秋天天氣乾燥，而且也非常容易生病，所以這時候人們多吃一些滋補的食物來提高身體的抵抗力和免疫力，今天小編給大家推薦一款秋天不錯的菜品，就是用山藥和茄子以及肉末做成的一道營養餐，而且非常的綿軟可口，尤其是老人，孩子如果經常吃的話，可以提高身體的抵抗力和免疫力，減少生病。
秋天天氣乾燥，而且也非常容易生病，所以這時候人們多吃一些滋補的食物來提高身體的抵抗力和免疫力，今天小編給大家推薦一款秋天不錯的菜品，就是用山藥和茄子以及肉末做成的一道營養餐，而且非常的綿軟可口，尤其是老人，孩子如果經常吃的話，可以提高身體的抵抗力和免疫力，減少生病。
秋天天氣乾燥，多給孩子吃這道菜，潤肺化痰，補鈣補鋅
因為山藥和茄子蒸熟之後都是軟軟糯糯的，而且營養價值也非常的高，再加上肉沫，這樣葷素搭配起來營養非常的全面，接下來我們一起來看一下具體的做法。
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首先我們需要將山藥在清水當中沖洗乾淨之後削去皮，然後切成薄片放進蒸鍋當中蒸熟。
然後我們再準備一根長茄子，在清水當中沖洗乾淨，去掉頭尾之後，用刀切成薄片，放在水當中浸泡，以防止出現氧化變黑的現象。
秋天天氣乾燥，而且也非常容易生病，所以這時候人們多吃一些滋補的食物來提高身體的抵抗力和免疫力，今天小編給大家推薦一款秋天不錯的菜品，就是用山藥和茄子以及肉末做成的一道營養餐，而且非常的綿軟可口，尤其是老人，孩子如果經常吃的話，可以提高身體的抵抗力和免疫力，減少生病。
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首先我們需要將山藥在清水當中沖洗乾淨之後削去皮，然後切成薄片放進蒸鍋當中蒸熟。
然後我們再準備一根長茄子，在清水當中沖洗乾淨，去掉頭尾之後，用刀切成薄片，放在水當中浸泡，以防止出現氧化變黑的現象。
最後我們準備半個胡蘿蔔，將胡蘿蔔清洗乾淨之後切成胡蘿蔔丁，然後大蒜剝去皮之後切成蒜末放在一邊，最後再準備肉末放進碗中。
鍋中放入適量的食用油，當油燒熱之後放入肉末炒至變色，然後再放入蒜末，炒出香味之後，最後加入一大勺的豆瓣醬，炒出紅油之後，再將切好的胡蘿蔔丁放進鍋中，加入適量的生抽蠔油和適量的五香粉，一小勺食用鹽翻炒均勻，然後盛出放進碗中備用。
秋天天氣乾燥，而且也非常容易生病，所以這時候人們多吃一些滋補的食物來提高身體的抵抗力和免疫力，今天小編給大家推薦一款秋天不錯的菜品，就是用山藥和茄子以及肉末做成的一道營養餐，而且非常的綿軟可口，尤其是老人，孩子如果經常吃的話，可以提高身體的抵抗力和免疫力，減少生病。
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因為山藥和茄子蒸熟之後都是軟軟糯糯的，而且營養價值也非常的高，再加上肉沫，這樣葷素搭配起來營養非常的全面，接下來我們一起來看一下具體的做法。
首先我們需要將山藥在清水當中沖洗乾淨之後削去皮，然後切成薄片放進蒸鍋當中蒸熟。
然後我們再準備一根長茄子，在清水當中沖洗乾淨，去掉頭尾之後，用刀切成薄片，放在水當中浸泡，以防止出現氧化變黑的現象。
最後我們準備半個胡蘿蔔，將胡蘿蔔清洗乾淨之後切成胡蘿蔔丁，然後大蒜剝去皮之後切成蒜末放在一邊，最後再準備肉末放進碗中。
