夏天最饞這道菜，蒸一蒸，淋上醬汁就能吃，簡單美味，一定要學會。眼看著就要進入大暑了，天氣也是越來熱，許多小夥伴也不想在狹窄的廚房裡面受油煙的折磨，但是，經常點外賣不僅價格高，而且還存在很大的安全隱患，對我們身體健康還會造成一些影響。所以，經常在家下廚的小夥伴有福利啦。一起來學習一下這道蒸茄子吧！茄子具有很好的去火功效，中醫認為，茄蒂是可以入中藥的，它放入菜中做熟是可以食用的，雖然味道不是太好，但是它對於上火的人群具有很好的療效。也可以泡水喝，對於口腔容易起口瘡的小夥伴可以喝一下，相當管用哦！
蒜香蒸茄子
夏天最饞這道菜，蒸一蒸，淋上醬汁就能吃，簡單美味，一定要學會。眼看著就要進入大暑了，天氣也是越來熱，許多小夥伴也不想在狹窄的廚房裡面受油煙的折磨，但是，經常點外賣不僅價格高，而且還存在很大的安全隱患，對我們身體健康還會造成一些影響。所以，經常在家下廚的小夥伴有福利啦。一起來學習一下這道蒸茄子吧！茄子具有很好的去火功效，中醫認為，茄蒂是可以入中藥的，它放入菜中做熟是可以食用的，雖然味道不是太好，但是它對於上火的人群具有很好的療效。也可以泡水喝，對於口腔容易起口瘡的小夥伴可以喝一下，相當管用哦！
蒜香蒸茄子
By 某某某的廚房記
配料：
茄子 8根、蒜 適量、薑末 適量、料酒 少許、生抽 少許、精鹽 少許、小米椒 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨，對半切開
夏天最饞這道菜，蒸一蒸，淋上醬汁就能吃，簡單美味，一定要學會。眼看著就要進入大暑了，天氣也是越來熱，許多小夥伴也不想在狹窄的廚房裡面受油煙的折磨，但是，經常點外賣不僅價格高，而且還存在很大的安全隱患，對我們身體健康還會造成一些影響。所以，經常在家下廚的小夥伴有福利啦。一起來學習一下這道蒸茄子吧！茄子具有很好的去火功效，中醫認為，茄蒂是可以入中藥的，它放入菜中做熟是可以食用的，雖然味道不是太好，但是它對於上火的人群具有很好的療效。也可以泡水喝，對於口腔容易起口瘡的小夥伴可以喝一下，相當管用哦！
蒜香蒸茄子
By 某某某的廚房記
配料：
茄子 8根、蒜 適量、薑末 適量、料酒 少許、生抽 少許、精鹽 少許、小米椒 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨，對半切開
2.把茄子切開面朝下，放入蒸鍋，水開蒸20分鐘左右。
夏天最饞這道菜，蒸一蒸，淋上醬汁就能吃，簡單美味，一定要學會。眼看著就要進入大暑了，天氣也是越來熱，許多小夥伴也不想在狹窄的廚房裡面受油煙的折磨，但是，經常點外賣不僅價格高，而且還存在很大的安全隱患，對我們身體健康還會造成一些影響。所以，經常在家下廚的小夥伴有福利啦。一起來學習一下這道蒸茄子吧！茄子具有很好的去火功效，中醫認為，茄蒂是可以入中藥的，它放入菜中做熟是可以食用的，雖然味道不是太好，但是它對於上火的人群具有很好的療效。也可以泡水喝，對於口腔容易起口瘡的小夥伴可以喝一下，相當管用哦！
蒜香蒸茄子
By 某某某的廚房記
配料：
茄子 8根、蒜 適量、薑末 適量、料酒 少許、生抽 少許、精鹽 少許、小米椒 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨，對半切開
2.把茄子切開面朝下，放入蒸鍋，水開蒸20分鐘左右。
3.蒸好的茄子，切開面超上裝盤
夏天最饞這道菜，蒸一蒸，淋上醬汁就能吃，簡單美味，一定要學會。眼看著就要進入大暑了，天氣也是越來熱，許多小夥伴也不想在狹窄的廚房裡面受油煙的折磨，但是，經常點外賣不僅價格高，而且還存在很大的安全隱患，對我們身體健康還會造成一些影響。所以，經常在家下廚的小夥伴有福利啦。一起來學習一下這道蒸茄子吧！茄子具有很好的去火功效，中醫認為，茄蒂是可以入中藥的，它放入菜中做熟是可以食用的，雖然味道不是太好，但是它對於上火的人群具有很好的療效。也可以泡水喝，對於口腔容易起口瘡的小夥伴可以喝一下，相當管用哦！
蒜香蒸茄子
By 某某某的廚房記
配料：
茄子 8根、蒜 適量、薑末 適量、料酒 少許、生抽 少許、精鹽 少許、小米椒 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨，對半切開
2.把茄子切開面朝下，放入蒸鍋，水開蒸20分鐘左右。
3.蒸好的茄子，切開面超上裝盤
4.放少許油，把蒜末和薑末，小米椒，蔥花爆香
夏天最饞這道菜，蒸一蒸，淋上醬汁就能吃，簡單美味，一定要學會。眼看著就要進入大暑了，天氣也是越來熱，許多小夥伴也不想在狹窄的廚房裡面受油煙的折磨，但是，經常點外賣不僅價格高，而且還存在很大的安全隱患，對我們身體健康還會造成一些影響。所以，經常在家下廚的小夥伴有福利啦。一起來學習一下這道蒸茄子吧！茄子具有很好的去火功效，中醫認為，茄蒂是可以入中藥的，它放入菜中做熟是可以食用的，雖然味道不是太好，但是它對於上火的人群具有很好的療效。也可以泡水喝，對於口腔容易起口瘡的小夥伴可以喝一下，相當管用哦！
