說起豬血，想必有很多人都是非常喜歡吃的，豬血口感很好，而且它的營養也是很豐富的，豬血除了含有豐富的鐵元素之外，它其中也含有豐富的維生素k，能促使血液凝固，也是有止血的作用，而且，它還有其他多種微量元素，而且豬血還能較好的清除人體內的粉塵和有害金屬微粒，豬血中的蛋白質經胃酸分解後也是會產生一種消毒及潤腸的物質，所以也經常吃豬血，不僅可以補血，也是可以很好的排洩出我們人體裡的一些有害物質。
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我們平日裡，一般都是會把豬血炒著吃，或者是在吃火鍋的時候，在火鍋裡放入一些豬血，都是非常的美味，今天給大家分享的美食是炒豬血，有一些人在家炒豬血的時候，炒出來的豬血會很碎，而且還不入味，更重要的是豬血還帶有一股腥味兒，這樣真的是非常的影響口感，讓人很不喜歡，今天就是給大家解決這些問題來的，其實想要炒出來的豬血，鮮嫩不腥，只要牢記這一點就可以了，接下來一起看看我是怎麼炒豬血的。
說起豬血，想必有很多人都是非常喜歡吃的，豬血口感很好，而且它的營養也是很豐富的，豬血除了含有豐富的鐵元素之外，它其中也含有豐富的維生素k，能促使血液凝固，也是有止血的作用，而且，它還有其他多種微量元素，而且豬血還能較好的清除人體內的粉塵和有害金屬微粒，豬血中的蛋白質經胃酸分解後也是會產生一種消毒及潤腸的物質，所以也經常吃豬血，不僅可以補血，也是可以很好的排洩出我們人體裡的一些有害物質。
我們平日裡，一般都是會把豬血炒著吃，或者是在吃火鍋的時候，在火鍋裡放入一些豬血，都是非常的美味，今天給大家分享的美食是炒豬血，有一些人在家炒豬血的時候，炒出來的豬血會很碎，而且還不入味，更重要的是豬血還帶有一股腥味兒，這樣真的是非常的影響口感，讓人很不喜歡，今天就是給大家解決這些問題來的，其實想要炒出來的豬血，鮮嫩不腥，只要牢記這一點就可以了，接下來一起看看我是怎麼炒豬血的。
我在家炒豬血的時候，都會把買回來的豬血先放入涼水中焯一下水，有不少的人在炒豬血時，都會把買回來的豬血直接放入鍋中開始炒，其實這樣做是不對的，切記一定不要把豬血直接炒，一定要先把豬血焯一下水，在給豬血焯水的時候，也要牢記一定要涼水下鍋，有一些人也會將豬血炒水，但都是等到鍋中的水燒開了之後，再下入鍋中焯水，這樣才導致了豬血鬆散，而且還不入味，今天給大家分享的就是，在家炒豬血時，切記不要直接炒，多加一步，炒出來的豬血嫩滑不腥！
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我在家炒豬血的時候，都會把買回來的豬血先放入涼水中焯一下水，有不少的人在炒豬血時，都會把買回來的豬血直接放入鍋中開始炒，其實這樣做是不對的，切記一定不要把豬血直接炒，一定要先把豬血焯一下水，在給豬血焯水的時候，也要牢記一定要涼水下鍋，有一些人也會將豬血炒水，但都是等到鍋中的水燒開了之後，再下入鍋中焯水，這樣才導致了豬血鬆散，而且還不入味，今天給大家分享的就是，在家炒豬血時，切記不要直接炒，多加一步，炒出來的豬血嫩滑不腥！
炒豬血的做法，我們先準備豬血，蒜苗，生抽，雞精，鹽，胡椒粉，老抽，澱粉，白糖，準備好所有的食材之後，我們先把豬血切成片，然後把蒜苗擇好洗淨在切成段，切蒜苗的時候要斜著切，這樣炒出來才更加的好看，把準備的姜也切片，把大蒜直切切成末，所有的食材準備好之後，我們先，把豬血進行焯水，鍋中放入適量的水，然後放入豬血，再放入一點鹽，鍋中的水燒開之後，用勺子撇去浮沫，然後把豬血撈出控水，豬血焯過水之後，我們開始炒豬血。
說起豬血，想必有很多人都是非常喜歡吃的，豬血口感很好，而且它的營養也是很豐富的，豬血除了含有豐富的鐵元素之外，它其中也含有豐富的維生素k，能促使血液凝固，也是有止血的作用，而且，它還有其他多種微量元素，而且豬血還能較好的清除人體內的粉塵和有害金屬微粒，豬血中的蛋白質經胃酸分解後也是會產生一種消毒及潤腸的物質，所以也經常吃豬血，不僅可以補血，也是可以很好的排洩出我們人體裡的一些有害物質。
我們平日裡，一般都是會把豬血炒著吃，或者是在吃火鍋的時候，在火鍋裡放入一些豬血，都是非常的美味，今天給大家分享的美食是炒豬血，有一些人在家炒豬血的時候，炒出來的豬血會很碎，而且還不入味，更重要的是豬血還帶有一股腥味兒，這樣真的是非常的影響口感，讓人很不喜歡，今天就是給大家解決這些問題來的，其實想要炒出來的豬血，鮮嫩不腥，只要牢記這一點就可以了，接下來一起看看我是怎麼炒豬血的。
我在家炒豬血的時候，都會把買回來的豬血先放入涼水中焯一下水，有不少的人在炒豬血時，都會把買回來的豬血直接放入鍋中開始炒，其實這樣做是不對的，切記一定不要把豬血直接炒，一定要先把豬血焯一下水，在給豬血焯水的時候，也要牢記一定要涼水下鍋，有一些人也會將豬血炒水，但都是等到鍋中的水燒開了之後，再下入鍋中焯水，這樣才導致了豬血鬆散，而且還不入味，今天給大家分享的就是，在家炒豬血時，切記不要直接炒，多加一步，炒出來的豬血嫩滑不腥！
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鍋中放入少許的油，先把花椒和幹辣椒炒香，然後再倒入薑片和蒜末，再放入一點清水，接著倒入焯過水的豬血，翻炒均勻之後放入少許，接著再放入少許的生成量，雞精，胡椒粉，白糖等一些調料，如果想要顏色更加的好看，我們可以兌入幾滴老抽，翻炒均勻之後，再倒入蒜苗，最後再勾入一點水澱粉，大火收汁，一份美味又營養的炒豬血就做好了。在家炒豬血時，切記不要直接炒，要先把豬血放入鍋中焯一下水，多加一步，炒出來的豬血嫩滑不腥！