導語：川味乾煸菜花，有人焯水，有人過油，其實都不對！教你正確做法
乾煸菜花是川菜中很有名的一道菜，利用菜花就能簡單地做出一道美味的菜餚，深受大眾的喜歡，可見川菜在人們心中的地位之高，乾煸菜花是用菜花搭配豬肉製作而成，葷素搭配營養美味，這道菜非常開胃下飯，在食慾不振的時候吃，能夠將你的胃口打開，吃飯香香，其實相對來說，乾煸菜花的做法以及用料都很簡單，不失為一道最佳的快手小炒菜，很適合上班族學習，下面我便會將乾煸菜花的做法詳細分享給大家，希望你的家人可以吃得開心美味。
導語：川味乾煸菜花，有人焯水，有人過油，其實都不對！教你正確做法
乾煸菜花是川菜中很有名的一道菜，利用菜花就能簡單地做出一道美味的菜餚，深受大眾的喜歡，可見川菜在人們心中的地位之高，乾煸菜花是用菜花搭配豬肉製作而成，葷素搭配營養美味，這道菜非常開胃下飯，在食慾不振的時候吃，能夠將你的胃口打開，吃飯香香，其實相對來說，乾煸菜花的做法以及用料都很簡單，不失為一道最佳的快手小炒菜，很適合上班族學習，下面我便會將乾煸菜花的做法詳細分享給大家，希望你的家人可以吃得開心美味。
乾煸菜花的做法：
備用食材：菜花300克，五花肉150克，料酒適量，醬油適量，蒜姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，綿白糖適量；
導語：川味乾煸菜花，有人焯水，有人過油，其實都不對！教你正確做法
乾煸菜花是川菜中很有名的一道菜，利用菜花就能簡單地做出一道美味的菜餚，深受大眾的喜歡，可見川菜在人們心中的地位之高，乾煸菜花是用菜花搭配豬肉製作而成，葷素搭配營養美味，這道菜非常開胃下飯，在食慾不振的時候吃，能夠將你的胃口打開，吃飯香香，其實相對來說，乾煸菜花的做法以及用料都很簡單，不失為一道最佳的快手小炒菜，很適合上班族學習，下面我便會將乾煸菜花的做法詳細分享給大家，希望你的家人可以吃得開心美味。
乾煸菜花的做法：
備用食材：菜花300克，五花肉150克，料酒適量，醬油適量，蒜姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將五花肉清洗乾淨後，放在冰箱中冷凍一會，從冰箱取出來後，放在案板上面，切成薄薄的片，冷凍過的五花肉很容易便會切成薄片；
導語：川味乾煸菜花，有人焯水，有人過油，其實都不對！教你正確做法
乾煸菜花是川菜中很有名的一道菜，利用菜花就能簡單地做出一道美味的菜餚，深受大眾的喜歡，可見川菜在人們心中的地位之高，乾煸菜花是用菜花搭配豬肉製作而成，葷素搭配營養美味，這道菜非常開胃下飯，在食慾不振的時候吃，能夠將你的胃口打開，吃飯香香，其實相對來說，乾煸菜花的做法以及用料都很簡單，不失為一道最佳的快手小炒菜，很適合上班族學習，下面我便會將乾煸菜花的做法詳細分享給大家，希望你的家人可以吃得開心美味。
乾煸菜花的做法：
備用食材：菜花300克，五花肉150克，料酒適量，醬油適量，蒜姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將五花肉清洗乾淨後，放在冰箱中冷凍一會，從冰箱取出來後，放在案板上面，切成薄薄的片，冷凍過的五花肉很容易便會切成薄片；
第二步，然後再將花菜取需要的量，用手將其掰成小朵，清洗乾淨後，放在一個比較大的容器中，倒上清水，加上些許的食鹽，讓花菜在淡鹽水中浸泡10分鐘；
導語：川味乾煸菜花，有人焯水，有人過油，其實都不對！教你正確做法
