這個季節吃蓮藕非常好，吃法也很多，有炒藕片、燉蓮藕排骨湯、炸蓮藕盒，我最喜歡吃的就是蓮藕盒，每年這個時候，我都會買些新鮮的蓮藕做些藕盒，孩子們吃的那個香，一盤一家人都不夠吃，一口咬下去酥脆可口。
今天就來給大家分享一下具體的做法
材料：蓮藕、麵粉、雞蛋、豬五花肉、蔥、姜、蒜
做法：
1、把蓮藕洗乾淨削去外皮切厚片，再從中間切開，但是底部要連著不要切斷
2、豬肉剁成末，加入鹽、生抽、蔥蒜末一起攪拌均勻，順著一個方向攪，攪成泥狀
3、把肉餡用勺子舀出適量放在到蓮藕的中間部分，和釀肉的做法差不多，
4、每個蓮藕片都放入肉餡，全部做完放在盤子上，放肉餡的時候要輕放入不要使藕片折斷
5、麵粉加入雞蛋打散然後加入鹽和水一起攪拌成糊狀，但是不要加過多的水否則蓮藕會掛不上麵糊，把全部藕片放入麵糊中沾上面糊
6、鍋裡放入適量的食用油燒熱，在油溫到七成熱的時候把藕片一個個的放入鍋裡油炸，炸的時候要小火慢炸，因為藕片加入肉餡後厚很多所以炸的時間要長一些避免外焦裡生
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7、待藕盒炸到兩面金黃酥脆的時候就可以起鍋，控出多餘的油分後就能裝盤。
美味炸藕盒出鍋啦，好吃到停不下來，炸藕盒這種美食小吃十分適合家常吃，是很不錯的美食之選，而且做法也不是很難
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