蒜香蒸茄子
By 某某某的廚房記
配料：
茄子 8根、蒜 適量、薑末 適量、料酒 少許、生抽 少許、精鹽 少許、小米椒 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨，對半切開
2.把茄子切開面朝下，放入蒸鍋，水開蒸20分鐘左右。
3.蒸好的茄子，切開面超上裝盤
4.放少許油，把蒜末和薑末，小米椒，蔥花爆香
5.放入適量料酒，生抽，鹽，煮開
夏天最饞這道菜，蒸一蒸，淋上醬汁就能吃，簡單美味，一定要學會。眼看著就要進入大暑了，天氣也是越來熱，許多小夥伴也不想在狹窄的廚房裡面受油煙的折磨，但是，經常點外賣不僅價格高，而且還存在很大的安全隱患，對我們身體健康還會造成一些影響。所以，經常在家下廚的小夥伴有福利啦。一起來學習一下這道蒸茄子吧！茄子具有很好的去火功效，中醫認為，茄蒂是可以入中藥的，它放入菜中做熟是可以食用的，雖然味道不是太好，但是它對於上火的人群具有很好的療效。也可以泡水喝，對於口腔容易起口瘡的小夥伴可以喝一下，相當管用哦！
蒜香蒸茄子
By 某某某的廚房記
配料：
茄子 8根、蒜 適量、薑末 適量、料酒 少許、生抽 少許、精鹽 少許、小米椒 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨，對半切開
2.把茄子切開面朝下，放入蒸鍋，水開蒸20分鐘左右。
3.蒸好的茄子，切開面超上裝盤
4.放少許油，把蒜末和薑末，小米椒，蔥花爆香
5.放入適量料酒，生抽，鹽，煮開
6.澆汁
夏天最饞這道菜，蒸一蒸，淋上醬汁就能吃，簡單美味，一定要學會。眼看著就要進入大暑了，天氣也是越來熱，許多小夥伴也不想在狹窄的廚房裡面受油煙的折磨，但是，經常點外賣不僅價格高，而且還存在很大的安全隱患，對我們身體健康還會造成一些影響。所以，經常在家下廚的小夥伴有福利啦。一起來學習一下這道蒸茄子吧！茄子具有很好的去火功效，中醫認為，茄蒂是可以入中藥的，它放入菜中做熟是可以食用的，雖然味道不是太好，但是它對於上火的人群具有很好的療效。也可以泡水喝，對於口腔容易起口瘡的小夥伴可以喝一下，相當管用哦！
蒜香蒸茄子
By 某某某的廚房記
配料：
茄子 8根、蒜 適量、薑末 適量、料酒 少許、生抽 少許、精鹽 少許、小米椒 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨，對半切開
2.把茄子切開面朝下，放入蒸鍋，水開蒸20分鐘左右。
3.蒸好的茄子，切開面超上裝盤
4.放少許油，把蒜末和薑末，小米椒，蔥花爆香
5.放入適量料酒，生抽，鹽，煮開
6.澆汁
7.用筷子，攪拌入味，就可以食用了
夏天最饞這道菜，蒸一蒸，淋上醬汁就能吃，簡單美味，一定要學會。眼看著就要進入大暑了，天氣也是越來熱，許多小夥伴也不想在狹窄的廚房裡面受油煙的折磨，但是，經常點外賣不僅價格高，而且還存在很大的安全隱患，對我們身體健康還會造成一些影響。所以，經常在家下廚的小夥伴有福利啦。一起來學習一下這道蒸茄子吧！茄子具有很好的去火功效，中醫認為，茄蒂是可以入中藥的，它放入菜中做熟是可以食用的，雖然味道不是太好，但是它對於上火的人群具有很好的療效。也可以泡水喝，對於口腔容易起口瘡的小夥伴可以喝一下，相當管用哦！
蒜香蒸茄子
By 某某某的廚房記
配料：
茄子 8根、蒜 適量、薑末 適量、料酒 少許、生抽 少許、精鹽 少許、小米椒 少許、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨，對半切開
2.把茄子切開面朝下，放入蒸鍋，水開蒸20分鐘左右。
3.蒸好的茄子，切開面超上裝盤
4.放少許油，把蒜末和薑末，小米椒，蔥花爆香
5.放入適量料酒，生抽，鹽，煮開
6.澆汁
7.用筷子，攪拌入味，就可以食用了
烹飪小貼士：
1、看顏色。好的嫩的茄子應該是紅紫或黑紫色為主的，顏色比較烏黑光亮，一眼看去非常漂亮，這樣的茄子才好。相反，如果茄子顏色暗淡，呈現褐色，說明茄子老了，或者馬上就要壞了，這樣的茄子不要買。
2、找花萼。在茄子的花萼與果實連接的地方，有一條白色略帶淡綠色的帶狀環，這個帶狀環越大越明顯，說明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比較老了，口味、品質就差了很多。
3、看外觀。好的茄子開起來粗細均勻，沒有斑點或裂口。 尤其要注意有沒有腐壞的地方。對於那些粗細不一，有很多褶皺的茄子不要買，這些都已經放置很長時間了。
4、摸一摸茄子。摸起來軟硬適中的茄子比較好，很硬的說明有些老了。
你喜歡吃茄子嗎？