乾煸菜花是川菜中很有名的一道菜，利用菜花就能簡單地做出一道美味的菜餚，深受大眾的喜歡，可見川菜在人們心中的地位之高，乾煸菜花是用菜花搭配豬肉製作而成，葷素搭配營養美味，這道菜非常開胃下飯，在食慾不振的時候吃，能夠將你的胃口打開，吃飯香香，其實相對來說，乾煸菜花的做法以及用料都很簡單，不失為一道最佳的快手小炒菜，很適合上班族學習，下面我便會將乾煸菜花的做法詳細分享給大家，希望你的家人可以吃得開心美味。
乾煸菜花的做法：
備用食材：菜花300克，五花肉150克，料酒適量，醬油適量，蒜姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將五花肉清洗乾淨後，放在冰箱中冷凍一會，從冰箱取出來後，放在案板上面，切成薄薄的片，冷凍過的五花肉很容易便會切成薄片；
第二步，然後再將花菜取需要的量，用手將其掰成小朵，清洗乾淨後，放在一個比較大的容器中，倒上清水，加上些許的食鹽，讓花菜在淡鹽水中浸泡10分鐘；
第三步，大蒜取3瓣，將其剝掉皮後，切成片，同時將生薑清洗乾淨後，切成片，幹辣椒準備兩個即可，這些食材都準備好之後，將炒鍋置於火上，燒熱後，加上食用油；
導語：川味乾煸菜花，有人焯水，有人過油，其實都不對！教你正確做法
乾煸菜花是川菜中很有名的一道菜，利用菜花就能簡單地做出一道美味的菜餚，深受大眾的喜歡，可見川菜在人們心中的地位之高，乾煸菜花是用菜花搭配豬肉製作而成，葷素搭配營養美味，這道菜非常開胃下飯，在食慾不振的時候吃，能夠將你的胃口打開，吃飯香香，其實相對來說，乾煸菜花的做法以及用料都很簡單，不失為一道最佳的快手小炒菜，很適合上班族學習，下面我便會將乾煸菜花的做法詳細分享給大家，希望你的家人可以吃得開心美味。
乾煸菜花的做法：
備用食材：菜花300克，五花肉150克，料酒適量，醬油適量，蒜姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將五花肉清洗乾淨後，放在冰箱中冷凍一會，從冰箱取出來後，放在案板上面，切成薄薄的片，冷凍過的五花肉很容易便會切成薄片；
第二步，然後再將花菜取需要的量，用手將其掰成小朵，清洗乾淨後，放在一個比較大的容器中，倒上清水，加上些許的食鹽，讓花菜在淡鹽水中浸泡10分鐘；
第三步，大蒜取3瓣，將其剝掉皮後，切成片，同時將生薑清洗乾淨後，切成片，幹辣椒準備兩個即可，這些食材都準備好之後，將炒鍋置於火上，燒熱後，加上食用油；
第四步，放入切好的五花肉片，開始用小火慢慢煸炒，待炒至五花肉片變色，並且其中的肥油被炒出來後，繼續翻炒，直至五花肉的四邊微微卷起，即可放入蒜片、薑片和幹辣椒；
導語：川味乾煸菜花，有人焯水，有人過油，其實都不對！教你正確做法
乾煸菜花是川菜中很有名的一道菜，利用菜花就能簡單地做出一道美味的菜餚，深受大眾的喜歡，可見川菜在人們心中的地位之高，乾煸菜花是用菜花搭配豬肉製作而成，葷素搭配營養美味，這道菜非常開胃下飯，在食慾不振的時候吃，能夠將你的胃口打開，吃飯香香，其實相對來說，乾煸菜花的做法以及用料都很簡單，不失為一道最佳的快手小炒菜，很適合上班族學習，下面我便會將乾煸菜花的做法詳細分享給大家，希望你的家人可以吃得開心美味。
乾煸菜花的做法：
備用食材：菜花300克，五花肉150克，料酒適量，醬油適量，蒜姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將五花肉清洗乾淨後，放在冰箱中冷凍一會，從冰箱取出來後，放在案板上面，切成薄薄的片，冷凍過的五花肉很容易便會切成薄片；