鍋中放入適量的食用油，當油燒熱之後放入肉末炒至變色，然後再放入蒜末，炒出香味之後，最後加入一大勺的豆瓣醬，炒出紅油之後，再將切好的胡蘿蔔丁放進鍋中，加入適量的生抽蠔油和適量的五香粉，一小勺食用鹽翻炒均勻，然後盛出放進碗中備用。
這樣我們將蒸熟的山藥，搗成山藥泥和炒好的肉末攪拌在一起，最後再刻入一個雞蛋，這樣充分的攪拌均勻，然後我們準備一個大碗將茄子片撈出控幹水分之後，均勻的擺在碗底部，最後再放上我們調好的餡料。
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首先我們需要將山藥在清水當中沖洗乾淨之後削去皮，然後切成薄片放進蒸鍋當中蒸熟。
然後我們再準備一根長茄子，在清水當中沖洗乾淨，去掉頭尾之後，用刀切成薄片，放在水當中浸泡，以防止出現氧化變黑的現象。
最後我們準備半個胡蘿蔔，將胡蘿蔔清洗乾淨之後切成胡蘿蔔丁，然後大蒜剝去皮之後切成蒜末放在一邊，最後再準備肉末放進碗中。
鍋中放入適量的食用油，當油燒熱之後放入肉末炒至變色，然後再放入蒜末，炒出香味之後，最後加入一大勺的豆瓣醬，炒出紅油之後，再將切好的胡蘿蔔丁放進鍋中，加入適量的生抽蠔油和適量的五香粉，一小勺食用鹽翻炒均勻，然後盛出放進碗中備用。
這樣我們將蒸熟的山藥，搗成山藥泥和炒好的肉末攪拌在一起，最後再刻入一個雞蛋，這樣充分的攪拌均勻，然後我們準備一個大碗將茄子片撈出控幹水分之後，均勻的擺在碗底部，最後再放上我們調好的餡料。
這樣將茄子放進蒸鍋當中大火蒸10分鐘左右就可以了。
秋天天氣乾燥，而且也非常容易生病，所以這時候人們多吃一些滋補的食物來提高身體的抵抗力和免疫力，今天小編給大家推薦一款秋天不錯的菜品，就是用山藥和茄子以及肉末做成的一道營養餐，而且非常的綿軟可口，尤其是老人，孩子如果經常吃的話，可以提高身體的抵抗力和免疫力，減少生病。
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因為山藥和茄子蒸熟之後都是軟軟糯糯的，而且營養價值也非常的高，再加上肉沫，這樣葷素搭配起來營養非常的全面，接下來我們一起來看一下具體的做法。
首先我們需要將山藥在清水當中沖洗乾淨之後削去皮，然後切成薄片放進蒸鍋當中蒸熟。
然後我們再準備一根長茄子，在清水當中沖洗乾淨，去掉頭尾之後，用刀切成薄片，放在水當中浸泡，以防止出現氧化變黑的現象。
最後我們準備半個胡蘿蔔，將胡蘿蔔清洗乾淨之後切成胡蘿蔔丁，然後大蒜剝去皮之後切成蒜末放在一邊，最後再準備肉末放進碗中。
鍋中放入適量的食用油，當油燒熱之後放入肉末炒至變色，然後再放入蒜末，炒出香味之後，最後加入一大勺的豆瓣醬，炒出紅油之後，再將切好的胡蘿蔔丁放進鍋中，加入適量的生抽蠔油和適量的五香粉，一小勺食用鹽翻炒均勻，然後盛出放進碗中備用。
這樣我們將蒸熟的山藥，搗成山藥泥和炒好的肉末攪拌在一起，最後再刻入一個雞蛋，這樣充分的攪拌均勻，然後我們準備一個大碗將茄子片撈出控幹水分之後，均勻的擺在碗底部，最後再放上我們調好的餡料。
這樣將茄子放進蒸鍋當中大火蒸10分鐘左右就可以了。
最後我們將蒸熟的山藥茄子端出來，倒扣在盤子上，然後再澆上一點糖醋汁，撒上一把蔥花點綴一下，非常的美味。