 “立秋的茄子”不能吃？
因為在茄子裡面，含有一種叫做“茄鹼”的成分，它儘管說是屬於天然的生物鹼，然而卻是存在毒性的，這樣的毒性往往在春天以及夏天都非常低，是可以放心的食用的。但是到了秋天之後，尤其是在被霜打過以後，茄鹼的含量會快速增多，假如說食用不當的話，那麼就可能會出現中毒的現象。因此，我們不能說是立秋以後就完全不能吃茄子了，事實上，只要能夠保證茄子的新鮮，同樣可以食用，但是一定要控制好攝入量。
經常吃茄子，身體會有什麼幫助？
有利於延緩衰老
茄子含有豐富的營養價值，而且裡面還含有了大量的維生素E，可能許多人都只是，自由基會造成人體的衰老現象，但是維生素E可以更好的幫助人體抗氧化，有利於對抗自由基，而且經常吃茄子就有利於起到抗衰老的作用。
有利於心血管的健康
對於現代人來說，心血管的健康號稱中年人的頭號“殺手”，若是你可以經常吃茄子的話，那麼在很大的程度上，可以幫助你更好地保護血管。還有就是，茄子裡面含有非常豐富的維生素P,它有利於幫你起到保護血管壁彈性的作用，而且也能夠增強毛細血管的彈性，有利於避免心血管出現硬化和破裂。
降低身體裡面的膽固醇
對於人體而言，茄子的好處也是非常多的。它有一個比較優勢的地方，就是能夠降低身體裡面的膽固醇。可能許多人也瞭解，生活中人們對於飲食的選擇，也是更加的隨意，可能就會常常出現膽固醇太高的現象，這個時候，茄子可能是你最好的選擇。
可以幫你更好的清熱解暑
在傳統的醫學裡面，茄子就屬於一種性寒、味甘的食物，生活中，通常認為它性質寒涼，所以在夏天食用可以幫助人體清熱解暑，特別是對於容易長痱子的人來說，更是應該多吃一些茄子的。
茄子雖好，但食用需注意兩個方面
不要大量生吃茄子
茄子裡面存在一種特殊的物質，名字叫茄鹼，若是吃得太多的話，那麼就可能會出現中毒的現象。因此，小編還是需要告訴大家，一般在吃茄子的時候，我們也是需要控制好自己的量。當然了，一次性去食用250克左右茄子是沒有問題的。
經期及脾胃虛寒者別吃茄子
因為茄子性涼滑，脾胃虛寒最好不要多吃，而且婦女經期前後也要儘量少吃，若是吃了過老的茄子就可能會食物中毒，還有就是，茄子含有引發過敏的成分，過敏體質者要避開勿吃。
因此，在生活中大家食用茄子的時候，就需要注意了，並不是所有人都適合吃茄子的，大家一定要牢記茄子的禁忌，不然可能反而會傷害身體。
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