第二步，然後再將花菜取需要的量，用手將其掰成小朵，清洗乾淨後，放在一個比較大的容器中，倒上清水，加上些許的食鹽，讓花菜在淡鹽水中浸泡10分鐘；
第三步，大蒜取3瓣，將其剝掉皮後，切成片，同時將生薑清洗乾淨後，切成片，幹辣椒準備兩個即可，這些食材都準備好之後，將炒鍋置於火上，燒熱後，加上食用油；
第四步，放入切好的五花肉片，開始用小火慢慢煸炒，待炒至五花肉片變色，並且其中的肥油被炒出來後，繼續翻炒，直至五花肉的四邊微微卷起，即可放入蒜片、薑片和幹辣椒；
第五步，煸炒出蒜片的香味之後，即可放入瀝乾水分的花菜，轉至中火繼續煸炒，依次再加上鹽、醬油、料酒和白糖，翻炒均勻；
導語：川味乾煸菜花，有人焯水，有人過油，其實都不對！教你正確做法
乾煸菜花是川菜中很有名的一道菜，利用菜花就能簡單地做出一道美味的菜餚，深受大眾的喜歡，可見川菜在人們心中的地位之高，乾煸菜花是用菜花搭配豬肉製作而成，葷素搭配營養美味，這道菜非常開胃下飯，在食慾不振的時候吃，能夠將你的胃口打開，吃飯香香，其實相對來說，乾煸菜花的做法以及用料都很簡單，不失為一道最佳的快手小炒菜，很適合上班族學習，下面我便會將乾煸菜花的做法詳細分享給大家，希望你的家人可以吃得開心美味。
乾煸菜花的做法：
備用食材：菜花300克，五花肉150克，料酒適量，醬油適量，蒜姜適量，幹辣椒適量，鹽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將五花肉清洗乾淨後，放在冰箱中冷凍一會，從冰箱取出來後，放在案板上面，切成薄薄的片，冷凍過的五花肉很容易便會切成薄片；
第二步，然後再將花菜取需要的量，用手將其掰成小朵，清洗乾淨後，放在一個比較大的容器中，倒上清水，加上些許的食鹽，讓花菜在淡鹽水中浸泡10分鐘；
第三步，大蒜取3瓣，將其剝掉皮後，切成片，同時將生薑清洗乾淨後，切成片，幹辣椒準備兩個即可，這些食材都準備好之後，將炒鍋置於火上，燒熱後，加上食用油；
第四步，放入切好的五花肉片，開始用小火慢慢煸炒，待炒至五花肉片變色，並且其中的肥油被炒出來後，繼續翻炒，直至五花肉的四邊微微卷起，即可放入蒜片、薑片和幹辣椒；
第五步，煸炒出蒜片的香味之後，即可放入瀝乾水分的花菜，轉至中火繼續煸炒，依次再加上鹽、醬油、料酒和白糖，翻炒均勻；
第六步，直到菜花被翻炒至微微焦黃的時候，即可關火，準備出來一個大小適中的盛菜盤，將炒好的菜花肉片，盛放在盤子中，即可與家人一同享用。
烹飪小技巧：1、乾煸菜花是用菜花搭配豬肉做的，首先菜花雖然是種蔬菜，但其價值卻不低，其中含有的鈣質豐富，可以與補鈣冠軍牛奶相聘美，而且含有的胡蘿蔔素也要比大白菜高8倍，整體來說，花菜的營養比一般的蔬菜要高很多，我們平時也可以適當常吃，將菜花和豬肉搭配起來，能夠給人體帶來很好的補充，而且這個做法也能讓菜花充分入味，平常不愛吃花菜的孩子也會愛上吃花菜。
2、小編提醒，乾煸菜花有技巧，直接下鍋炒就錯了，需要多加一步，便是將菜花放在淡鹽水中浸泡一會，為的是將其中的小蟲子給逼出來，並且還能保持菜花的脆嫩口感，另外很多人對乾煸菜花存在誤區，因為菜花的焦脆感，有人認為要提前焯水，有人認為要過油，但其實都不對，直接用五花肉的肥油炒菜花即可達到很好的效果，另外需要大家注意的是，整個過程中不要因為擔心糊鍋添水，那樣會破壞幹香口感，所以這些都是小編要提醒大家的，大家需要注意。
如果你認為乾煸菜花的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！